Surtout connu en Occident pour lutter contre la nausée, le gingembre est probablement utilisé depuis plus longtemps que n’importe quel phytoremède dans le monde. Les Chinois l’emploient à des fins à la fois médicinales et alimentaires, souvent avec le poisson et les fruits de mer, car il empêche l’intoxication.
Le gingembre frais est riche en potassium, en magnésium, en phosphore, en fer et en vitamine C. Il contient également des huiles essentielles et de puissants antioxydants (le gingérol et le zingérone).
Tonifiant, stimulant et revitalisant, le gingembre est une épice à privilégier par ceux qui veulent stimuler leur vitalité physique et psychique.
C’est aussi un anti-inflammatoire, un antalgique et anticoagulant et il prévient les migraines.
Un petit truc personnel pour préparer un délicieux thé au gingembre : mettez dans une tasse un morceau de gingembre confit, et verser par dessus votre thé préféré bouillant, laissez infuser quelques minutes, buvez le thé puis mangez le gingembre confit !
C’est tout aussi délicieux, avec du lait ou du chocolat chaud.
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Best known in to fight against nausea, ginger is probably used longer than any plant remedy in the world. The Chinese use it both as medicine and as food, often with fish and seafood, as it prevents poisoning.
Fresh ginger is rich in potassium, magnesium, phosphorus, iron and vitamin C. It also contains essential oils and powerful antioxidants (gingerol and zingerone).
Invigorating, stimulating and revitalizing, ginger is a spice to prefer by those who want to boost their physical and mental vitality.
It is also an anti-inflammatory, analgesic and an anticoagulant, and it prevents migraines.
A little personal trick, to prepare a delicious ginger tea: put in a cup a piece of candied ginger, and pour over it your favorite hot tea, let infuse a few minutes, drink tea and eat candied ginger!
Equally delicious with milk or hot chocolate!!
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