Petite creme with Cherries and Birch Sugar / Petite crème aux cerises et au sucre de bouleau

my first recipe with Birch Sugar (Xylitol)

Ingredients:  (serves 6)

• 300 g silken tofu
• 350 g cherries
•  50 g birch sugar (Xylitol)
• 1 teaspoon bitter almond flavor

1. Keep a few whole cherries.
2. Mix them finely with the sugar, then add the aroma of bitter almond and tofu. Still mix for about 1 minute to obtain a smooth cream.
3. Pour into transparent cups. Reserve 3 hours in fridge before serving, and decorate with whole cherries.

Featured: Birch Sugar aka Xylitol. Too much sugar is bad for health, accelerates aging and prevents organs from functioning properly. Everyone, whether diabetic or not, must monitor their sugar intake. This is why birch sugar is a valuable food. It is a natural sweetener that the Scandinavians extract from birch. It is widely used in Sweden and Denmark. But we also find this famous xylitol in berries (blueberries, blackcurrant …) prunes, some vegetables and dried fruit. Its advantages are numerous:

• It is less caloric than sugar (2.4 cal / gr versus 4 cal / gr), its glycemic index is extremely low: 8., (it is therefore a very good natural sugar for those who seek to balance their blood sugar, especially diabetics).
• It takes care of the teeth: 85% less caries compared to conventional sugar. It can even be used to make mouthwashes against gingivitis and as a product of oral hygiene because it has the reputation to reduce the dryness of the mouth. Indeed, birch sugar makes possible to curb the proliferation of certain bacteria, in particular Streptococcus mutans, the bacterium responsible for caries formation.

 

ma première recette au sucre de bouleau (xylitol)

Ingrédients :  (pour 6 personnes)

• 300 g de tofu soyeux
• 350 g de cerises
• 50 g de sucre de bouleau (xylitol)
• 1 cuiller à café d’arôme d’amande amère

1. Gardez quelques cerises entières, dénoyautez les autres.
2. Mixez les finement avec le sucre, puis ajoutez l’arôme d’amande amère et le tofu. Mixez encore 1 minute environ pour obtenir une crème bien lisse.
3. Versez dans des coupes transparentes. Réservez 3 heures au frais avant de servir et décorez de cerises réservées.

Source

En vedette : le sucre de bouleau ou Xylitol. Trop de sucre est mauvais pour la santé, accélère le vieillissement et empêche les organes de fonctionner correctement. Tout le monde, diabétique ou pas, doit surveiller sa consommation de sucre. C’est en quoi le sucre de bouleau est un aliment précieux. C’est un édulcorant naturel que les Scandinaves, extraient du bouleau. Il est utilisé couramment surtout en Suède et au Danemark. Mais on trouve aussi ce fameux xylitol dans les baies (myrtilles, cassis…) les pruneaux, certains légumes et fruits secs. Ses avantages  sont nombreux :

•  il est moins calorique que le sucre (2,4 cal/gr. contre 4 cal/gr), son index glycémique est extrêmement bas : 8., (c’est donc un très bon sucre naturel pour ceux qui cherchent à équilibrer leur glycémie, en particulier les diabétiques),
• il prend soin des dents : 85 % de caries en moins par rapport au sucre classique.
• On peut même s’en servir pour faire des bains de bouche contre les gingivites et comme produit d’hygiène bucco-dentaire car il a la réputation de réduire la sécheresse buccale. En effet, le sucre de bouleau permet de freiner la prolifération de certaines bactéries notamment de Streptococcus mutans, la bactérie responsable de la formation des caries.

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Smoothie à la grenade / Smoothie with Pomegranate

la banane apporte son velouté à la grenade dans ce smoothie, parfait pour un petit-déjeuner très rajeunissant !

Ingrédients :  (pour un verre)

• 1 banane
• 1 verre de jus de grenade

1. Mettez le tout dans un blender.
2. Mixez.
3. Buvez. C’est délicieux… et rapide !

Pourquoi est-ce anti-âge ?  C’est une évidence, avec l’alliance de la grenade, extraordinaire fruit anti-vieillissement, et de la banane dont les vertus  sont moins connues, mais qui est pourtant une source importante d’antioxydants grâce à une concentration exceptionnelle en phytostérols et polyphénols aux bienfaits anti-âge remarquables. Son potassium développe les capacités cérébrales et donc la mémoire. Comme elle est très riche en magnésium et en vitamine B, elle permet de réguler le système nerveux et de rester de bonne humeur. Enfin, grâce à sa teneur en tryptophane que le corps convertit en  sérotonine, l’hormone du bien-être, la banane est recommandée aux personnes dépressives.

