Hibiscus nectar / Nectar d’hibiscus

detoxifier, good for digestion, and above all  an excellent anti-aging

Ingredients: (for 1 liter)

• 4 tablespoons dried hibiscus flowers
• 4 tablespoons agave syrup
• 1 tablespoon orange flower water
• a few fresh mint leaves

1. Rinse Hibiscus with cold water.
2. Bring a liter of water to boil. Off the heat add the hibiscus flowers and agave syrup.
3. Let steep until the preparation becomes purple.
4. Filter, put in a carafe, add the orange blossom water, and place in the fridge.
5. Serve after sprinkling a few mint leaves.

Why is it anti-aging? The hibiscus flower is extraordinary, not only for its beauty but thanks to its innumerable virtues, especially antioxidant. It’s called “flower of eternity” in South Korea. It is also remineralizing, refreshing, toning, moisturizing. It’s a drink rich in ascorbic acid (hence its tartness), and it is diuretic, sedative, hypotensive, and laxative.The hibiscus flower is very rich in vitamin C and natural antioxidants.

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détoxicant, bon pour la digestion, et surtout un excellent anti-âge 

Ingrédients :  (pour 1 litre)

• 4 cuillers à soupe de fleurs séchées d’hibiscus
• 2 cuillers à soupe de sirop d’agave
• 1 cuiller à soupe d’eau de fleur d’oranger
• quelques feuilles de menthe fraîche

1. Rincez l’hibiscus à l’eau fraîche.
2. Portez un litre d’eau à ébullition. Hors du feu ajoutez les fleurs d’hibiscus et le sirop d’agave.
3. Laissez infuser jusqu’à ce que la préparation devienne pourpre.
4. Filtrez, mettez en carafe, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, et placez au frais.
5. Servez après avoir parsemé quelques feuilles de menthe.

Pourquoi est-ce anti-âge : l’hibiscus est une fleur extraordinaire, non seulement par sa beauté mais par ses innombrables vertus, en particulier antioxydantes. On l’appelle “fleur d’éternité” en Corée du Sud. Elle est aussi reminéralisante, rafraîchissante, tonifiante,  hydratante. C’est une boisson riche en acide ascorbique (d’où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives . . . La fleur d’hibiscus est très riche en vitamine C et en antioxydants naturels.

 

 

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la pomme s’unit au fenouil dans un verre / Apple meets fennel in a glass

une pomme par jour éloigne le médecin…. ajoutez-y la même quantité de fenouil pour obtenir un jus délicieux

Ingrédients :

• le même volume de pommes et de fenouil. Choisissez des pommes douces et juteuses.

1. Lavez les pommes, mettez les dans la centrifugeuse sans les éplucher.
2. Coupez le fenouil en rondelles, et ajoutez-le aux pommes
3. Pressez et buvez ! le jus obtenu a un goût inattendu et délicieux.

Pourquoi est-ce anti-âge ? les jus de fruits et de légumes par leur apport de nutriments sont extrêmement bienfaisants pour l’organisme.  Pour les atouts anti-âge évidents de la pomme et du fenouil je vous renvoie à une recette similaire à laquelle j’avais ajouté du citron. L’autre différence est qu’il s’agissait d’une pomme verte. Ici le fait de choisir une pomme rouge, douce et juteuse, change complètement le goût qui, à mon avis, est encore plus délicieux.

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an apple a day keeps the doctor away… add the same quantity of fennel for obtaining a delicious juice

Ingredients: the same amount of apple and fennel. Choose sweet and juicy apples.

1. Wash the apples, put them in the juicer without peeling.
2. Cut the fennel into slices, and add to the apples.
3. Press and drink! the juice has an unexpected and delicious taste.

Why is it anti-aging? fruit juices and vegetables with their intake of nutrients are extremely beneficial for the body. For the obvious anti-aging advantages of apple and fennel  I refer you to a similar recipe to which I added lemon. The other difference is that it was a green apple. Here the choice of a red, sweet and juicy apple, completely changes the taste, in my opinion, it is even more delicious.

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Indian Summer / Eté Indien

vegetable  juice with autumn vitamins

Ingredients: (serves 4)

• 1 small red pepper
• 1 tomato
• 3 carrots
• 1 section of celery
• 1 teaspoon of hazelnut oil 

1. Wash the vegetables.
2. Cut the red pepper into quarters and remove the seeds.
3. Cut a piece of celery for an equivalent to the volume of tomato.
4. Spend all the vegetables in the juicer.
5. In each glass, pour a teaspoon of hazelnut oil.
6. Mix with a stick of celery.

