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Archive for the ‘Boissons / Drinks’ Category

thanks to my new magic mix

Powders are trendy, they are everywhere, both in food and cosmetics! So I took the opportunity to add a new magic mix to my collection, thanks to a recipe from Aroma-zone.

First the confection of the Magic Mix.

Ingredients:  (for a pot of 100 ml)

  1. Put all the powders in a pot.
  2. Close the pot and shake it to mix the powders.
  3. It’s ready.

Then the beautiful and delicious pink infusion that follows:

  1. Arrange 2 teaspoons of the mixture in an empty tea bag, taking care to close well the sachet.
  2. Pour simmering water on the sachet and let steep for 10 minutes before tasting.

Health benefits: improves digestion, helps decrease bad cholesterol, fights against urinary infections, provides a feeling of joyful vitality. Specifically, Fenugreek is a stimulant and a general strengthener. Licorice removes respiratory infections and viruses that drag.

Colors benefits: Pink

Pink-powdered-drink

 

grâce à mon nouveau mélange magique 

les poudres sont à la mode, on en trouve partout aussi bien dans l’alimentation qu’en cosmétique ! J’en ai profité pour ajouter un nouveau mélange magique à ma collection, grâce à une recette d’Aroma-zone.

D’abord la fabrication du mélange magique.

Ingrédients : (pour un pot de 100 ml)

  • 15 g de Fenugrec en poudre
  • 15 g d’Hibiscus en poudre
  • 10 g de Pomme en poudre
  • 15 g de Réglisse en poudre
  1. Mettez l’ensemble des poudres dans un pot.
  2. Fermez le pot et agitez pour mélanger les poudres.
  3. C’est prêt

Puis la jolie et délicieuse infusion rose qui en découle :

  1. Disposez 2 cuillers à café du mélange dans un sachet à thé vide, en prenant soin de bien refermer le sachet.
  2. Versez de l’eau frémissante sur le sachet et laissez infuser 10 minutes, avant de déguster.

Source : recette Aroma-zone, appelée “Jardin enchanté” !

Bienfaits pour la santé : allège la digestion, contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol, lutte contre les infections urinaires, procure une sensation de joyeuse vitalité. Plus précisément le Fenugrec est un stimulant et un fortifiant général. La Réglisse éloigne les infections respiratoires et les virus qui traînent. 

Bienfaits des couleurs : rose

 

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parfumée, et d’un goût délicieux, cette boisson vous rendra euphorique

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  • 2.5 cm de gingembre frais pelé et tranché
  • 3 ou 4 branches de verveine citronnelle fraîche
  • 5 cm de zeste de citron
  • 1 cuillerée à café de miel
  1. Mettez la verveine, le gingembre et le zeste de citron dans une théière.
  2. Versez par-dessus 2 tasses d’au bouillante.
  3. Laissez infuser 4 minutes et filtrez dans une tasse.
  4. Ajoutez le miel et remuez.
  5. Cette boisson est délicieuse chaude, ou froide en ajoutant quelques glaçons.

Inspiré par :

En vedette : La verveine citronnelle qui ne doit pas être confondue avec la verveine officinale, est une plante conseillée dans le traitement des états dépressifs, de l’anxiété et du stress. Elle agit, en parallèle, sur les troubles gastro-intestinaux qui leur sont liés. Elle contient, en effet, des terpénoïdes et des mucilages, énergisants et astringents. La verveine citronnelle est également une plante digestive, qui va traiter les maux d’un après-repas difficile (ballonnements, flatulences ou nausées). Elle est aussi un stimulant hépathique de la thyroïde et du pancréas.

Bienfaits des couleurs : jaune , vert 

 

Eau de verveine

 fragrant and with a delicious taste, this drink will make you euphoric

Ingredients:

  • 2,5 cm fresh ginger, peeled and sliced
  • 3 or 4 sprigs of fresh lemon verbena
  • 5 cm lemon zest
  • 1 teaspoon honey
  1. Put verbena, ginger and lemon zest in a teapot.
  2. Pour over 2 cups boiling water.
  3. Let infuse 4 minutes and strain into a cup.
  4. Add honey and stir
  5. This drink is delicious hot, or cold by adding a few ice cubes.

