Muffins with carrot and cinnamon / Muffins à la carotte et à la cannelle

flavored with essential oils

Ingredients: ( for 15 muffins)

• 3 eggs
• 250 g sugar
• 180 ml rapeseed oil
• 2 drops Carrot essential oil
• 2 drop Cinnamon essential oil
• 150 g flour
• 1 pinch of salt
• 15 g baking soda
• 4 medium carrots, grated
• 30 g walnuts coarsely chopped
• 30 g hazelnuts coarsely chopped

1. In a mixer bowl, beat the eggs, sugar and rapeseed oil. Incorporate essential oils, mixing well. Add flour, salt and baking soda.
2. Stir in carrots, walnuts and hazelnuts.
3. Bake in muffin tins for 15 to 20 minutes at 350°F  (180 ° C)
4. Unmold and let rest on a rack.

Anti-aging benefits: Carrot essential oil has stimulating properties. It is well known for its cosmetic  and anti-wrinkle qualities. It is active on the entire body and encourages tanning before sun exposure. Cinnamon essential oil  has antibacterial, antiviral, and stimulating properties. Ideal for cold weather, it keeps away colds and chills. Rapeseed oil. Carrots. Walnuts. Hazelnuts.

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parfumés d’huiles essentielles 

Ingrédients: (pour 15 muffins)

• 3 oeufs
• 220 g de sucre
• 180 ml d’huile de colza
• 2 gouttes d’huile essentielle de carotte
• 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle
• 150 g de farine
• 1 pincée de sel
• 15 g de bicarbonate de soude
• 4 carottes moyennes râpées
• 30 g de noix grossièrement concassées
• 30 g de noisettes grossièrement concassées

1. Dans un bol mixer, battre les oeufs entiers, le sucre et l’huile de colza. Incorporez les huiles essentielles, en mélangeant bien. Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
2. Incorporez les carottes râpées, les noix et les noisettes.
3. Faites cuire dans des moules à muffins, pendant 15 à 20 minutes au four à 180°C
4. Démoulez et laissez reposer sur une grille.

Atouts anti-âge : l‘huile essentielle de carotte a des propriétés stimulantes.  Elle est bien connue pour ses qualités cosmétiques et antirides. Elle est active sur le corps tout entier et favorise le bronzage avant même l’exposition au soleil. L’huile essentielle de cannelle a des propriétés antibactériennes, antivirales et stimulantes immunitaires. Idéale par temps froid, elle fait fuir le rhume et les refroidissements. Huile de colza. Carottes. Noix. Noisettes.