Why is it anti-aging? In addition to being delicious, vegetable juices are real health drinks. This is a quick and easy way to ensure the vitamins, minerals and trace elements  needed daily by our body. You can, according to your taste and your needs, add a pinch of turmeric, spirulina, pomegranate powder, etc. or one of my magic mixes. In this juice all ingredients are antioxidants, especially carrots and tomatoes.

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jus de légumes aux vitamines d’automne 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 petit poivron rouge
• 1 tomate
• 3 carottes
• 1 tronçon de céleri-branche
• 1 cuiller à café d‘huile de noisette

1. Lavez les légumes.
2. Coupez le poivron rouge en quatre et ôtez les graines.
3. Coupez un morceau de céleri branche pour obtenir un volume équivalent à celui de la tomate.
4. Passez tous les légumes dans la centrifugeuse.
5. Dans chaque verre, versez une petite cuillerée d’huile de noisette.
6. Mélangez avec un bâton de céleri.

Pourquoi est-ce anti-âge ? En plus d’être délicieux, les jus de légumes sont de véritables boissons de santé. C’est un moyen simple et rapide de s’assurer quotidiennement les vitamines, sels minéraux et oligo-éléments nécessaires à notre organisme. Vous pouvez selon votre goût ou vos besoins, ajouter une pincée de curcuma, de spiruline, de poudre de grenade, etc…, ou un de mes mélanges magiques.  Dans ce jus tous les ingrédients sont anti-oxydants, en particulier les carottes et la tomate.

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Floradrink à la Fraise – Floradrink with Strawberries

deux eaux florales s’allient aux fraises et au pamplemousse et apportent tonus et fraîcheur 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 2 barquettes de fraises
• 1/2 pamplemousse (pelé)
• 2 cuillerées à soupe d’eau florale de menthe verte
• 1 cuiller à soupe de sirop de rose
• 1/2 cuiller à soupe d’eau florale de basilic grand vert

1. Mettez les fruits dans une centrifugeuse ou un mixer.
2. Ajoutez au jus obtenu les eaux florales et le sirop.
3. Mélangez bien et savourez.

Pourquoi est-ce anti-âge ? les fraises et le pamplemousse sont déjà des aliments anti-oxydants exceptionnels comme on peut le vérifier en cliquant sur les liens.  L’eau florale de basilic aide à bien digérer, est antipasmodique et anti-stress, elle apporte calme et sérénité.  L’eau florale de menthe est rafraîchissante et stimule le corps et l’esprit. Elle est également digestive et purifie l’haleine.

Source

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two floral waters combine with strawberries and grapefruit to provide tone and freshness

Ingredients: (serves 4)

• 2 punnets of strawberries
• 1/2 grapefruit
• 2 tablespoons floral water of green mint
• 1 tablespoon rose syrup
• 1/2 tablespoon floral water of large green basil

1. Place the fruit in a juicer or blender.
2. Add to the obtained juice the flower waters and the syrup.
3. Mix well and enjoy!

Why is it anti-aging? the strawberries and grapefruit are already exceptional antioxidant food as you can check by clicking on the links. Floral water of basil helps digest well, is antispasmodic and anti-stress, it brings peace and serenity. Floral water of  mint is refreshing and stimulates the body and mind. It’s also good for digestive system, and purifies the breath.

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Brume Ananas Orange / Pineapple Orange Mist

la boisson de la semaine est une eau vitaminée

Il faut boire beaucoup d’eau, on nous le répète sans cesse, surtout en été pour compenser la déshydratation due à la chaleur. L’eau plate est la meilleure boisson, En France la tendance est aux eaux aromatisées commercialisées par pratiquement toutes les grandes marques, mais pas toujours avec des arômes naturels.

Or, une autre mode nous vient des Etats Unis,  ce sont les eaux vitaminées, à fabriquer soi même . Ainsi nous avons la garantie que les arômes ajoutés sont naturels et nous pouvons composer des eaux selon notre fantaisie, ou le contenu de notre frigo !

Voici la première eau vitaminée que j’ai faite et savourée :

Ingrédients :

• 1 litre d’eau filtrée, ou d’eau de source
• 1 tasse d’ananas coupé en morceaux
• 1 orange coupée en tranches

1. Mettre tous les ingrédients dans un bocal ou pichet avec couvercle.
2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures ou une nuit.  L’eau conservera toutes ses qualités pendant 3-4 jours, au réfrigérateur, avec le couvercle fermé.
3. Astuce : pour infuser le goût et les vitamines des fruits, tassez les simplement vers le bas avec une cuiller en bois, pour permettre l’extraction du jus.