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the banana brings its velvety to the pomegranate in this smoothie,  perfect for a very rejuvenating breakfast!

Ingredients: (for one glass)

• 1 banana
• 1 glass of pomegranate juice

1. Put everything in a blender.
2. Mix.
3. Drink. It’s delicious … and fast!

Why is it anti-aging? It is obvious, with the combination of pomegranate, extraordinary anti-aging fruit, and banana whose virtues are less known, but which is nevertheless an important source of antioxidants with an exceptional concentration of polyphenols and phytosterols to remarkable anti-aging benefits. Its potassium develops brain capacity and thus memory. As it is very rich in magnesium and vitamin B, it helps to regulate the nervous system and keep a good mood. Finally, through its content in tryptophan that the body converts into serotonin, the well-being hormone, bananas are recommended for people with depression.

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Stoemp à l’ail des ours / Stoemp with bear’s garlic

j’ai enfin trouvé de l’ail des ours, ce fantastique aliment si bon pour la santé, et bien sûr anti-âge.  Bonne occasion pour essayer cette recette bruxelloise dont le stoemp, ou purée de pommes de terre, est une grande spécialité 

 

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• 600 g de purée de pommes de terre
• 500 g de feuilles d’ail des ours
• 1 bouquet de basilic frais
• 3 branches de thym frais
• 2 gousses d’ail
• 50 g d‘amandes effilées
• 1/2 cuiller à café de gros sel
• 1 dl d’huile d’olive extra-vierge

1. Lavez et hachez au mixer les feuilles d’ail des ours en même temps que le basilic, le thym frais et les amandes effilées.
2. Ajoutez le gros sel et l’huile d’olive extra-vierge par petites doses en brassant continuellement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Ajoutez ce “pesto” à la purée de pommes de terre chaude.

Source.

Pourquoi est-ce anti-âge ? l‘ail des ours est utilisé comme plante médicinale depuis l’antiquité.  Ses vertus sont semblables à celles de l’ail, mais c’est aussi une mine d’oligo-élements. Il est utilisé dans les pathologies cardiovasculaires. Il active la circulation sanguine, fluidifie le sang, renforce les tissus veineux et artériels, régule l’hypertension et le taux de cholestérol, et diminue l’athérosclérose.   Il a un effet anti-âge, amincissant, antiallergique, antibiotique, antiseptique, antioxydant, antispasmodique, dépuratif, digestif, expectorant,  vermifuge. Il régule la flore intestinale, et enfin, riche en vitamine C, il est stimulant et renforce l’immunité.

Post Scriptum : si vous avez la chance d’habiter près de bois où pousse l’ail des ours, cueillez en à foison pour en faire du pesto…

I finally found bear’s garlic, this fantastic food so good for health, and of course anti-aging. Good opportunity to try this recipe from Brussels where Stoemp is a great specialty

Ingredients: (serves)

• 600 g mashed potatoes
• 500g bear’s garlic leaves
• 1 bunch fresh basil
• 3 sprigs fresh thyme
• 2 garlic cloves
• 50 g flaked almonds
• 1/2 teaspoon coarse salt
• 1 dl of extra virgin olive oil

1. Wash and chop the bear’s garlic leaves in a blender together with basil, thyme and almonds.
2. Add the salt and the extra virgin olive oil by small doses, stirring constantly, until obtaining a homogeneous paste.
3. Add this “pesto” to mashed hot potatoes.

Why is it anti-aging?  Bear’s garlic (aka wild garlic)  is used as a medicinal plant since antiquity. Its virtues are similar to garlic, but it is also a wealth of trace elements. It is used in cardiovascular pathologies. It activates blood circulation, is a blood thinner, strenghtens arteries and veins, regulates hypertension and cholesterol, and decreases atherosclerosis. It has an anti-aging effect, and is also slimming, anti-allergic, antibiotic, antiseptic, antioxidant, antispasmodic, detoxing, digestive, expectorant, vermifuge. It regulates the intestinal flora, and finally, rich in vitamin C, it is stimulating and strengthens immunity. 