FeaturedLemon Verbena, which should not be confused with  Verbena officinalis, is recommended in the treatment of depression, anxiety and stress. It works in parallel on gastrointestinal disorders associated. It contains, in fact, terpenoids and mucilage, energizing and astringent. Lemon verbena is a digestive plant, which will treat sore of a difficult after-meal (bloating, flatulence or nausea). It is also a stimulating hepatic of the thyroid and the pancreas.

Benefits of colors: yellow, green.

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un maximum de vitamine C dans une boisson très rafraîchissante

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  • 1 tasse d’eau de source
  • 1/2 cuiller à café de cynorrhodon séché ou 1 sachet
  • 1/2 cuiller à café de fleurs d’hibiscus séchées ou 1 sachet
  • 1 tasse de jus d’orange
  • 1 rondelle de citron
  1. Portez l’eau à ébullition.
  2. Hors du feu, ajoutez le cynorrhodon et les fleurs d’hibiscus.
  3. Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez et laissez refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur.
  4. Mélangez bien avec le jus d’orange et décorez avec la rondelle de citron.
  5. Servez bien frais, en ajoutant éventuellement quelques glaçons.

En vedette : le Cynorrhodon qui vient en complément de mon post précédent sur la Rose puisque le cynorrhodon est le fruit de la rose sauvage ou églantine ! La petite gousse rouge remplie de graines présente des propriétés nutritionnelles exceptionnelles : on y retrouve les nutriments essentiels en grande quantité ! Sa richesse naturelle en vitamines anti-oxydantes (A, C, E), minéraux et oligo-éléments  calcium, phosphore, magnésium, soufre, zinc et fer) en fait un excellent aliment pour la vitalité. Selon les espèces la teneur en vitamine C du cynorrhodon peut aller de 500 à 5000 mg pour 100 g de fruits, ce qui représente un taux 10 à 100 fois supérieur à celui d’un agrume. Il contient également des acides gras polyinsaturés essentiels (Omega 3 & 6) nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Egalement riche en polyphénols, le cynorrhodon  soutient les défenses immunitaires. Il aide également à renforcer et entretenir la peau, les ongles et les cheveux. C’est un aliment anti-âge exceptionnel.

Tonique au cynorrhodon

 

a maximum of Vitamin C in a very refreshing drink

Ingredients:  (serves 2)

  • 1 cup of spring water
  • 1/2 teaspoon dried rose hips or a tea bag
  • 1/2 teaspoon dried hibiscus flowers or a tea bag
  • 1 cup orange juice
  • 1 lemon slice
  1. Bring water to boil.
  2. Off the heat, add the rose hips and hibiscus flowers.
  3. Let steep for 10 minutes, strain and cool to room temperature, then refrigerate.
  4. Mix well with the orange juice and garnish with a slice of lemon.
  5. Serve well chilled, possibly adding a few ice cubes.

Featured: the Rose hips that complement my previous post about Rose as the rose hip is the fruit of the wild rose or eglantine! The small red pod full of seeds has exceptional nutritional properties: the essential nutrients are found in large quantities! Thanks to its natural richness in antioxidant vitamins (A, C, E), minerals and trace elements calcium, phosphorus, magnesium, sulfur, zinc and iron) it is an excellent food for vitality. Depending on the species the vitamin C content of the rose-hip can range from 500 to 5000 mg per 100 g of fruit, which represents a rate 10 to 100 times higher than that of a citrus fruit. It also contains essential polyunsaturated fatty acids (Omega 3 & 6) necessary for the proper functioning of the body. Also rich in polyphenols, the rose-hips support the immune system. in addition, it helps to strengthen and care the skin, nails and hair. It is an exceptional anti-aging asset.

