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Archive for May, 2012

I can’t believe it… I got an award!!  I saw it on Texas’ blog, my favorite cat 🙂  http://texascatny.wordpress.com/ I was really my blog: https://agedefying.wordpress.com/

I thought that he forgot me since he lives in New York with so many  exciting activities, that is to tell you that I am very moved…

Thank you very much, my Dear Texas, I am very proud and I accept it with pleasure.

J’ai reçu un Award, je n’en reviens pas…. je l’ai vu sur le blog de mon chat préféré, Texas ! http://texascatny.wordpress.com/ C’était bien pour mon blog : https://agedefying.wordpress.com/

je croyais qu’il m’avait oubliée depuis qu’il habite New York et qu’il a tant d’activités passionnantes, c’est pour vous dire que je suis très émue….

Merci beaucoup mon petit Texas, je suis très fière et j’accepte bien volontiers.

The instructions for the award are as follows:

1. Link the award to the person who gave it to you.
2. Answer the questions that come with it.
3. Pass it along to 10 people and let them know they have received it.

Here are the questions & my answers:

Favorite number: 7
Favorite Non-alcoholic drink: cranberry juice
Facebook or Twitter: both
My Passion: I have many: reading, blogging, cooking and cats
Favorite pattern: everything klein blue
Favorite Day of the Week: Thursday
Favorite Flower: Mock-orange

Les instructions pour le recevoir sont les suivantes :

  1. Liez le Award à la personne qui vous l’a donné.
  2. Répondez aux questions qui l’accompagnent.
  3. Passez le à 10 personnes en leur faisant savoir qu’elles l’ont reçu.

Voici les questions et mes réponses :

Chiffre favori : 7
Boisson favorite non alcoolisée
: jus de cranberry
Facebook ou Twitter :
les deux

Ma passion: j’en ai plusieurs : lecture, blogging, cuisine, chats

Motif favori : tout ce qui est bleu

Jour favori de la semaine : jeudi
Fleur préférée : seringa

My nominations for The Sunshine Award are:

Mes nominations personnelles pour le Sunshine Award sont :

Books, cupcakes and cats chasing chipmunks…

Les veaux d’or

Sheila T Illustrated

maggiesonebuttkitchen

 Mandoline.cuisine

throve

Talinorfali

No Time to weight

Simply speedy snacks

Le festin de Doudette

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des vitamines colorées, des couleurs vitaminées 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 200 g de très fines tranches  de boeuf
  • 50 g de pousses de soja
  • 2 endives
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques brins de coriandre
  • 3 cuillers à soupe d’huile de soja
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuiller à soupe de sauce soja
  • 1 cuiller à café de graines de sésame
  • fleur de sel
  • poivre
  1. Rincez rapidement les pousses de soja ainsi que les endives. Egouttez-les sur du papier absorbant.
  2. Préparez la vinaigrette, avec l’huile, le vinaigre, la sauce soja et les graines de sésame. Salez, poivrez.
  3. Détachez les feuilles des endives, garnissez-les de lamelles de boeuf et de pousses de soja.
  4. Arrosez de vinaigrette. Saupoudrez de coriandre et de ciboulette ciselées et servez.
Atouts anti-âge : la viande de boeuf. Les pousses de soja sont le nom qu’on donne aux pousses de haricot mungo qui ne sont pas du soja  🙂 Fortifiant, et luttant contre la fatigue, le Haricot mungo est riche en minéraux et acide folique. L’endive est très pauvre en calories mais riche en bêta-carotènes, en vitamines du groupe B, vitamine C et minéraux, particulièrement potassium. Elle est diurétique, dépurative et reminéralisante. La ciboulette.  La coriandre. L’huile de soja est riche en acides gras essentiels, notamment en acide linolénique, qui jouent un rôle important dans le renouvellement des cellules du corps et du cerveau. Le rapport omégas 3 et 6 et assez équilibré. elle  aide également à prévenir le mauvais cholestérol et les maladies cardio-vasculaires : elle est riche en lécithines, connues pour leur action anti cholestérol. Le vinaigre balsamique. La sauce soja. Les graines de sésame.
Bienfaits des couleurs : une belle association de jaune, de vert et de rouge.
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colorful vitamins, vitaminized colors 
Ingredients: (serves 4)
  • 200 g  very thin slices of beef
  • 50 g bean sprouts
  • 2 endives
  • a few sprigs of chives
  • a few sprigs of coriander
  • 3 tablespoons soybean oil
  • 1 balsamic vinegar
  • 1 teaspoon sesame seeds
  • fleur de sel (flower of salt)
  • pepper
  1. Quickly rinse the bean sprouts and endives. Drain on paper towels.
  2. Prepare the vinaigrette with the oil, vinegar, soy sauce and sesame seeds. Salt and pepper.
  3. Detach the leaves of endive, garnish with strips of beef and bean sprouts.
  4. Drizzle with vinaigrette. Sprinkle with coriander and chopped chives, and serve.
Anti-aging benefits: beef. The bean sprouts are the name given to mung bean sprouts that are not soya 🙂 Fortifying and fighting  fatigue, Mung bean is rich in  minerals and folic acid. The endive is very low in calories but rich in beta-carotene, vitamins B , vitamin C and minerals, particularly potassium. It is diuretic, detoxifying and remineralizing. Chives. Coriander.  Soybean oil is rich in essential fatty acids, particularly linolenic acid, which play an important role in the renewal of body cells and brain. The report Omega 3 and 6 and fairly balanced. it also helps prevent bad cholesterol and cardiovascular disease: it is rich in lecithin, known for their anti cholesterol properties. Balsamic vinegar. Soya sauce. Sesame seeds.
Benefits of colors: a beautiful combination of yellowgreen and red.
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both are to be used without  moderation with our food to increase the rejuvenating properties