Post Scriptum: if you are lucky enough to live near woods where bear’s garlic grows, pick in galore to make pesto…

 

 

 

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Quinoa aux légumes croquants et au gingembre / Quinoa with crunchy vegetables and ginger

le plein de vitamines avec 3 couleurs de quinoa et 3 couleurs de légumes

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• 200 g de quinoa tricolore
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 4 oeufs
• 1 cuiller à soupe d’huile d’arachide
• 1 cuiller à soupe de gingembre râpé
• coriandre fraîche
• sel, poivre

1. Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 10 minutes.
2. Coupez les légumes en julienne et, dans un wok, faites les sauter 10 minutes dans de l’huile d’arachide.
3. Pendant ce temps, battez les oeufs  en ajoutant le gingembre, du sel et du poivre. Faites les cuire en omelette que vous couperez ensuite en petites lamelles.
4. Mélangez dans un plat les légumes, le quinoa et l’omelette.
5. Parfumez de coriandre ciselée et servez aussitôt.

Pourquoi c’est anti-âge ? j’ai décrit le quinoa pour ses mutltiples vertus. Rappelons qu’il est   riche en acides aminés, fer, calcium, cuivre, magnésium, potassium et vitamines B et aide à prévenir le diabète et les maladies cardiaques. Ici ses bienfaits  sont multipliés par ceux du gingembre que vous trouverez égalements décrits en suivant le lien. Un point très intéressant est que le gingembre est un bon stimulant du cerveau. On le classe, ainsi que la coriandre présente dans ce plat, parmi les quatorze végétaux les plus riches en antioxydants. 

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plenty of vitamins with 3 colors of quinoa  and 3 colors of  vegetables

Ingredients:  (serves 4)

• 2oo g tricolor quinoa
• 2 carrots
• 1 red pepper
• 2 onions
• 4 eggs
• 1 tablespoon peanut oil
• 1 tablespoon grated ginger
• fresh coriander
• salt, pepper

1. Cook the quinoa in a saucepan of boiling salted water for 10 minutes.
2. Cut the vegetables into julienne in a wok, sauté 10 minutes in peanut oil.
3. Meanwhile, beat the eggs, adding ginger, salt and pepper. Cook in omelette, then cut it into small strips.
4. Mix in a bowl the vegetables, quinoa and omelette.
5. Perfume with chopped coriander and serve immediately.

Why it’s anti-aging? I described the quinoa for its many virtues. Remember that it is rich in amino acids, iron, calcium, copper, magnesium, potassium and B vitamins and helps to prevent diabetes and heart disease. Here, these benefits are multiplied by those of ginger also described (see the link). A very interesting point is that ginger is a good brain stimulant. It is classified, like coriander present in this dish, as one of the fourteen most antioxidant-rich plants.

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Pear Delight / Délice à la poire

Drink of the week  – “Delight” is really the right word 

Ingredients: (serves 4)

• 1 nice ripe pear
• 2 tablespoons fresh cheese
• 5 almonds (or 1 small tablespoon of almond powder)
• juice of 1 apple
• 1 teaspoon Spirulina

1. Mix everything in a blender and dilute if necessary with a little apple juice.
2. Enjoy 🙂

Why it’s good: all the ingredients of this drink have anti-aging properties, but of course Spirulina holds the first place, this is one of my wonderful powders! I can only invite you to read my previous post about it. Also note the great protein content, a teaspoon contains as much as 28g of beef, and in chlorophyll which cleanses and purifies the body.

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 Boisson de la semaine – “Délice “est vraiment le mot juste

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 belle poire bien mûre
• 2 cuillers à soupe de fromage frais
• 5 amandes entières (ou une petite cuillerée d’amandes en poudre)
• le jus d’une pomme
• 1 cuiller à café de spiruline

1. Passez le tout au mixer et diluez si nécessaire avec un peu de jus de pomme.
2. Dégustez 🙂

Pourquoi c’est bon : tous les ingrédients de cette boisson ont des vertus anti-vieillissement, mais bien sûr la spiruline tient la première place, c’est une de mes poudres merveilleuses ! Je ne peux que vous inviter à relire mon précédent  post.  Soulignons aussi son  formidable contenu en  protéines, une cuiller à café en contenant autant que 28 g de boeuf, et en chlorophylle qui nettoie et purifie l’organisme.