Pourquoi est-ce anti-âge? L’eau aide à protéger les  organes vitaux, régule et maintient la température du corps, transporte les nutriments et l’oxygène, élimine les déchets , hydrate les yeux, le nez, la bouche, les cheveux et la peau,  et protège nos articulations, entre autres bienfaits. Les eaux vitaminées non seulement nous hydratent, mais nous apportent les vitamines et minéraux essentiels. Et surtout elles ne comportent aucun ingrédient toxique comme c’est le cas pour les sodas ou les jus de fruits sucrés.

the drink of the week is a Vitamin Water

Drink plenty of water, this is repeated us endlessly, especially in Summer to compensate for dehydration due to heat. Plain water is the best drink, but because of a lack of taste, drinking it may seem boring. In France there is a trend toward flavored waters sold by virtually all the major brands, but not always with natural flavors.

Yet another fashion comes from the United States, it is the vitamin waters, to make oneself. So we get the  guarantee that the added flavors are natural and we can compose our waters with  fancy or the content of our fridge!

Here is the first vitamin water that I made and savored:

Ingredients:

• 1 Quart Filtered or Spring Water
• 1 Cup Pineapple (diced)
• 1 Orange (sliced)

1. Place all ingredients in a jar or pitcher with lid.
2. Let the fruit water sit for at least 3 hours or refrigerate overnight. It should retain its freshness and taste for up to 3-4 days (with a lid attached) in the refrigerator.
3. Tip: to infuse the flavor and vitamins from fruits, simply smash them down with a wooden spoon to help extract the juice out.

Source: Vitamin Water by Arnel Ricafranca

Why is it anti-aging? Water helps protect vital organs, regulate and maintain body temperature, transports nutrients and oxygen, removes waste products; while keeping moist the eyes, nose, mouth, hair, skin, digestive tract, and joint (joints need water in order to remain strong and flexible). Vitamin waters will not only hydrate you but also provide essential vitamins and minerals. Best of all, they don’t contain any toxic ingredients found in other beverages like soda or sugary juice.

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Cocktail Fraîcheur / Freshness Cocktail

enfin l’été est arrivé et il fait très chaud ! il faut boire beaucoup

cette boisson très rafraîchissante convient très bien pour la canicule

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1,5 concombre
• 30 cl de jus de citron
• poivre du moulin

1. Mixez finement le concombre au blender puis ajoutez le jus de citron.
2. Dans le blender, toujours, poivrez assez généreusement, puis mixez encore. Goûtez et poivrez à nouveau si nécessaire.
3. Servez dans des verres remplis au tiers par de la glace pilée.

Pourquoi est-ce anti-âge ? le concombre avec ses 95 % d’eau est non seulement très désaltérant, il aide à perdre du poids. Des études récentes indiquent que sa peau contient une protéine appelée peroxydase qui pourrait réduire le cholestérol et les triglycérides et donc diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Mais pourquoi autant de poivre dans une boisson désaltérante ? D’abord, il vient en aide au citron pour donner du goût, et surtout c’est un puissant désinfectant,  un antibiotique et un antiparasitaire intestinal qui permet également de réduire la fermentation, donc très utile par forte chaleur.  D’ailleurs dans les pays chauds on mange très épicé, car non seulement les épices sont bactéricides mais elles permettent d’harmoniser la température du corps à la température extérieure, et donc de mieux supporter la chaleur.

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finally summer has arrived and it is very hot! we should drink a lot 

this refreshing drink is very suitable for the heat wave

Ingredients: (serves 4)

• 1,5 cucumber
• 30 cl lemon juice
• fresh ground pepper

1. Finely mix the cucumber in a blender and add the lemon juice.
2. Still in the blender, add pepper generously enough, then mix again. Taste and pepper again if necessary.
3. Serve in glasses filled to third with crushed ice.

Why is it anti-aging? With 95% of water the cucumber is not only very refreshing, it helps to lose weight. Recent studies indicate that its skin contains a protein called peroxidase which may reduce cholesterol and triglyceride levels and thus reduce the risk of cardiovascular disease. But why so much pepper in a refreshing drink? First, it helps the lemon to give flavor, and especially it is a powerful disinfectant, antibiotic and an intestinal parasite control that also reduces the fermentation, so very useful in heat wave time. By the way, in hot countries one eats very spicy, not only because the spices are bactericidal but so as to harmonize the body temperature to the outside temperature, and therefore better withstand heat.

