Brume Ananas Orange / Pineapple Orange Mist

la boisson de la semaine est une eau vitaminée

Il faut boire beaucoup d’eau, on nous le répète sans cesse, surtout en été pour compenser la déshydratation due à la chaleur. L’eau plate est la meilleure boisson, En France la tendance est aux eaux aromatisées commercialisées par pratiquement toutes les grandes marques, mais pas toujours avec des arômes naturels.

Or, une autre mode nous vient des Etats Unis,  ce sont les eaux vitaminées, à fabriquer soi même . Ainsi nous avons la garantie que les arômes ajoutés sont naturels et nous pouvons composer des eaux selon notre fantaisie, ou le contenu de notre frigo !

Voici la première eau vitaminée que j’ai faite et savourée :

Ingrédients :

• 1 litre d’eau filtrée, ou d’eau de source
• 1 tasse d’ananas coupé en morceaux
• 1 orange coupée en tranches

1. Mettre tous les ingrédients dans un bocal ou pichet avec couvercle.
2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures ou une nuit.  L’eau conservera toutes ses qualités pendant 3-4 jours, au réfrigérateur, avec le couvercle fermé.
3. Astuce : pour infuser le goût et les vitamines des fruits, tassez les simplement vers le bas avec une cuiller en bois, pour permettre l’extraction du jus.

Pourquoi est-ce anti-âge? L’eau aide à protéger les  organes vitaux, régule et maintient la température du corps, transporte les nutriments et l’oxygène, élimine les déchets , hydrate les yeux, le nez, la bouche, les cheveux et la peau,  et protège nos articulations, entre autres bienfaits. Les eaux vitaminées non seulement nous hydratent, mais nous apportent les vitamines et minéraux essentiels. Et surtout elles ne comportent aucun ingrédient toxique comme c’est le cas pour les sodas ou les jus de fruits sucrés.

the drink of the week is a Vitamin Water

Drink plenty of water, this is repeated us endlessly, especially in Summer to compensate for dehydration due to heat. Plain water is the best drink, but because of a lack of taste, drinking it may seem boring. In France there is a trend toward flavored waters sold by virtually all the major brands, but not always with natural flavors.

Yet another fashion comes from the United States, it is the vitamin waters, to make oneself. So we get the  guarantee that the added flavors are natural and we can compose our waters with  fancy or the content of our fridge!

Here is the first vitamin water that I made and savored:

Ingredients:

• 1 Quart Filtered or Spring Water
• 1 Cup Pineapple (diced)
• 1 Orange (sliced)

1. Place all ingredients in a jar or pitcher with lid.
2. Let the fruit water sit for at least 3 hours or refrigerate overnight. It should retain its freshness and taste for up to 3-4 days (with a lid attached) in the refrigerator.
3. Tip: to infuse the flavor and vitamins from fruits, simply smash them down with a wooden spoon to help extract the juice out.

Source: Vitamin Water by Arnel Ricafranca

Why is it anti-aging? Water helps protect vital organs, regulate and maintain body temperature, transports nutrients and oxygen, removes waste products; while keeping moist the eyes, nose, mouth, hair, skin, digestive tract, and joint (joints need water in order to remain strong and flexible). Vitamin waters will not only hydrate you but also provide essential vitamins and minerals. Best of all, they don’t contain any toxic ingredients found in other beverages like soda or sugary juice.

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Autumn sun Juice /Jus Soleil d’automne

a cure for glowing skin

Ingredients: (for 1 glass)

• 100 g white grape
• 1/2 lemon
• 1 pineapple slice thick enough

1. Wash grapes and detach them from the cluster
2. Peel finely the lemon.
3. Peel the pineapple and cut the flesh into pieces.
4. Put the fruits in the juicer.
5. Serve with adding a few pieces of pineapple and a few seeded grapes in the glass.

Anti-aging benefits: grape contains three antioxidant vitamins A, C and E, and is rich in vitamins ( B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), minerals, acids and trace elements: phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, chlorine, silica, manganese, iron, iodine, zinc and copper. A cure of 3 to 6 days is recommended to clean the skin, brighten the complexion and purify the body. This treatment has a sanitizing action on the skin, a deep drainage of the kidneys and liver, intestines relief, detoxification, purification and re-mineralization of the body. Lemon. Pineapple.

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en cure pour une peau éclatante 

Ingrédients : (pour 1 verre)

• 100 g de raisin blanc
• 1/2 citron
• 1 tranche d’ananas assez épaisse

1. Lavez les raisins et détachez-les de la grappe.
2. Pelez très finement le citron.
3. Pelez l’ananas et découpez la chair en morceaux.
4. Placez les fruits dans la centrifugeuse.
5. Servez en ajoutant quelques morceaux d’ananas et quelques raisins épépinés dans le verre.

Atouts anti-âge : le raisin contient les trois vitamines antioxydantes A, C et E, et est aussi riche en  vitamines (C, A, B1, B2, B5, B6, B9,  PP, P), en sels minéraux, en acides et en oligo-éléments: phosphore, potassium, calcium, magnésium, soufre, chlore, silice, manganèse, fer, iode, zinc et cuivre.  Une cure de 3 à 6 jours est préconisée pour  assainir la peau, éclaircir le teint et purifier le corps. Cette cure a une action d’assainissement sur la peau, de drainage profond des reins et du foie, de soulagement des intestins, de désintoxication, de purification et de reminéralisation du corps. Le citron. L’ananas.