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“Petite crème” with Chia seeds and chocolate / Petite crème aux graines de Chia et au chocolat

a  fast and rich in Omega 3 small dessert 

Maybe you remember that I promised you recipes with the Chia seeds I got from the United States, so this is the first one.

Ingredients:  (serves one)

• 2 tablespoons chia seeds
• 150 ml almond milk
• 1 tablespoon cocoa powder

1. Mix ingredients.
2. Soak 10 minutes.
3. Mix to remove lumps.
4. Continue soaking for 20 minutes.
5. It’s ready!

Anti-aging benefits: Chia seeds rich in omega-3 , richer in calcium than milk, rich in phosphorus, and in natural antioxidants, cholesterol-free  and gluten free. The almond milk is an  antioxidant. Filled with essential fatty acids, it is rich in potassium, phosphorus, magnesium, and in fiber and protein. It is a source of antioxidant vitamin E to help fight against free radicals responsible for cell aging. It also contains vitamins A and PP, which help to give radiance and tone to the skin. Cocoa is anti-aging thanks to its polyphenol content, a powerful antioxidant.

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un petit dessert rapide et plein d’Omega 3

Vous vous souvenez peut-être que je vous avais promis des recettes avec le paquet de graines de Chia reçu des Etats-Unis, et bien voici la première.

Ingrédients : (pour une personne)

• 2 cuillers à soupe de graines de chia
• 150 ml de lait d’amande
• 1 cuiller à soupe de cacao en poudre

1. Mélangez les ingrédients.
2. Laissez tremper 10 minutes.
3. Mélangez afin d’éliminer les grumeaux.
4. Poursuivez le trempage pendant 20 minutes.
5. C’est prêt !

Atouts anti-âge : les graines de chia  très riches en oméga 3, plus riches  que le lait en calcium, riches en phosphore, et en antioxydants naturels sans cholestérol et sans gluten. Le lait d’amande est un lait végétal anti-oxydant.  Rempli d’acides gras essentiels, il est riche en potassium, phosphore, magnésium ainsi qu’en fibres et protéines. Il est une source de vitamine E  antioxydante qui aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Il contient aussi des vitamines A et PP qui contribuent à donner éclat et tonicité à la peau. Le cacao a des vertus anti-âge grâce à sa teneur en polyphénols un antioxydant puissant. 

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Goji berry jam / Confiture de baies de Goji

Energy on your breakfast toasts

Ingredients: (for 2 small jars)

• 120 g dried Goji berries
• 18 cl water
• 140 g jam sugar

1. Put the dried Goji berries in a saucepan and add water.
2. Let them rehydrate for a few minutes.
3. Then, add the sugar.
4. Bring to a boil and cook for 7 minutes
5. Once the jam cooled you can store it in jars.

Anti-aging advantages: Goji berry the small fruit richest in antioxidants in the world!

Benefits of colors: red

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de l’énergie sur vos tartines du petit-déjeuner

Ingrédients : (pour 2 petits pots)

• 120 g de baies de Goji séchées
• 18 cl d’eau
• 14o g de sucre à confiture

1. Mettez les baies de Goji séchées dans une casserole et ajoutez l’eau.
2. Laissez-les se réhydrater pendant quelques minutes.
3. Puis, ajoutez le sucre.
4. Portez à ébullition et laissez cuire 7 minutes.
5. Une fois la confiture refroidie vous pouvez la conserver dans des bocaux.

Source

Atouts anti-âge : la baie de Goji, le petit fruit le plus riche en antioxydants du monde !

Bienfaits des couleurs : rouge

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Magic mix or wonderful powder? / Mélange magique ou poudre merveilleuse ? /

both are to be used without  moderation with our food to increase the rejuvenating properties

I love to buy them ready-made, but mostly make my own and add or sprinkle on food.

Considered as wonderful powders already presented on this blog:

• turmeric
• pomegranate powder
• spirulina

and the magic mixes:

• super protection
• cheerfulness

there are many other in my closet. I will tell you over the next few recipes.

Now here is  a recipe inspired by the fact that I had a great package of yeast to use (I use to sprinkle it on salads, or soups, for a beautiful complexion)  and a recipe found in a booklet titled  “Superfoods”.