 

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inspired by the Indian Lassi this drink is very pleasant for breakfast

Ingredients:  (serves 4)

  • 4 cups unsweeted yoghurt
  • 1/4 cup sugar
  • 3/4 cup water
  • 1 cup berries, fresh or frozen (I used strawberries, raspberries, and blueberries)
  1. Mix all the ingredients in a blender, until smooth consistency.
  2. Serve fresh.

Featuredplain yogurt with whole milk provides protein, fat and carbohydrates, but mostly it brings to the body calcium and phosphorus. It also provides vitamins B1, B2 and B5, with small amounts of other B vitamins, and A and D. Calcium is needed for the mineralization of bones and teeth all the life. Phosphorus is also essential to the mineralization of bones and teeth, as well as the regeneration of tissue. As for Vitamin B12, it is involved in growth, cell division, nervous system balance, protein synthesis, the formation of red blood cells, metabolism of carbohydrates and fats. In addition, lactic acid bacteria (or lactic ferments) would have beneficial effects on intestinal health. They would favor the digestion of lactose. Several studies suggest that individuals with lactose intolerance tolerate yogurt better than milk.

Velvet drink with Berries

 

inspirée par le Lassi indien cette boisson est très agréable au petit-déjeuner

Ingrédients :  (4 personnes)

  • 4 tasses de yaourt nature
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 3/4 de tasse d’eau
  • 1 tasse de petits fruits, frais ou surgelés (j’ai utilisé des fraises, framboises et myrtilles)
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixer, jusqu’à consistance onctueuse.
  2. Servez frais.

En vedette :  le yaourt nature au lait entier fournit des protéines, des lipides et des glucides, mais surtout il apporte à l’organisme du calcium et du phosphore. Il fournit aussi des vitamines : B1, B2 et B5, avec de petites quantités d’autres vitamines du groupe B, et A et D.  Le calcium est nécessaire à la minéralisation des os et des dents tout au long de la vie. Il intervient également dans de nombreux processus vitaux : contraction musculaire, coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l’influx nerveux, fonctions hormonales, activité enzymatique, renouvellement cellulaire. Le phosphore est lui aussi essentiel à la minéralisation des os et des dents, ainsi qu’à la régénérescence des tissus. Quant à la vitamine B12, elle intervient dans la croissance, la division cellulaire, l’équilibre du système nerveux, la synthèse des protéines, la formation des globules rouges, le métabolisme des glucides et des lipides. De plus, les bactéries lactiques (ou ferments lactiques) auraient des effets bénéfiques sur la santé intestinale. Elles favoriseraient  la digestion du lactose. Plusieurs études suggèrent que les individus souffrant d’intolérance au lactose tolèreraient mieux le yaourt que le lait.

 

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légèreté, euphorie, joie, sensualité / lightness, euphoria, joy, sensuality

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  • 10 cl de jus de betterave
  • 10 cl de jus de pomme
  • 10 cl de jus de pomme/coing
  • 1 cuiller à soupe de gelée de coing
  • 1 cuiller à soupe d’eau florale d’ylang-ylang
  1. Mettez quelques glaçons dans un shaker, et versez-y tous les ingrédients.
  2. Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes.
  3. Versez à l’aide d’une passoire pour retenir les glaçons, dans des grands verres sans glace.
  4. Dégustez et soyez heureux 🙂

En vedette : l’eau florale d’ylang-ylang. Comme la fleur dont elle est issue cette eau florale dégage des notes charnelles, chaudes, envoûtantes, suaves, légèrement musquées, offrant aussi une pointe de jasmin, des envolées de caramel et même de poivre. De nature tonifiante et revitalisante, elle permet de se réveiller psychiquement le matin, mais aussi de se calmer et de s’endormir physiquement le soir venu. C’est un vrai cocktail de bonne humeur qui stimule l’envie de jouir de la vie. Ses qualités harmonisantes, ses vertus relaxantes aident  à combattre l’anxiété, les angoisses, la déprime latente, les phobies. Dans la sphère psycho-émotionnelle, elle équilibre et régule l’humeur, calme la nervosité, l’agitation mentale, la colère, l’agressivité, l’impatience… Par contrecoup, elle apaise aussi les troubles cutanés d’origine psycho-somatique (rougeurs, éruptions…). (Source : “Eaux florales, un nouvel art de vivre”, de Jean-Charles Sommerard).