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Milk Shake with Apricots and Walnuts / Milk Shake aux Abricots et aux Noix

This drink is very energetic, it is ideal for breakfast or a tonic snack 

It is originally from Kazakhstan, a country renowned not only for its centenarians, but its ongoing fight against aging. Its President, Nursultan Nazarbayev, has repeatedly said that he wanted his country’s scientists are mobilizing to fight to find the secret of immortality. These statements explain that an international conference entitled “Regenerative Medicine & Healthy aging” is held at the University of Astana (capital of Kazakhstan).

Ingredients:

• 3 Bulgarian yoghurts
• 100 g dried apricots
• 150 g fresh apricots
• 2 tablespoons chopped walnuts

1. Put the ingredients in the bowl of your mixer.
2. Mix until a homogeneous beverage.
3. Serve chilled.

Why is it anti-aging? Apricots and Walnuts are rich in magnesium, an essential mineral for muscle , regulating heart rhythm, bone formation, and nervous system. The antioxidant content of dried apricots would be a little higher than in  fresh apricots. Carotenoids they contain are better absorbed by the body when added to a small amount of fat. Associating them with walnuts is therefore a winning combination. Note that apricots are one of the basic food of Hunza, people living in northern Pakistan and famous for their longevity. The apricot indeed has the highest content and the widest variety of carotenoids, one of the most powerful antioxidants of all foods.

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Cette boisson est très énergétique, elle est idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter reconstituant. 

Elle  est originaire du Kazakhstan, un pays réputé non seulement pour ses centenaires mais pour sa lutte permanente contre le vieillissement.  Son président, Nursultan Nazarbayev, a déclaré à plusieurs reprises qu’il souhaitait que les scientifiques de son pays se mobilisent pour lutter afin de trouver les secrets de l’immortalité. Ces déclarations expliquent qu’une conférence internationale intitulée “Regenerative medicine & Healthy aging” soit tenue à l’université d’Astana (capitale du Kazakhstan).

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 3 yaourts bulgares
• 100 g d’abricots secs
• 150 g d’abricots frais
• 2 cuillers à soupe de noix hachées

1. Placez les ingrédients dans le bol de votre mixer.
2. Mixez jusqu’à l’obtention d’une boisson homogène.
3. Servez bien frais.

Pourquoi c’est anti-âge ?  les abricots et les noix  sont très riches en magnésium, un sel minéral indispensable pour les muscles, la régulation du rythme cardiaque, la formation des os, et le système nerveux. Le contenu en antioxydants des abricots séchés serait un peu  plus élevé que celui des abricots frais.  Les caroténoïdes qu’ils contiennent sont mieux absorbés par l’organisme lorsqu’on y ajoute une petite quantité de gras. Les associer à des noix en fait donc une combinaison gagnante. A noter que les abricots sont l’un des aliments de base des Hunzas, peuple vivant au nord du Pakistan et célèbre pour sa longévité. L’abricot possède en effet la teneur la plus élevée et la plus grande variété de caroténoïdes, puissants antioxydants, de tous les aliments.

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Pear Delight / Délice à la poire

Drink of the week  – “Delight” is really the right word 

Ingredients: (serves 4)

• 1 nice ripe pear
• 2 tablespoons fresh cheese
• 5 almonds (or 1 small tablespoon of almond powder)
• juice of 1 apple
• 1 teaspoon Spirulina

1. Mix everything in a blender and dilute if necessary with a little apple juice.
2. Enjoy 🙂

Why it’s good: all the ingredients of this drink have anti-aging properties, but of course Spirulina holds the first place, this is one of my wonderful powders! I can only invite you to read my previous post about it. Also note the great protein content, a teaspoon contains as much as 28g of beef, and in chlorophyll which cleanses and purifies the body.

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 Boisson de la semaine – “Délice “est vraiment le mot juste

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 belle poire bien mûre
• 2 cuillers à soupe de fromage frais
• 5 amandes entières (ou une petite cuillerée d’amandes en poudre)
• le jus d’une pomme
• 1 cuiller à café de spiruline

1. Passez le tout au mixer et diluez si nécessaire avec un peu de jus de pomme.
2. Dégustez 🙂

Pourquoi c’est bon : tous les ingrédients de cette boisson ont des vertus anti-vieillissement, mais bien sûr la spiruline tient la première place, c’est une de mes poudres merveilleuses ! Je ne peux que vous inviter à relire mon précédent  post.  Soulignons aussi son  formidable contenu en  protéines, une cuiller à café en contenant autant que 28 g de boeuf, et en chlorophylle qui nettoie et purifie l’organisme.

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Young forever elixir / Elixir jeunesse éternelle

Drink of the week

This  anti-aging cocktail ultra rich in enzyme provides much of the daily needs of vegetables, at once! No salt, no fat, no sugar added!