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the powder with 3 benefits

Ingredients:

• 1 dried tomato
• 100 g pumpkin seeds
• 10 g dietary yeast

1. Chop very finely  the tomato.
2. Reduce  pumpkin seeds in powder in a blender, or better in a coffee grinder.
3. Mix with the yeast.
4. Put in an airtight jar, and as it has very good taste you can sprinkle over soups, salads, veggies, etc.

Anti-aging benefits: dried tomatoe is a powerful anti-aging, like fresh tomatoe. Dietary yeast is rich in B vitamins (including B12) and minerals (magnesium, phosphorus and zinc). Pumpkin seeds are used to treat diseases associated with kidney, prostate, and gallbladder. They are worming. They are rich in protein, potassium, magnesium, zinc, iron and essential fatty acids.

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les deux sont à utiliser sans modération avec nos aliments pour en accroître les propriétés rajeunissantes 

j’adore en acheter des tout faits, mais surtout en  fabriquer moi-même pour les ajouter ou les  saupoudrer sur les plats.

Considérées comme poudres merveilleuses déjà présentées sur ce blog :

• le curcuma
• la poudre de grenade
• la spiruline 

et les mélanges magiques :

• le “superprotection”
• le “gaîté“

il y en a de nombreux autres dans mes placards. Je vous en parlerai au fil des prochaines recettes.

Aujourd’hui voilà une recette  inspirée par le fait que j’avais un grand paquet de levure de bière à utiliser (j’en saupoudre les salades, ou les potages, pour avoir un joli teint)  😉 et une recette du petit recueil  “Superfoods“.

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la poudre aux 3 bienfaits 

Ingrédients :

• 1 tomate séchée
• 100 g de graines de potiron
• 10 g de levure diététique

1. Hachez la tomate très finement
2. Réduisez en poudre les graines de potiron au mixeur, ou mieux dans un moulin à café.
3. Mélangez le tout avec la levure.
4. Placez dans un bocal hermétique, et comme elle a très bon goût vous pouvez en saupoudrer vos potages, vos salades, vos légumes, etc..

Bienfaits anti-âge : la tomate séchée est un puissant anti-viellissement, tout comme la tomate fraîche. La levure diététique est riche en vitamines du groupe B (dont la B 12) et en minéraux (magnésium, phosphore et zinc).  Les graines de potiron sont utilisées pour soigner des maladies liées aux reins, à la prostate, et à la vésicule biliaire. Elles sont vermifuges. Elles sont riches en protéines, potassium, magnésium, zinc, fer et acides gras essentiels.

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Salmon, noodles, and algae / Saumon, nouilles et algues

two great anti-aging, salmon and algae

Ingredients: (serves 4)

• two large salmon filets cut into pieces
• 300 g Chinese noodles
• 1 tablespoon sugar
• 2 tablespoons soya sauce
• 1 tablespoon water
• 3 tablespoons sesame oil
• 2 tablespoons  fresh seaweed lettuce chopped into small pieces
• a little of nori seaweed reduced in flakes

1. Mix sugar, water and soy sauce in a small saucepan and heat over low heat just to dissolve sugar. Remove from heat, pour over thesalmon pieces and marinate in the fridge for at least half an hour.
2. Meanwhile, cook noodles in boiling salted water.
3. Drain and pour back into the pan by adding 2 tablespoons of sesame oil, and both kinds of algae. Keep warm.
4. Heat the remaining sesame oil  in a pan, then add the salmon and marinade. Let caramelize for a few minutes.
5. Mix with the noodles and serve.

Anti-aging advantages: salmon:  anti-aging and good for health. It is full of  essential minerals for a good functioning of our body: calcium, magnesium, zinc, iron, potassium, phosphorus, copper, selenium. It contains Omega 3 good for the heart, vitamin D against osteoporosis, vitamin A for good eyesight, and the full range of B vitamins to replenish energy! Chinese noodles. Soya Sauce. Seaweed lettuce and Nori.