I love to buy them ready-made, but mostly make my own and add or sprinkle on food.

Considered as wonderful powders already presented on this blog:

and the magic mixes:
there are many other in my closet. I will tell you over the next few recipes.
Now here is  a recipe inspired by the fact that I had a great package of yeast to use (I use to sprinkle it on salads, or soups, for a beautiful complexion)  and a recipe found in a booklet titled  “Superfoods”.
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the powder with 3 benefits
Ingredients:
  • 1 dried tomato
  • 100 g pumpkin seeds
  • 10 g dietary yeast
  1. Chop very finely  the tomato.
  2. Reduce  pumpkin seeds in powder in a blender, or better in a coffee grinder.
  3. Mix with the yeast.
  4. Put in an airtight jar, and as it has very good taste you can sprinkle over soups, salads, veggies, etc.

Anti-aging benefits: dried tomatoe is a powerful anti-aging, like fresh tomatoe. Dietary yeast is rich in B vitamins (including B12) and minerals (magnesium, phosphorus and zinc). Pumpkin seeds are used to treat diseases associated with kidney, prostate, and gallbladder. They are worming. They are rich in protein, potassium, magnesium, zinc, iron and essential fatty acids.

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les deux sont à utiliser sans modération avec nos aliments pour en accroître les propriétés rajeunissantes 

j’adore en acheter des tout faits, mais surtout en  fabriquer moi-même pour les ajouter ou les  saupoudrer sur les plats.

Considérées comme poudres merveilleuses déjà présentées sur ce blog :

et les mélanges magiques :

il y en a de nombreux autres dans mes placards. Je vous en parlerai au fil des prochaines recettes.

Aujourd’hui voilà une recette  inspirée par le fait que j’avais un grand paquet de levure de bière à utiliser (j’en saupoudre les salades, ou les potages, pour avoir un joli teint)  😉 et une recette du petit recueil  “Superfoods“.

♦♦♦

la poudre aux 3 bienfaits 

Ingrédients :

  • 1 tomate séchée
  • 100 g de graines de potiron
  • 10 g de levure diététique
  1. Hachez la tomate très finement
  2. Réduisez en poudre les graines de potiron au mixeur, ou mieux dans un moulin à café.
  3. Mélangez le tout avec la levure.
  4. Placez dans un bocal hermétique, et comme elle a très bon goût vous pouvez en saupoudrer vos potages, vos salades, vos légumes, etc..

Bienfaits anti-âge : la tomate séchée est un puissant anti-viellissement, tout comme la tomate fraîche. La levure diététique est riche en vitamines du groupe B (dont la B 12) et en minéraux (magnésium, phosphore et zinc).  Les graines de potiron sont utilisées pour soigner des maladies liées aux reins, à la prostate, et à la vésicule biliaire. Elles sont vermifuges. Elles sont riches en protéines, potassium, magnésium, zinc, fer et acides gras essentiels.