En usage externe, elle possède bien sûr de grandes qualités cosmétiques, ce sera l’objet d’un autre post.

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Cocktail Bonne humeur

Ingredients:  (serves 2).

  • 10 cl beet juice
  • 10 cl apple juice
  • 10 cl apple/quince juice
  • 1 tablespoon quince jelly
  • 1 tablespoon ylang-ylang floral water
  1. Put a few ice cubes in a shaker and pour in all the ingredients.
  2. Shake vigorously for ten seconds
  3. Pour through a strainer to retain the ice cubes in tall glasses with no ice.
  4. Enjoy and be happy  🙂

Featured: Ylang-Yang floral water.  As the flower from which it’s originated, this floral water liberates carnal, warm, captivating, sweet, slightly musky notes, also offering touches of jasmine, caramel and even pepper. Invigorating and revitalizing, it helps to wake up psychically in the morning, but also to calm down physically and asleep at night. It’s a real good mood cocktail that stimulates the desire to enjoy life. Its harmonizing qualities, its relaxing properties help fight anxiety, anguish, latent depression, phobias. In the psycho-emotional sphere, it balances and regulates mood, calm nervousness, mental agitation, anger, aggressivity, impatience … By kickback, it also soothes skin disorders of psychosomatic origin (rash, hives …)

In external use, it has of course great cosmetic qualities, that will be the subject of another post.

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Juste quelques mots pour vous expliquer ma longue absence. J’ai fait un grand et merveilleux voyage aux Etats-Unis, en particulier au Texas. Il m’a fallu un certain temps pour émerger de mes souvenirs. 🙂 Prête à blogger de nouveau, j’ai envie d’apporter quelques changements en élargissant la gamme des recettes à la cuisine santé et beauté, pas seulement anti-âge. Des présentations de produits et de livres seront aussi ajoutées, ainsi que des recettes ou astuces de cosmétique ou de bien-être. J’espère ainsi que ce blog sera plus agréable à lire. Quoiqu’il en soit, je vous remercie pour votre intérêt.

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Just a few words to explain my long absence. I was lucky enough to do a great and wonderful trip to the United States, especially Texas. It took me a while to emerge from my memories. 🙂   Ready to blog again, I feel like to make some changes by expanding the range of recipes to food as medicine and beauty, not only age-defying. Some presentations of products and books will also be added, as well as recipes and tips of cosmetic or wellness. I hope that this blog will be more pleasant to read. Anyway, thank you for your interest.

Voici donc la recette du Smoothie revitalisant :

Ingrédients :  (pour 2 personnes)

  • 1 yaourt à la vanille
  • 2 tasses de fruits rouges
  • 1 tasse de jus de pomme
  • 2 cuillers à soupe de graines de lin moulues ou d’huile de lin
  • 1 cuiller à café de thé Matcha
  1. Mettez tous ces ingrédients dans un mixer
  2. Remuez avec une cuiller avant de mixer soigneusement.
  3. Dégustez !

Cette boisson est une vraie bombe bourrée d’antioxydants, Elle est idéale après le sport ou tout autre effort physique.