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deux super anti-âge, le saumon et les algues 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• deux grands pavés de saumon coupés en morceaux
• 300 g de nouilles chinoises
• 1 cuiller à soupe de sucre
• 2 cuillers à soupe de sauce soja
• 1 cuiller à soupe d’eau
• 3 cuillers à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillers à soupe de laitue de mer fraîche coupée en tout petits morceaux
• quelques paillettes de feuille de nori

1. Mélangez le sucre, l’eau et la sauce soja dans un petite casserole et faire chauffer à feu doux, juste pour dissoudre le sucre. Retirez du feu, versez sur les morceaux de saumon et laissez mariner au frais pendant au moins une demi-heure.
2. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée.
3. Egouttez-les, et reversez les dans la casserole en y ajoutant 2 cuillers d’huile de sésame, et les deux sortes d’algues. Gardez au chaud.
4. Mettre le reste d’huile de sésame à chauffer dans une poêle, puis versez le saumon et sa marinade. Laissez caraméliser pendant quelques minutes.
5. Mélangez aux nouilles et servez.

Atouts anti-âge : le saumon: bon pour la vue, le coeur, anti-ostéoporose et anti-âge il  est excellent pour la santé.  Il regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme :  calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium. Il contient des Oméga 3 bons pour le coeur, de la vitamine D contre l’ostéoporose, de la vitamine A bonne pour la vue, et toute la gamme de vitamines B pour faire le plein d’énergie ! Les nouilles chinoises. La sauce soja. L‘huile de sésame. La laitue de mer et la nori.

Source

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Youth coming from America / La jeunesse qui vient d’Amérique

This is my 100th post, so  I wondered what I could do special to this occasion, when the answer came to me with a package filled with  anti-aging goodies, sent from New York by my daughter, my precious Carine!

♥♥♥

Ceci étant mon centième post, je me demandais ce que je pouvais faire de spécial à cette occasion, lorsque la réponse m’est arrivée avec un colis rempli de délices anti-âge, envoyé de New York par ma  fille, ma précieuse Carine ! 

Voici une photo globale, avant le détail en antioxydants de chaque produit :

Here is a picture overall, before details in antioxidants of each product:

The most unusual!  / Les plus insolites !

Chia seed (to the left)

Les graines de Chia  (à gauche)

Ces minuscules petites graines joliment tachetées sont très riches en Omega 3, en acides gras essentiels, en Acide Alpha Linolenique, en protéines complètes (20 %), en fibres et en micronutriments dont le calcium. Elles sont dotées d’une extraordinaire capacité d’absorption d’eau, de 8 à 9 fois leur volume initial. Trempées dans de l’eau elles libèrent un gel de mucilage visqueux qui leur donne l’aspect d’un pudding de tapioca. Bientôt des recettes avec ce super aliment.

Chia seeds (to the left)

These tiny seeds beautifully mottled are very rich in Omega 3 essential fatty acid, alpha-linolenic acid, complete protein (20%), fiber and micronutrients, including calcium. They feature an extraordinary capacity to absorb water, 8 to 9 times their initial volume. Soaked in water they release a viscous  gel that gives them the appearance of a tapioca pudding. Soon recipes with this super food

Powerberries (to the right)

These Dark chocolate covered Powerberries start with centers of real fruit juice pieces made from the juice of Açai,  Pomegranate, Cranberry and Blueberry, all known for their natural powerhouse antioxidants and other nutrients.  They are an excellent source of vitamin C, and the dark chocolate is a natural source of flavanol antioxidants.

Powerberries (à droite)

Ces Powerberries (baies puissantes ! ) recouvertes de chocolat noir  ont en leur centre de vrais morceaux  de fruits faits à partir du jus de baies d’açai, de grenade, de cranberries  et de myrtilles, tous connus pour leurs propriétés antioxidantes,  et d’autres nutriments naturels. Ils sont une excellente source de vitamine C, et le chocolat noir est une source naturelle de flavanols antioxydants.

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Antidote (Ginger + Gooseberry) (à gauche)

(84 % raw + toasted organic cacao)

Antidote chocolate consists of powerful 50/50 blend of raw and roasted “Arriba” cacao from organic farms in the Ecuadorian Amazon.

Sustainably crafted from “bean to bar” with “fine-flavor” cacao that allows less sweetening Potent & invigorating through antioxydants, raw nutrients and naturally organic ingredients.

Among ingredients is a dose of finest moringa, a plant used in Ayurvedic medicine.

Through ginger and gooseberries, Anditode is clarifying spirit, cleanses our mind and leaves us feeling refreshed and strong.

