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Archive for December, 2013

according to the creator of this Floradrink *: Blackcurrant gives tonus and leads us into the woods. Green Mint lights the stars in our eyes, with its notes of chlorophyll…

Ingredients: (serves 4)

  1. Place the fruit in your juicer or juice extractor.
  2. Add the floral waters to the obtained juice.
  3. Mix and enjoy.

Why is it anti-agingGrapes is energetic and refreshing. It reinforces the elimination of waste through its vitamins A, B, C and P and trace elements, especially iron, and minerals (potassium, calcium, magnesium, manganese). It also provides fiber and flavonoids that protect against the risk of cardiovascular disease. It helps to decrease the bad cholesterol, protects the nervous system, stimulates intestinal transit, help the liver and kidneys in their detoxifying functions. It is also an excellent antibacterial to fight against cavities. Black grapes is even more antioxidant thanks to the dark color of its grains.  Blackcurrant Floral Water is diuretic and beneficial to the circulatory system. It calms and soothes joints and bone pain. It also aids digestion.

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Floradrink eau de cassis et menthe

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selon le créateur de ce floradrink* : le cassis tonifie et nous entraîne dans les sous-bois. La menthe verte éclaire les étoiles dans nos yeux, avec ses notes de chlorophylle…

Ingrédients : (pour 5 personnes)

  1. Mettez les fruits dans votre centrifugeuse, ou extracteur de jus.
  2. Ajoutez les eaux florales au jus obtenu.
  3. Mélangez, et dégustez.

Pourquoi c’est anti-âge ? le raisin est énergétique et désaltérant. Il renforce l’élimination des déchets grâce à ses vitamines A, B, C et P) et ses oligo éléments, surtout le fer, et ses sels minéraux ( potassium, calcium, magnésium, manganèse.) Il fournit aussi des flavonoIdes  et des fibres qui protègent contre le risque de maladie cardio-vasculaire. Il contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol, protège efficacement le système nerveux,  stimule le transit intestinal, aide le foie et les reins dans leurs fonctions détoxifiantes.  C’est aussi un excellent antibactérien pour lutter contre les caries. Le raisin noir est d’autant plus antioxydant grâce à la couleur foncée de ses grains. L’eau florale de cassis est diurétique et bénéfique pour le système circulatoire. Elle calme et apaise les douleurs articulaires et osseuses. Elle facilite également la digestion.

* Jean-Charles Sommerard / Eaux Florales, un nouvel art de vivre (Presses du Châtelet)

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 un légume de saison à la jolie couleur orangée

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 20 g de beurre demi-sel
  • 3 cuillers à soupe d’oignons émincés
  • 600 g de potiron coupé en dés
  • bouillon de légumes en cube
  • 4 cuillers à soupe de fromage frais Philadelphia
  • 2 cuillers à café  de mon mélange magique “superprotection” 🙂 ou à défaut de curcuma.
  • un peu d’huile de noisette
  1. Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez 3 cuillers à soupe d’oignons émincés.
  2. Laissez cuire sur feux doux quelques minutes, puis ajoutez les dés de potiron et faites revenir 3 à 4 minutes.
  3. Salez, poivrez, ajoutez le bouillon de légumes  et couvrez d’eau. Laissez cuire 20 minutes environ, à couvert.
  4. Lorsque le potiron est bien tendre, versez le tout dans le bol d’un blender ou mixer, ajoutez 4 cuillerées à soupe  de Philadephia et mixez à pleine puissance.
  5. Assaisonnez avec 2 cuillers à café de “Superprotection” ou simplement de curcuma.
  6. Servez bien chaud en parsemant de gouttes d’huile de noisette.

Pourquoi est-ce anti-âge ?  Le potiron est très riche en bêtacarotène, un des plus puissants antioxydants excellent pour la peau et la vision. Il facilite la digestion et est très reminéralisant. Il retarde l’absorption des sucres et abaisse le taux du cholestérol. Il est rafraîchissant et diurétique. En ajoutant ducurcuma vous ferez de cette soupe un plat anti-âge exceptionnel. Parmi ses multiples vertus, il accentue l’énergie, diminue la fatigue, améliore l’humeur, détoxifie le foie, diminue l’inflammation et les douleurs, protège contre le cancer, rajeunit la peau, renforce les articulations, soulage les problèmes d’estomac et d’intestins, stimule la mémoire et la capacité d’apprentissage. Le curcuma semble même rajeunir le  cerveau.  Il aide à  combattre la dépression et l’anxiété. (Source : “Le régime anti-âge” par Elizabeth Peyton-Jones”)

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Soupe de potiron au Philadelphia

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a seasonal vegetable with a pretty orange color 

Ingredients: (serves 4)

  1. Melt the butter in a pan and add 3 tablespoons of chopped onions.
  2. Cook on low heat a few minutes, then add the diced pumpkin and sauté 3-4 minutes.
  3. Salt and pepper, add the vegetable broth and cover with water. Cook about 20 minutes, covered.
  4. When the pumpkin is tender, pour into the bowl of a blender or mixer, add 4 tablespoons of Philadephia and mix at full strength.
  5. Season with 2 teaspoons of “Superprotection” or simply turmeric.
  6. Serve hot after sprinkling some hazelnut oil drops.

Why is it anti-agingPumpkin is rich in beta-carotene, one of the most powerful antioxidants good for the skin and vision. It aids digestion and is remineralizing. It delays the absorption of sugars and lowers cholesterol. It is refreshing and diuretic. By adding turmeric you will make of this soup a unique anti-aging meal. Among its many virtues, it increases energy, reduces fatigue, improves mood, detoxifies the liver, reduces inflammation and pain, protects against cancer, rejuvenates skin, strengthens joints, relieves the problems of stomach and intestines, stimulates memory and learning ability. Turmeric seems even rejuvenate the brain. It helps to fight depression and anxiety.

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