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une alliance délicieuse contre toute forme de fatigue 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

Pour le carpaccio de fraises :

  • 500 g de fraises
  • quelques pignons de pin pour décorer
Pour le pesto sucré de menthe :
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 40 g de pignons de pin
  • 5  cl d’huile d’olive
  • 3 cuillers à soupe de jus de citron
  • 3 cuillers à soupe de sucre en poudre
  1. Ecrasez au pilon les feuilles de menthe et les pignons de pin.
  2. Ajoutez le jus de citron, puis l’huile d’olive petit à petit en continuant de mélanger avec le pilon. Ajoutez le sucre en poudre. Réservez au frais.
  3. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en fines tranches. Disposez les sur une assiette, et disposez un peu de pesto au milieu de l’assiette.  Servez le reste à part.

Atouts anti-âge : La fraise est une excellente source de vitamine C et sels minéraux. Elle est dépurative, diurétique, reminéralisante et astringente. Elle est recommandée en période de convalescence, pour les anémies, et aussi contre les rhumatismes.  Le pignon de pin est un véritable concentré d’énergie pour lutter contre toutes les formes d’asthénie. Sa teneur en potassium, en magnésium, en fer et en cuivre est exceptionnelle. L’huile d’olive. Le citron. La menthe.

Bienfaits des couleurs : excellente alliance également, le rouge tonique, et le vert régénérant.

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a delightful combination against any form of fatigue 

Ingredients: (serves 4 to 6)

For the strawberry carpaccio:

  • 500 g strawberries
  • few pine nuts for garnish

For the sweet mint pesto:

  • a small bush of mint
  • 40 g pine nuts
  • 5 cl olive oil
  • 3 tablespoons lemon juice
  • 3 tablespoons powdered sugar
  1. Crush with a pestle mint leaves and pine nuts.
  2. Add lemon juice and olive oil slowly while continuing to mix with the pestle. Add the powdered sugar. Cool and refrigerate.
  3. Wash the strawberries, hull them and cut them into thin slices. Arrange on a plate, and put some pesto in the middle of the plate. Serve the rest separately.
Anti-aging benefitsStrawberry  is an excellent source of vitamin C and minerals. It is depurative, diuretic, remineralizing and astringent. It is
recommended during convalescence, for anemia, and also against rheumatism. The pine nut is a concentrate of energy to fight against all forms of weakness. Its content of potassium, magnesium, iron and copper is exceptional. Olive oil. Lemon.  Mint.
Benefits of color: here also excellent combination , tonic red with regenerating green.

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 To boost your energy and your immune system

Ingredients:

ΑOriental Tabouleh

  • 1 cup couscous
  • 4 tablespoons safflower oil
  • 1 green pepper, chopped in small cubes
  • 2 tomatoes, chopped into small cubes
  • 4 small green onions, finely sliced
  • 1 Iceberg lettuce, finely chopped
  • Fresh mint, finely chopped
  • Fresh parsley, finely chopped
  • 4 tablespoons lemon juice
  • Sea salt, pepper to taste.
Β. Korean Cucumber
  • 1 medium cucumber, finely sliced
  • 1 medium onion, finely sliced
  • 1 teaspoon sea salt
  • 3 tablespoons lemon juice
  • 1 pinch of Cayenne pepper
  • 2 tablespoons Tahini
  • 1 tablespoon sesame oil

Α.

  1. Put a cup of water in a medium-sized saucepan, add one teaspoon of salt, and bring to a boil.
  2. Add the couscous and remove the pan immediately from the heat.
  3. Stir once and allow the couscous to absorb all the water.
  4. Add the safflower oil to the couscous and transfer to a salad bowl.
  5. Add the rest of the ingredients to couscous and mix together.

Β.
  1. Put the cucumber and onion slices in a bowl.
  2. Sprinkle over the salt and mix well.
  3. Add the lemon juice, Cayenne pepper, tahini and sesame oil.
  4. Mix again, and serve with tabouleh.

Anti-aging benefits: Safflower oil  is low in saturated fats and very high in unsaturated fats making it a healthy choice for the heart and cardiovascular system. It is a good source of omega-6 fatty acids, which also help to the body to burn fat instead of storing it. The high content of vitamin E in safflower oil makes it an antioxidant-rich food that cleanses the body of free radicals.  Green pepper  contains a large number of vitamin C, and a variety of trace elements, and vitamin K. TomatoesOnions. Iceberg Lettuce is rich in vitamin A, good for the vision and the skin. Mint. Parsley. Lemon. Cucumber.Tahini. Cayenne pepper. Sesame oil.

Source

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Pour booster votre énergie et votre système immunitaire 

Ingrédients:

Α. Taboulé oriental 

  • 1 tasse de couscous
  • 4 cuillers à soupe d’huile de carthame
  • 1 poivron vert, coupés en petits cubes
  • 2 tomates, coupées en petits cubes
  • 4 petits oignons verts, finement émincé
  • 1 laitue Iceberg, finement hachée
  • menthe fraîche, finement hachée
  • persil frais, finement haché
  • 4 cuillers à soupe de jus de citron
  • Sel marin, poivre selon goût.

