Guacamole de carottes / Carrots guacamole

Bon pour le teint, antioxydant 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

• 400 g de carottes
• 1 cuiller à soupe de purée de sésame
• 1 cuiller à café de graines de cumin
• 1 cuiller à café de cumin en poudre
• sel, poivre

1. Epluchez les carottes et faites les cuire pendant 15 mn dans une casserole d’eau bouillante salée. Elles doivent être bien tendres.
2. Egouttez-les et écrasez-les avec une fourchette avec la purée de sésame, le cumin en poudre, du sel et du poivre.
3. Laissez refroidir et placez 2 heures au réfrigérateur.
4. Parsemez de graines de cumin, et servez à l’apéritif avec de fines tartines

Atouts anti-âge: les carottes, et le sésame. (cliquer pour voir les posts précédents)

Bienfaits des couleurs : l‘orange 

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Good for the complexion, antioxidant

Ingredients: (serves 4)

• 400 g carrots
• 1 tablespoon sesame paste
• 1 teaspoon cumin seeds
• 1 teaspoon ground cumin
• salt, pepper

1. Peel the carrots and cook for 15 minutes in a saucepan of boiling salted water. They should be tender.
2. Drain and mash them with a fork with sesame paste, ground cumin , salt and pepper.
3. Let it cool and place in refrigerator 2 hours.
4. Sprinkle with cumin seeds, and serve as an appetizer with thin slices of bread.

Anti-aging benefits:carrots, and sesame. (click to see previous posts).

Benefits of colors: orange

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