Blueberries and blackberries in white dress / Myrtilles et mûres en habit blanc

blackberries and blueberries are a great combination to stimulate the immune system and develop brain  capabilities

Ingredients: (serves 4)

• 125 g blueberries
• 125 g blackberries
• 15 cl whipped cream
• 1 or 2 tablespoons liquid honey
• 1 tablespoon orange juice
• 30 cl cottage cheese or other
• 1 tablespoon powdered almonds

1. In a skillet, heat gently the blackberries  for 2 to 3 minutes. Remove from heat and incorporate blueberries, mixing well.
2. Whip lightly the cream with honey until foamy, then add the orange juice. Gradually pour the cheese into the cream.
3. Divide the berries and their juice into 4 dessert glasses, then cover the mixture creamy. Sprinkle with almonds powder and let cool at least 1 hour before serving.

Anti-aging benefits: Blueberries are one of the best anti-aging treatments that exist on this planet. Scientists have recently shown that blueberries enhance memory and prevent dementia. The powerful antioxidants they contain also strengthen the immune system, relieve pain of osteoarthritis, aid in digestion by calming the inflammation of the gastrointestinal tract and reduce the risk of heart attack and stroke. They are also well known to help to maintain good eyesight. Blackberries contain suitable amounts of two antioxidant vitamins A and C, as well as minerals and fiber. They are refreshing, diuretic, depurative, tonic, very useful against remineralizing and fatigue. Honey. Orange juice. Cottage cheese. Almonds.

Benefits of colors: purple red

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les mûres et les myrtilles sont une excellente association pour stimuler le système immunitaire et développer les capacités  cérébrales 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 125 g de myrtilles
• 125 g de mûres
• 15 cl de crème fouettée
• 1-2 cuillers à soupe  de miel liquide
• 1 cuiller à soupe de jus d’orange
• 30 cl de fromage blanc
• 1 cuiller à soupe d’amandes en poudre

1. Dans une poêle, faites chauffer doucement les mûres pendant 2 à 3 minutes. Retirez du feu et incorpores les myrtilles en mélangeant bien.
2. Fouettez légèrement la crème avec le miel jusqu’à une consistance mousseuse, puis incorporez le jus d’orange. Versez petit à petit le fromage blanc dans la crème.
3. Divisez les baies et leur jus dans 4 verres à dessert, puis recouvrez du mélange crémeux. Saupoudrez de poudre d’amandes et laissez refroidir au moins 1 heure avant de servir.

Atouts anti-âge : les myrtilles sont une des meilleures cures anti-âge existant sur cette planète. Des scientifiques ont récemment montré que les myrtilles augmentent la mémoire et préviennent les démences. Les puissants anti-oxydants qu’elles contiennent fortifient également le système immunitaire, soulagent des douleurs d’arthrose, aident à la digestion en calmant les inflammations des voies gastro-intestinales, et diminuent le risque d’infarctus et d’attaque cérébrale. Elles sont aussi  bien connues pour aider à conserver une bonne vue. Les mûres contiennent des quantités convenables des 2 vitamines antioxydantes A et C, ainsi que des minéraux et des fibres. Elles sont désaltérantes, diurétiques, dépuratives, toniques, très reminéralisantes et utiles contre la fatigue. Le miel. Le jus d’orange. Le fromage blanc. Les amandes. 

Bienfaits des couleurs : le rouge pourpre

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