Β. Concombre coréen 

  • 1 concombre moyen en fines tranches
  • 1 oignon moyen finement émincé
  • 1 cuiller à café de sel marin
  • 3 cuillers à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 2 cuillers à soupe de Tahini
  • 1 cuiller à soupe d’huile de sésame

Α.

  1. Mettez une tasse d’eau dans une casserole de taille moyenne, avec une cuiller à café de sel, et portez à ébullition.
  2. Ajoutez le couscous et retirez immédiatement la casserole du feu.
  3. Remuez une fois, et laissez le couscous absorber toute l’eau.
  4. Ajoutez l’huile de carthame et transvasez dans un saladier.
  5. Ajoutez le reste des ingrédients au couscous et mélangez.
B.
  1. Mettez les tranches de concombre et d’oignon dans un saladier.
  2. Saupoudrez les de sel et mélangez bien.
  3. Ajoutez le jus de citron, le piment de Cayenne, le tahini et l’huile de sésame.
  4. Mélangez bien et servez avec le taboulé.
Atouts anti-âge : l‘huile de carthame est faible en graisses saturées et très riche en acides gras insaturés ce qui en fait une bonne huile pour le cœur et le système cardiovasculaire. Elle est une bonne source d’oméga-6 acides gras, ce qui aide également le corps à brûler les graisses au lieu de les stocker.  La teneur élevée en vitamine E dans l’huile de carthame en fait un aliment riche en antioxydants qui nettoient le corps des radicaux libres.  Le poivron vert  contient une grande quantité de vitamine C, et de nombreux oligo-élements, et de la vitamine K. Les tomates. Les oignons. La laitue Iceberg est riche en vitamine A, bonne pour la vue et la peau. La menthe. Le persil. Le citron. Le concombreTahini. Piment de Cayenne . Huile de sésame .
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avec du chèvre et du romarin pour changer des tartes sucrées 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

pour la pâte :

  • 80 g d’amandes et de noisettes en poudre
  • 170 g de farine de blé
  • 25 g de tomme de brebis râpée
  • 40 g de purée d’amande
  • 4 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 60 ml d’eau

♦pour la garniture :

  • 500 g de rhubarbe
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 2 oeufs
  • 150 ml de crème liquide
  • 1 cuiller à café de romarin frais
  • 1 poignée de noisettes entières
  1. Mélangez les amandes et noisettes moulues, la farine, le fromage râpé et une pincée de sel. Faites un puits et ajoutez la purée d’amandes et l’huile.
  2. Sablez le mélange du bout des doigts, puis ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule bien homogène. Réfrigérez pendant au moins une heure.
  3. Etalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson ou de silicone, puis foncez un moule à tarte en décollant petit à petit le papier pour ne pas casser la pâte.
  4. Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons. Disposez-les sur le fond de tarte.
  5. Coupez la moitié de la bûche de chèvre en rondelles et disposez les sur la rhubarbe.
  6. Ecrasez le reste de la bûche avec les oeufs, la crème et le romarin. Salez très peu, le fromage étant déjà salé, poivrez.  
  7. Versez sur le fond de tarte. Décorez de noisettes grillées et entières.
  8. Faites cuire au four préchauffé  à 180° pendant 50 minutes.
  9. Servez tiède ou froid.

Atouts anti-âge : les amandes Les  noisettes. L’huile d’olive.
La rhubarbe est très riche en calcium qui est bon pour les os et les dents, et un bon régulateur du rythme cardiaque. Elle contient aussi des vitamines B, C et K ainsi que du potassium et du phosphore. Le romarin est doté de nombreuses vertus anti-oxydantes et il est excellent pour le foie, la vésicule biliaire et les voies respiratoires. Il a aussi des vertus bactéricides, et est recommandé contre la fatigue chronique. Et enfin, il a un effet positif contre les douleurs et les rhumatismes (rappelons qu’il avait rajeuni la Reine de Hongrie).
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with goat cheese and rosemary to change of sweet tarts
Ingredients: (serves 4)
for the dough :
  • 80 g powder of almonds and hazelnuts
  • 170 g wheat flour
  • 25 grated sheep’s milk cheese
  • 40 g almond puree
  • 4 tablespoons olive oil
  • 60 ml water
for the filling:
  • 500 g rhubarb
  • 150 g goat cheese log
  • 2 eggs
  • 150 ml cream
  • 1 teaspoon fresh rosemary
  • 1 handful whole hazelnuts
  1. Mix the ground almonds and hazelnuts, flour, grated cheese and a pinch of salt. Make a well and add the almond puree and oil.
  2. Sand mixture with fingertips, then add water slowly until a ball is homogeneous. Refrigerate for at least one hour.
  3. Roll out the dough between two sheets of parchment paper or silicone, then put it in a pie pan by peeling away  the paper not to break the dough.
  4. Peel and cut rhubarb into chunks. Arrange on the pastry.
  5. Cut half the goat cheese into slices and arrange over the rhubarb.
  6. Crush the rest of the log with eggs, cream and rosemary. Very little salt, the cheese is already salty, and pepper.
  7. Pour over the tart. Garnish with toasted whole hazelnuts.
  8. Bake in preheated oven at 350°F (180° C) for 50 minutes.
  9. Serve warm or cold.

