Green energy / Energie verte

this is the drink of the week / c’est la boisson de la semaine 

for a flat belly / pour un ventre plat

Ingredients: (serves 4)

• 6 branches of celery
• 4 limes
• 1 teaspoon celery salt
• 20 cl Spring water

1. Wash celery, cut into large chunks, then go to the juicer to extract the juice.
2. Squeeze  limes, mix the juice with the celery juice, and add 40 cl Spring water.
3.  Season with salt, add a few ice cubes and garnish with a celery leaf.

Featured anti-aging food: celery contains three antioxidant vitamins A, C and E as well as minerals and trace elements: boron, calcium, chlorine, copper, iron, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, sulfur, zinc. Its richness in potassium contributes to a healthy cardiovascular system. It is refreshing and diuretic, appetizer and digestive, removing fatigue  and remineralizing. It drains the skin and lungs and helps to eliminate uric acid. It is slightly laxative. The celery juice has long been one of the “drug” of the crisis rheumatism – half a glass for 15 days. In addition, note that the substances giving the bitter taste to this vegetable has the power to activate fat metabolism and to “take off” cellulite. Low calorie, celery is also detoxifying and enhance fat burning.

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 Ingredients : (pour 4 personnes)

• 6 branches de céleri
• 4 citrons verts
• 1 cuiller à café de sel de céleri
• 20 cl d’eau de source

1. Lavez les branches de céleri, coupez les en gros tronçons, puis passez les à la centrifugeuse pour en extraire le jus.
2. Pressez les  citrons verts, mélangez leur jus à celui du céleri, et ajoutez 40 cl d’eau de source.
3. Assaisonnez avec le sel, ajoutez quelques glaçons,  et décorez d’une feuille de céleri.

Aliment vedette anti-âge :  le céleri contient les trois vitamines antioxydantes A, C et E, ainsi que des minéraux et oligo-élements : bore, calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, soufre, zinc.  Sa richesse en potassium contribue à une bonne santé cardio-vasculaire. Il est désaltérant et diurétique, apéritif et digestif, défatigant et reminéralisant. Il draine la peau et les poumons et aide à éliminer l’acide urique. Il est légèrement laxatif. Le jus de céleri en branches a longtemps été l’un des “médicaments” de la crise de rhumatismes – un demi-verre pendant 15 jours.  De plus, notons que les substances donnant le goût amer à ce légume ont le pouvoir d’activer le métabolisme des graisses et de faire “décoller” la cellulite. Peu calorique, le céleri branche est aussi détoxifiant et améliorera l’élimination des graisses.

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