Antidote (Gingembre + Groseilles à maquereau)

(84 % de cacao cru + cacao bio grillé)

Le chocolat Antidote se compose d’un puissant  mélange 50/50 de cacao cru et torréfié “Arriba”  provenant de fermes biologiques d’Amazonie équatorienne.

Durablement fabriqués à partir de fèves avec un  “bon goût” de cacao qui permet moins d’édulcorants,  intenses et vivifiants avec des antioxydants, des nutriments, des matières organiques et des’ingrédients naturels.

Parmi les ingrédients, il y a une dose de la plus fine Moringa, une plante utilisée par la médecine ayurvédique.

Grâce au gingembre et aux groseilles à maquereau, Anditode  clarifie et purifie notre esprit et nous laisse une sensation de fraîcheur et de force.

Graines de Sacha Inchi (à droite)

Tirées de gousses en forme d’étoiles les graines du sacha inchi, une plante indigène de la forêt amzonienne sont consommées depuis des siècles au Pérou. Elles sont l’une des plus abondantes sources d’ Omega 3 de la planète (loin devant les noix et 13 fois plus que le saumon sauvage) et ont une forte teneur en protéines complètes. Elles sont favorables à la santé cardiaque. Elle sont ici recouvertes de cacao à 70 %.  L’ensemble est un vrai délice !

Sacha Inchi seeds (to the right)

Borne from star-shaped pods and native to the Amazon rainforest, sacha inchi seeds have been cultivated and consumed for centuries in Peru. They are the richest source of Omega 3 on the planet (nuts don’t even come close). Ounce for ounce, these amazing seeds contain 13 times more Omega 3 than wild salmon and are packed with complete protein. They support heart health. Here they are enrobed in rich dark-chocolate (70 %). The whole is really delectable!

♥♥♥

Les plus amusants / the funniest!

Les Trader  Joe’s “green tea Mints” aux antioxydants naturels de thé vert. (à gauche sur la photo)

Ces pastilles d’une jolie forme en feuille de thé contiennent du sucre de canne, du thé vert Matcha, et des arômes naturels de menthe, de miel, de curcuma et de chou rouge qui leur permettent de figurer dans les superaliments anti-âge.

The Trader Joe’s “green tea Mints” with natural green tea antioxidants (To right on the picture).

These pellets  nicely shaped as tea leaves contain: Cane sugar, Matcha green tea, natural flavors, peppermint oil, honey granules, turmeric and red cabbage extract that allow them to appear in anti-aging superfoods.

Gummy Pandas with Pomegranate and White Tea. (to the right)

The Gummy Pandas are a purely, wholesome, naturally sweet snack. Along with healthful antioxidants, white tea delivers a refreshingly light flavor that is accented by the subtle sweetness of pomegranate.

Gummy Pandas avec de la Grenade et du Thé blanc. (à droite)

Les Gummy Pandas sont une friandise très naturelle et saine. Parmi leurs  antioxydants le thé blanc offre une saveur rafraîchissante qui est accentuée par la douceur subtile de la grenade.

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Marshmallow Madness!  by Shauna Sever

A beautiful book showing how to do homemade marshmallows, and a lot of recipes with marshmallows. / Un beau livre montrant comment faire soi-même des marshmallows et aussi de nombreuses recettes avec les marshmallows.

A bag of Jet-Puffed marshmallows  (really deliciously fluffy)

Un paquet de Marshmallows (délicieusement moëlleux)

 Marshmallow (the plant) has demulcent properties, and anti-aging advantages for which it is widely used in cosmetics.

La guimauve a des propriétés adoucissantes, et des vertus anti-âge pour lesquelles elle est largement utilisée en cosmétique.

🙂  

Et pour terminer des antioxydants qui ne se mangent pas, et qui protègent notre jeunesse de l’extérieur !

And finally antioxidants that can not be eaten, and protect our youth from the outside!

Soap with juicy Pomegranate and Mango Infusions – bar soap enriched with natural extract of pomegranate, nature’s antioxidant rich fruit. (with a delicious fragrance).

Savon aux infusions de grenade et mangue – savon enrichi en extrait naturel de grenade, fruit riche en antioxydants. (délicieusement parfumé).

Hand sanitizer to kill germs (very useful in a bag). This one is wit pomegranate.

Désinfectant pour les mains pour tuer les germes (très utile dans un sac). Celui-ci est à la grenade.

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