Anti-aging advantages: Almonds. Hazelnuts. Olive oilRhubarb is rich in calcium good for bones and teeth, and a good regulator of heart rhythm. It also contains vitamins B, C and K as well as potassium and phosphorus. Rosemary has many antioxidant properties, and it is excellent for the liver, gallbladder and respiratory system. It also has bactericidal properties and is recommended against chronic fatigue. And at last, it  has a positive effect against pains and rheumatism (remember he had rejuvenated the Queen of Hungary).

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two great anti-aging, salmon and algae

Ingredients: (serves 4)

  • two large salmon filets cut into pieces
  • 300 g Chinese noodles
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 tablespoons soya sauce
  • 1 tablespoon water
  • 3 tablespoons sesame oil
  • 2 tablespoons  fresh seaweed lettuce chopped into small pieces
  • a little of nori seaweed reduced in flakes
  1. Mix sugar, water and soy sauce in a small saucepan and heat over low heat just to dissolve sugar. Remove from heat, pour over thesalmon pieces and marinate in the fridge for at least half an hour.
  2. Meanwhile, cook noodles in boiling salted water.
  3. Drain and pour back into the pan by adding 2 tablespoons of sesame oil, and both kinds of algae. Keep warm.
  4. Heat the remaining sesame oil  in a pan, then add the salmon and marinade. Let caramelize for a few minutes.
  5. Mix with the noodles and serve.
Anti-aging advantages: salmon:  anti-aging and good for health. It is full of  essential minerals for a good functioning of our body: calcium, magnesium, zinc, iron, potassium, phosphorus, copper, selenium. It contains Omega 3 good for the heart, vitamin D against osteoporosis, vitamin A for good eyesight, and the full range of B vitamins to replenish energy! Chinese noodles. Soya Sauce. Seaweed lettuce and Nori.
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deux super anti-âge, le saumon et les algues 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • deux grands pavés de saumon coupés en morceaux
  • 300 g de nouilles chinoises
  • 1 cuiller à soupe de sucre
  • 2 cuillers à soupe de sauce soja
  • 1 cuiller à soupe d’eau
  • 3 cuillers à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillers à soupe de laitue de mer fraîche coupée en tout petits morceaux
  • quelques paillettes de feuille de nori
  1. Mélangez le sucre, l’eau et la sauce soja dans un petite casserole et faire chauffer à feu doux, juste pour dissoudre le sucre. Retirez du feu, versez sur les morceaux de saumon et laissez mariner au frais pendant au moins une demi-heure.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée.
  3. Egouttez-les, et reversez les dans la casserole en y ajoutant 2 cuillers d’huile de sésame, et les deux sortes d’algues. Gardez au chaud.
  4. Mettre le reste d’huile de sésame à chauffer dans une poêle, puis versez le saumon et sa marinade. Laissez caraméliser pendant quelques minutes.
  5. Mélangez aux nouilles et servez.
Atouts anti-âge : le saumon: bon pour la vue, le coeur, anti-ostéoporose et anti-âge il  est excellent pour la santé.  Il regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme :  calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium. Il contient des Oméga 3 bons pour le coeur, de la vitamine D contre l’ostéoporose, de la vitamine A bonne pour la vue, et toute la gamme de vitamines B pour faire le plein d’énergie ! Les nouilles chinoises. La sauce soja. L‘huile de sésame. La laitue de mer et la nori.
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pour un joli teint cette salade  fraîche et tonique 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 ou 5  carottes
  • 1 orange
  • 3 cuillers à café d’eau de fleur d’oranger
  • 2 cuillers à soupe de jus de citron
  • 1 cuiller à café de miel d’oranger
  • 3 pincées de cannelle
  1. Epluchez et râpez les carottes. Disposez les dans un plat creux.
  2. Coupez l’orange en quartiers, retirez la peau et coupez chaque quartier en trois ou quatre.
  3. Dans un bol, mélangez l’eau de fleur d’oranger avec le miel et le jus de citron. Versez le mélange sur les carottes.
  4.  Disposez les morceaux d’orange sur les carottes, et saupoudrez les avec la cannelle.

