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Posts Tagged ‘antioxidant vitamins’

blackberries and blueberries are a great combination to stimulate the immune system and develop brain  capabilities

Ingredients: (serves 4)

  • 125 g blueberries
  • 125 g blackberries
  • 15 cl whipped cream
  • 1 or 2 tablespoons liquid honey
  • 1 tablespoon orange juice
  • 30 cl cottage cheese or other
  • 1 tablespoon powdered almonds
  1. In a skillet, heat gently the blackberries  for 2 to 3 minutes. Remove from heat and incorporate blueberries, mixing well.
  2. Whip lightly the cream with honey until foamy, then add the orange juice. Gradually pour the cheese into the cream.
  3. Divide the berries and their juice into 4 dessert glasses, then cover the mixture creamy. Sprinkle with almonds powder and let cool at least 1 hour before serving.

Anti-aging benefitsBlueberries are one of the best anti-aging treatments that exist on this planet. Scientists have recently shown that blueberries enhance memory and prevent dementia. The powerful antioxidants they contain also strengthen the immune system, relieve pain of osteoarthritis, aid in digestion by calming the inflammation of the gastrointestinal tract and reduce the risk of heart attack and stroke. They are also well known to help to maintain good eyesight. Blackberries contain suitable amounts of two antioxidant vitamins A and C, as well as minerals and fiber. They are refreshing, diuretic, depurative, tonic, very useful against remineralizing and fatigue. Honey. Orange juice. Cottage cheese. Almonds.

Benefits of colors: purple red

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les mûres et les myrtilles sont une excellente association pour stimuler le système immunitaire et développer les capacités  cérébrales 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de mûres
  • 15 cl de crème fouettée
  • 1-2 cuillers à soupe  de miel liquide
  • 1 cuiller à soupe de jus d’orange
  • 30 cl de fromage blanc
  • 1 cuiller à soupe d’amandes en poudre
  1. Dans une poêle, faites chauffer doucement les mûres pendant 2 à 3 minutes. Retirez du feu et incorpores les myrtilles en mélangeant bien.
  2. Fouettez légèrement la crème avec le miel jusqu’à une consistance mousseuse, puis incorporez le jus d’orange. Versez petit à petit le fromage blanc dans la crème.
  3. Divisez les baies et leur jus dans 4 verres à dessert, puis recouvrez du mélange crémeux. Saupoudrez de poudre d’amandes et laissez refroidir au moins 1 heure avant de servir.

Atouts anti-âge : les myrtilles sont une des meilleures cures anti-âge existant sur cette planète. Des scientifiques ont récemment montré que les myrtilles augmentent la mémoire et préviennent les démences. Les puissants anti-oxydants qu’elles contiennent fortifient également le système immunitaire, soulagent des douleurs d’arthrose, aident à la digestion en calmant les inflammations des voies gastro-intestinales, et diminuent le risque d’infarctus et d’attaque cérébrale. Elles sont aussi  bien connues pour aider à conserver une bonne vue. Les mûres contiennent des quantités convenables des 2 vitamines antioxydantes A et C, ainsi que des minéraux et des fibres. Elles sont désaltérantes, diurétiques, dépuratives, toniques, très reminéralisantes et utiles contre la fatigue. Le miel. Le jus d’orange. Le fromage blanc. Les amandes

Bienfaits des couleurs : le rouge pourpre

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colors and vitamins for this refreshing salad

Ingredients: (serves 4)

  • 1 handful of dried cranberries
  • 200 g arugula
  • 1 pink  grapefruit
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon balsamic vinegar
  • 1/2 lemon
  • 1 dozen pink shrimps
  • a few chives
  • salt, pepper
  1. Wash and dry the arugula. Peel the grapefruit recovering  juice.
  2. Add the grapefruit juice olive oil and vinegar, the juice of half lemon, salt and pepper.
  3. Shell the shrimps. Chop the chives.
  4. Arrange the arugula on a plate with the grapefruit, shrimp and cranberries. Add the sauce and sprinkle with chives.
  5. Serve chilled.

Anti-aging benefits: Cranberries. Arugula. Grapefruit contains three antioxidant vitamins A, C and E, especially vitamin C, and minerals. It stimulates defense reactions and has a tonic action similar to that of lemon and orange. It is refreshing, cooling and diuretic. It stimulates digestion and drains the liver. It protects capillaries and vessels. Olive oil.  Balsamic vinegar. Lemon. Shrimps. Chives.

Benefits of color: the ideal trio! orange, green, red.

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couleurs et  vitamines pour cette salade rafraîchissante

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 200 g de roquette
  • 1 pamplemousse  rose
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 citron
  • 1 douzaine de crevettes roses
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre
  1. Lavez et essorez la roquette. Pelez le pamplemousse à vif en récupérant le jus.
  2. Ajoutez au jus du pamplemousse l’huile d’olive et le vinaigre, le jus du 1/2 citron, sel et poivre.
  3. Décortiquez les crevettes. Ciselez la ciboulette.
  4. Dressez la roquette sur un plat et répartir les quartiers de pamplemousse, les crevettes et les cranberries. Ajoutez la sauce et saupoudrez avec la ciboulette.
  5. Servez frais.

Bienfaits anti-âge : les cranberriesLa roquette. Le pamplemousse contient les  trois vitamines antioxydantes A, C et E, tout particulièrement la vitamine C, et des minéraux. Il stimule les réactions de défense et possède une action tonique voisine de celle du citron et de l’orange. Il est désaltérant, rafraîchissant et diurétique. Il stimule la digestion et draine le foie. Il protège les capillaires et les vaisseaux. L’huile d’olive. Le vinaigre balsamique. Le citron. Les crevettes. La ciboulette.

Bienfaits des couleurs : le trio idéal ! orangevert, rouge.

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