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Cupcakes with cassis on a pineapple background / Petits gâteaux au cassis sur fond d’ananas

the mellow cupcakes combined with the fresh pineapple

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Ingredients: (serves 6)

• 1 fresh pineapple
• 2 tablespoons brown sugar
• 1 cm fresh ginger peeled and grated
• a few basil leaves
• 3 egg whites
• 70 g brown sugar
• 50 g ground almonds
• 150 g  fresh blackcurrant (cassis)
• 50 g whole wheat flour
• 1 teaspoon baking powder

1. Preheat oven to 375°F  (180 ° C). Remove the bark and trunk of the pineapple. cut into thin slices
2. Heat 1 dl of water with 2 tablespoons sugar, then add the ginger. Allow to cool.
3. Arrange pineapple slices in a deep dish and drizzle with syrup. Let stand to cool for at least one hour.
4. Beat the egg whites, add sugar and ground almonds.
5. Cook the blackcurrants few minutes in a saucepan with 1 tablespoon water.
6. Add the blackcurrants in the egg-sugar-almonds mixture,  and stir gently.
7. Mix the whole wheat flour and baking powder. add to remaining mixture. The batter should be thick and slightly sticky.
8. Divide into small individual molds and bake 15 to 20 minutes. Serve hot over the pineapple slices decorated with basil.

Anti-aging benefits: Pineapple is rich in manganese and vitamin c. It contains Bromelain: this enzyme would exert multiple actions (anti-inflammatory, anti-tumor, anti-edematous), facilitates digestion and improves the circulatory and cardiovascular systems. Ginger. Almonds. Blackcurrant (cassis) has four times more vitamin C than oranges, a powerful natural antioxidant that protects cells from free radical attack and premature aging of the skin. It is known to stimulate blood circulation. It is effective in reducing dark circles and bags under the eyes by feeding the vessels of the eye with oxygen. It helps eliminate uric acid and alleviates joint problems such as rheumatism, arthritis and gout and it fights against circulatory problems.

Benefits of colors: Yellow of  pineapple.  Dark blue-violet of cassis contains anthocyanins and phenolics. Studies of these two powerful phytochemical antioxidants seek to establish their role in reducing risk of certain cancers and heart disease, and slowing down aging. Moreover, this color reduces stress and cleanses the mind. Green of basil.

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le moëlleux des cupcakes allié à la fraîcheur de l’ananas

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1 ananas frais
• 2 cuillers à soupe de sucre roux
• 1 cm de gingembre frais épluché et râpé
• quelques feuilles de basilic
• 3 blancs d’oeuf
• 70 g de sucre roux
• 50 g d’amandes moulues
• 150 g de grains de cassis frais
• 50 g de farine complète
• 1 cuiller à café de levure chimique

1. Préchauffez le four à 180° C. Enlevez l’écorce et le tronc de l’ananas. coupez en tranches fines.
2. Chauffez 1 dl d’eau avec les 2 cuillers à soupe de sucre, puis ajoutez le gingembre. Laissez refroidir.
3. Disposez les tranches d’ananas dans un plat creux et nappez avec le sirop. Laissez reposer au frais pendant une heure au moins.
4. Battez les blancs en neige, ajoutez le sucre et les amandes moulues.
5. Cuire les grains de cassis quelques minutes dans une casserole avec 1 cuiller à soupe d’eau.
6. Ajoutez les grains de cassis au mélange oeufs-sucre-amandes et remuez délicatement.
7. Mélangez la farine complète et la levure chimique. ajoutez au reste du mélange. La pâte doit être dense et un peu collante.
8. Répartissez dans de petits moules individuels et faites cuire 15 à 20 minutes. Servez chaud sur les tranches d’ananas décorées de basilic.

Source

Atouts anti-âge : l’ananas est riche en manganèse et en vitamine c. Il contient de la broméline : cette enzyme exercerait de multiples actions (anti-inflammatoires, anti-tumorales, anti-oedémateuses), faciliterait la digestion et améliorerait les systèmes circulatoire et cardiovasculaire. Le gingembre. Le basilic. Les amandes. Le cassis possède quatre fois plus de vitamine C que l’orange, un puissant antioxydant naturel qui protège les cellules de l’attaque des radicaux libres et du vieillissement précoce de la peau. Il est réputé pour stimuler la circulation sanguine. Il est efficace pour diminuer les cernes et les poches sous les yeux en alimentant les vaisseaux de l’œil en oxygène. Il favorise l’élimination de l’acide urique et soulage les problèmes articulaires tels que les rhumatismes, l’arthrose et la goutte et il lutte contre les troubles circulatoires.

Bienfaits des couleurs : le jaune de l’ananas et le bleu-violetdu cassis contient de l’anthocyanine et des composés phénoliques. Les études sur ces deux puissants composés phytochimiques antioxydants cherchent à établir leur rôle dans la réduction des risques de certains cancers et de maladies du cœur, et dans le ralentissement du vieillissement. Par ailleurs, cette couleur réduit le stress et purifie le mental. Vert du basilic.

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