Source

Atouts anti-âge : la carotte. L‘orange. L‘eau de fleur d’oranger a des vertus calmantes pour le corps et l’esprit, et combat la fatigue.  Avant de ranger votre bouteille, versez-en un peu sur un coton et passez sur votre visage pour une action anti-âge, grâce aux flavonoïdes qu’elle contient.  Mieux utilisez la comme tonique chaque matin. Le citron. Le miel, celui d’oranger est calmant et antispasmodique. Il est efficace contre les insomnies et les migraines. La cannelle.

Bienfaits des couleurs : Orange

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to get a nice complexion: this salad of carrots, orange and cinnamon  

Ingredients: (serves 4)

  • 4 or 5 carrots
  • 1 orange
  • 3 teaspoons of orange blossom water
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 1 teaspoon of orange blossom honey
  • 3 pinches of cinnamon
  1. Peel and grate the carrots. Arrange them in a bowl.
  2. Cut the orange into quarters, remove skin and cut each quarter into three or four.
  3. In a bowl, mix  orange blossom water with  honey and lemon juice. Pour over carrots.
  4. Arrange the pieces of orange over carrots, and sprinkle with cinnamon.
Anti-aging advantages: Carrott. OrangeThe orange blossom water has a calming effect on body and mind and fights fatigue. Before storing your bottle, pour a little on a cotton pad and rub on your face for an anti-aging effect, thanks to the flavonoids it contains. Even better, use it as a tonic every morning . Lemon. Honey, the orange blossom honey is calming and antispasmodic. It is effective against insomnia and migraines. Cinnamon.
 
Benefits of colors: Orange.

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This is my 100th post, so  I wondered what I could do special to this occasion, when the answer came to me with a package filled with  anti-aging goodies, sent from New York by my daughter, my precious Carine!

♥♥♥

Ceci étant mon centième post, je me demandais ce que je pouvais faire de spécial à cette occasion, lorsque la réponse m’est arrivée avec un colis rempli de délices anti-âge, envoyé de New York par ma  fille, ma précieuse Carine ! 

Voici une photo globale, avant le détail en antioxydants de chaque produit :

Here is a picture overall, before details in antioxidants of each product:

The most unusual!  / Les plus insolites !

Chia seed (to the left)

Les graines de Chia  (à gauche)

Ces minuscules petites graines joliment tachetées sont très riches en Omega 3, en acides gras essentiels, en Acide Alpha Linolenique, en protéines complètes (20 %), en fibres et en micronutriments dont le calcium. Elles sont dotées d’une extraordinaire capacité d’absorption d’eau, de 8 à 9 fois leur volume initial. Trempées dans de l’eau elles libèrent un gel de mucilage visqueux qui leur donne l’aspect d’un pudding de tapioca. Bientôt des recettes avec ce super aliment.

Chia seeds (to the left)

These tiny seeds beautifully mottled are very rich in Omega 3 essential fatty acid, alpha-linolenic acid, complete protein (20%), fiber and micronutrients, including calcium. They feature an extraordinary capacity to absorb water, 8 to 9 times their initial volume. Soaked in water they release a viscous  gel that gives them the appearance of a tapioca pudding. Soon recipes with this super food

Powerberries (to the right)

These Dark chocolate covered Powerberries start with centers of real fruit juice pieces made from the juice of Açai,  Pomegranate, Cranberry and Blueberry, all known for their natural powerhouse antioxidants and other nutrients.  They are an excellent source of vitamin C, and the dark chocolate is a natural source of flavanol antioxidants.

Powerberries (à droite)

Ces Powerberries (baies puissantes ! ) recouvertes de chocolat noir  ont en leur centre de vrais morceaux  de fruits faits à partir du jus de baies d’açai, de grenade, de cranberries  et de myrtilles, tous connus pour leurs propriétés antioxidantes,  et d’autres nutriments naturels. Ils sont une excellente source de vitamine C, et le chocolat noir est une source naturelle de flavanols antioxydants.