En vedette : le Thé Matcha

Poudre de thé vert, le Matcha possède des bienfaits hors du commun. Excellente source de vitamines, minéraux et oligoéléments,  il contient 137 fois plus d’antioxydants que les autres thés verts japonais. Une autre particularité est la grande quantité de bêta-carotène et la vitamine A, les deux particulièrement importants pour les yeux mais aussi pour la peau, les muqueuses et le métabolisme. Il a aussi le taux le plus élevé en fer. C’est un puissant détoxiquant pour le foie. Comme les autres thés verts, il est trés actif dans la lutte contre le surpoids, en particulier pour garder une taille mince et un ventre plat en augmentant le métabolisme.  Le thé vert, dont le Matcha est une des meilleures sortes, est généralement considéré comme une des meilleures plantes médicinales universelles. Des milliers d’études ont été faites et toutes concordent pour affirmer qu’il est actif contre 60 maladies.

Smoothie revitalisant

So, here is the recipe of the revitalizing Smoothie:

Ingredients: (serves 2)

  • 1 vanilla yogurt
  • 2 cups red berries
  • 1 cup apple juice
  • 2 tablespoons ground flaxseed or flaxseed oil
  • 1 teaspoon Matcha tea
  1. Put all these ingredients in a blender.
  2. Stir with a spoon before mixing thoroughly.
  3. Enjoy!

This drink is a real bomb packed with antioxidants, and is ideal after sports or other physical exertion.

Featured Food: Matcha Tea

Green tea powder, Matcha has extraordinary benefits. Excellent source of vitamins, minerals and trace elements, it contains 137 times more antioxidants than other Japanese green teas. Another feature is the large amount of beta carotene and vitamin A, both particularly important for the eyes but also for the skin, mucous membranes and metabolism. It also has the highest rate of iron. It is a powerful detoxifier for the liver. Like other green teas, it is very active in the fight against overweight, especially to keep a slim waist and a flat stomach by increasing metabolism. Green tea, whose Matcha is one of the best kinds, is generally considered one of the best universal medicinal plants. Thousands of studies have been done and all agree to say that it is active against 60 diseases.

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a delicious appetizer to keep your summer tan

Ingredients: (for 4 glasses)

  1. Wash and scrub the carrots carefully. Cut into pieces to extract the juice in the juicer.
  2. Wash the tomatoes. Cut into quarters and also extract the juice in the juicer.
  3. Mix both vegetable juices, and add the orange and lemon juice and parsley.
  4. Stir together, add a few ice cubes to cool if desired, and serve immediately to avoid losing vitamins.

Why is it anti-aging? All ingredients of this cocktail are highly anti-oxidants. Carrot, as we have already seen, is a good source of vitamin A, carotene, very useful for the skin and eyes. Tomato is rich in vitamins A, B and C as well as iron, magnesium and potassium, and lycopene known for his anti-aging effects. The orange, lemon and parsley have almost the same qualities, especially vitamin C and calcium.

 .

Embellished carrot juice / Jus de carotte embelli

 

un délicieux apéritif pour conserver votre bronzage de l’été

Ingrédients :  (pour 4 verres)

  • 450 g de  carottes
  • 250 g de belles tomates
  • 12 cl de jus d’orange fraîchement pressée
  • 2 cuillers à soupe de jus de citron
  • 1 cuiller à soupe de persil frais haché finement
  1. Lavez et brossez bien les carottes. Coupez les en gros morceaux pour en extraire le jus à la centrifugeuse.
  2. Lavez les tomates. Coupez les en quartiers et extrayez-en le jus également à la centrifugeuse.
  3. Mélangez les deux jus de légumes, et ajoutez les jus d’orange et de citron, ainsi que le persil.
  4. Remuez l’ensemble, ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir si vous le souhaitez, et servez sans tarder pour ne pas perdre les vitamines.

Pourquoi est-ce anti-âge ? tous les ingrédients de ce cocktail sont hautement anti-oxydants. La carotte, comme nous l’avons déjà vu, est une bonne source de vitamine A, de carotène, très utile pour la peau et les yeux.  La tomate est très riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en fer, en magnésium et en potassium, et surtout en lycopène connu pour ses effets anti-vieillissement. L’orange, le citron et le persil ont pratiquement les mêmes qualités, en particulier vitamine C et calcium.

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