Antidote (Ginger + Gooseberry) (à gauche)

(84 % raw + toasted organic cacao)

Antidote chocolate consists of powerful 50/50 blend of raw and roasted “Arriba” cacao from organic farms in the Ecuadorian Amazon.

Sustainably crafted from “bean to bar” with “fine-flavor” cacao that allows less sweetening Potent & invigorating through antioxydants, raw nutrients and naturally organic ingredients.

Among ingredients is a dose of finest moringa, a plant used in Ayurvedic medicine.

Through ginger and gooseberries, Anditode is clarifying spirit, cleanses our mind and leaves us feeling refreshed and strong.

Antidote (Gingembre + Groseilles à maquereau)

(84 % de cacao cru + cacao bio grillé)

Le chocolat Antidote se compose d’un puissant  mélange 50/50 de cacao cru et torréfié “Arriba”  provenant de fermes biologiques d’Amazonie équatorienne.

Durablement fabriqués à partir de fèves avec un  “bon goût” de cacao qui permet moins d’édulcorants,  intenses et vivifiants avec des antioxydants, des nutriments, des matières organiques et des’ingrédients naturels.

Parmi les ingrédients, il y a une dose de la plus fine Moringa, une plante utilisée par la médecine ayurvédique.

Grâce au gingembre et aux groseilles à maquereau, Anditode  clarifie et purifie notre esprit et nous laisse une sensation de fraîcheur et de force.

Graines de Sacha Inchi (à droite)

Tirées de gousses en forme d’étoiles les graines du sacha inchi, une plante indigène de la forêt amzonienne sont consommées depuis des siècles au Pérou. Elles sont l’une des plus abondantes sources d’ Omega 3 de la planète (loin devant les noix et 13 fois plus que le saumon sauvage) et ont une forte teneur en protéines complètes. Elles sont favorables à la santé cardiaque. Elle sont ici recouvertes de cacao à 70 %.  L’ensemble est un vrai délice !

Sacha Inchi seeds (to the right)

Borne from star-shaped pods and native to the Amazon rainforest, sacha inchi seeds have been cultivated and consumed for centuries in Peru. They are the richest source of Omega 3 on the planet (nuts don’t even come close). Ounce for ounce, these amazing seeds contain 13 times more Omega 3 than wild salmon and are packed with complete protein. They support heart health. Here they are enrobed in rich dark-chocolate (70 %). The whole is really delectable!

♥♥♥

Les plus amusants / the funniest!

Les Trader  Joe’s “green tea Mints” aux antioxydants naturels de thé vert. (à gauche sur la photo)

Ces pastilles d’une jolie forme en feuille de thé contiennent du sucre de canne, du thé vert Matcha, et des arômes naturels de menthe, de miel, de curcuma et de chou rouge qui leur permettent de figurer dans les superaliments anti-âge.

The Trader Joe’s “green tea Mints” with natural green tea antioxidants (To right on the picture).

These pellets  nicely shaped as tea leaves contain: Cane sugar, Matcha green tea, natural flavors, peppermint oil, honey granules, turmeric and red cabbage extract that allow them to appear in anti-aging superfoods.

Gummy Pandas with Pomegranate and White Tea. (to the right)

The Gummy Pandas are a purely, wholesome, naturally sweet snack. Along with healthful antioxidants, white tea delivers a refreshingly light flavor that is accented by the subtle sweetness of pomegranate.

Gummy Pandas avec de la Grenade et du Thé blanc. (à droite)

Les Gummy Pandas sont une friandise très naturelle et saine. Parmi leurs  antioxydants le thé blanc offre une saveur rafraîchissante qui est accentuée par la douceur subtile de la grenade.

Marshmallow Madness!  by Shauna Sever

A beautiful book showing how to do homemade marshmallows, and a lot of recipes with marshmallows. / Un beau livre montrant comment faire soi-même des marshmallows et aussi de nombreuses recettes avec les marshmallows.

A bag of Jet-Puffed marshmallows  (really deliciously fluffy)

Un paquet de Marshmallows (délicieusement moëlleux)

 Marshmallow (the plant) has demulcent properties, and anti-aging advantages for which it is widely used in cosmetics.

La guimauve a des propriétés adoucissantes, et des vertus anti-âge pour lesquelles elle est largement utilisée en cosmétique.

🙂  

Et pour terminer des antioxydants qui ne se mangent pas, et qui protègent notre jeunesse de l’extérieur !

And finally antioxidants that can not be eaten, and protect our youth from the outside!

Soap with juicy Pomegranate and Mango Infusions – bar soap enriched with natural extract of pomegranate, nature’s antioxidant rich fruit. (with a delicious fragrance).

Savon aux infusions de grenade et mangue – savon enrichi en extrait naturel de grenade, fruit riche en antioxydants. (délicieusement parfumé).

Hand sanitizer to kill germs (very useful in a bag). This one is wit pomegranate.

Désinfectant pour les mains pour tuer les germes (très utile dans un sac). Celui-ci est à la grenade.

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Tous les ingrédients de cette recette sont anti-âge

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 250 g de tofu
  • 4 oignons
  • 2 pommes
  • 3 cuillers à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • marjolaine
  • sel
  1. Coupez le tofu en petits cubes et laissez-les mariner 2 heures dans le mélange de vinaigre, sel et marjolaine.
  2. Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons coupés en rondelles, ajouter les pommes épluchées et coupées en lamelles, puis le tofu et la marinade.
  3. Mélangez doucement pour éviter de briser le tofu et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
  4. Servez chaud après avoir parsemé le plat de marjolaine.

Atouts anti-âge : le tofu,  connu en Asie depuis plus de 2000 ans, est un caillé frais de “lait” de soja (ou Tonyu) égoutté et pressé. Avec ses 14 à 16% de protéines d’excellente digestibilité, le Tofu combine un apport protéique important sans cholestérol, une valeur calorique modérée et des apports significatifs en calcium et magnésium. Des études ont montré que plusieurs substances complexes dans la graine de soja, ainsi que divers aliments à base de soja, tel que le tofu, pourraient contribuer à faire baisser le taux de cholestérol sanguin, à diminuer le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires et à soulager certains troubles liés à la ménopause. Les qualités thérapeutiques du soja proviennent de substances complexes appelées phyto-oestrogènes. La genistéine et la daidzéine en particulier, sont des variantes, quoique plus faibles, de l’œstrogène, l’hormone générée par l’organisme féminin. Les études épidémiologiques montrent que les protéines du soja semblent faire augmenter la densité osseuse, d’où son intérêt dans la prévention de l’ostéoporose qui menace la femme durant la période de la ménopause. Les isoflavones joueraient aussi un rôle déterminant dans le maintien de la densité osseuse, prévenant ou retardant la décalcification osseuse. Les Japonais consomment  au moins 30 grammes de produits à base de soja par jour. C’est également le pays où les hommes décèdent le moins pour cause de maladies cardiovasculaires. Les oignons. Les pommes. Le vinaigre de cidre. L’huile d’olive. La marjolaine  a une forte activité anti-oxydante. En outre, elle  est antiseptique, antispasmodique et  anti-inflammatoire.  Elle réduit les effets du stress et  grâce à ses qualités neurotoniques, c’est aussi un bon antidépresseur.

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All ingredients in this recipe are anti-aging

Ingredients: (serves 4)

  • 250 g tofu
  • 4 onions
  • 2 apples
  • 3 tablespoons cider vinegar
  • 2 tablespoons olive oil
  • marjoram
  • salt
  1. Cut tofu into cubes and marinate 2 hours in the vinegar mixture, salt and marjoram.
  2. Saute in olive oil the sliced onions, add apples, peeled and cut into strips, then the tofu and marinade.
  3. Mix gently to avoid breaking the tofu and simmer 15 to 20 minutes.
  4. Serve hot after sprinkling marjoram on  the dish.
Anti-aging advantagestofu:   known in Asia for over 2000 years, is a fresh curd of “milk” of soybeans (or tonyu) drained and pressed. With 14 to 16% protein of high digestibility, Tofu combines a significant cholesterol-free protein intake, a moderate caloric value and significant contributions of calcium and magnesium. Studies have shown that many complex substances in soybeans and various soy-based foods such as tofu, may help lower blood cholesterol, reduce the risk of cancer and cardiovascular disease and alleviate some problems associated with menopause. The therapeutic qualities of soya come from complex substances called phytoestrogens. Genistein and daidzein in particular, are variants, although weaker, of estrogen, the hormone produced by the female body. Epidemiological studies show that soy proteins seem to increase bone density, hence its interest in preventing osteoporosis, which threatens the woman during the menopause. Isoflavones also play a role in maintaining bone density, preventing or delaying bone decalcification. Japanese people eat at least 30 grams of soy products per day. This is also the country where men die the least because of cardiovascular disease. Onions. Apples. Cider vinegar. Olive oil. Marjoram has a strong antioxidant activity. Furthermore, it is antiseptic, antispasmodic and anti-inflammatory. It reduces the effects of stress and thanks to its neurotonic properties, it is also a good antidepressant.
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