It is anti-cholesterol, and very good for the acid-base balance.

Ingredients: (serves 4)

• 1 heart of romaine lettuce
• 3 stalks celery
• 1 Granny-Smith apple
• 2 organic lemons
• 60 cl fresh pressed apple juice.

1. Wash and peel the lettuce and celery. Chop roughly into pieces.
2. Peel the apple and cut into chunks.
3. Wash and cut the lemons into pieces keeping the skin.
4. Put all the ingredients in the juicer.
5. Then mix with the freshly pressed apples juice.

Why is this good? Rich in fiber, romaine lettuce is an excellent source of vitamin K, a good source of folate and vitamin A and vitamin C. In addition, it contains carotenoids, such as lutein and beta-carotene, which both  are antioxidant compounds that not only have some  anti-aging virtues but also reduce the risk of cancer.

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 Boisson de la semaine 

Ce cocktail anti-âge ultrariche en enzymes fournit une bonne partie des besoins quotidiens en végétaux, d’un seul coup ! Pas de sel, pas de gras, pas de sucre ajouté !

Il est anti-cholestérol, et très bon pour l’équilibre acido-basique 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 coeur de salade Romaine
• 3 branches de céleri
• 1 pomme Granny-Smith
• 2 citrons bio
• 60 cl de jus de pommes fraîchement pressées.

1. Lavez et épluchez la salade et le céleri. Coupez-les grossièrement en morceaux.
2. Pelez la pomme et coupez-la en gros morceaux.
3. Lavez et coupez les citrons en morceaux en gardant la peau.
4. Mettez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
5. Ajoutez au jus obtenu, celui des pommes fraîchement pressées.

Source.

Pourquoi c’est bon?  Riche en fibres, la laitue romaine est une excellente source de vitamine K, une bonne source de folate et de vitamine A ainsi que  de vitamine C. De plus, elle contient des caroténoïdes, tels que la lutéine et le bêta-carotène, qui sont tous deux des composés antioxydants qui non seulement ont des vertus anti-vieillissement mais  réduiraient aussi les risques de cancer.

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Chamomile Lemonade / Limonade de camomille

it’s the drink of the week

this classic tea flower eases more than your mind,

it is relaxing and refreshing, and it delivers a healthful dose of vitamin C

moreover it is delicious

Ingredients: (serves 8)

• 1/2 cup cane sugar
• 2 tablespoons grated lemon zest
• 5 tablespoons fresh or dried chamomile flowers or 6 chamomile tea bags
• 1/4 cup lemon juice
• Lemon slices for garnish

1.  Combine sugar, lemon zest, and 2 cups water in saucepan. Bring to a boil, stirring to dissolve sugar. Remove from heat, and add chamomile flowers. Cool.
2. Strain chamomile mixture into a pitcher; stir in lemon juice and 3 cups water. Serve over ice with lemon slices, or store, covered, in refrigerator up to 5 days. You can also make ice cubes to improve a simple orange juice during the summer.

Why it is anti-aging? Research indicates that apigenin, an antianxiety agent found in the chamomile flower, binds to the same receptions in the brain as prescription sedatives. But chamomile calms more than the mind. It’s also effective as relaxing the gastrointestinal tract to ease gas and indigestion, thanks to bisabolol, an antispasmodic, as well as to glycine, which may help relax the uterus. Also, regular chamomile tea drinkers have elevated levels of hippurate, an antibacterial compound that can help fight infections brought on by colds. In addition, it contains some antioxidants as  sesquiterpenes, and flavonoids.

Source: Healing Foods cookbook , special edition of Vegetarian, March 2013

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c’est la boisson de la semaine 

cette classique fleur de tisane fait bien plus qu’aider votre esprit 

elle est relaxante et rafraîchissante et délivre une dose appréciable de vitamine C

Ingrédients : (pour 8 personnes)

• 1/2 tasse de sucre de canne
• 2 cuillers à soupe de zeste de citron râpé
• 5 cuillers à soupe de fleurs de camomille fraîches, ou sèches, ou 6 sachets d’infusion de  camomille
• 1/4 de tasse de jus de citron
• rondelles de citron pour garnir

1. Mélangez le sucre, le zeste de citron et 2 tasses d’eau dans une casserole. Portez à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez du feu et ajoutez des fleurs de camomille.  Laissez refroidir.
2. Passez le mélange de camomille dans un pichet, ajoutez le jus de citron et 3 tasses d’eau. Servez sur glace avec des tranches de citron, ou conservez, couvert,  au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi en faire des glaçons pour agrémenter un simple jus d’orange pendant l’été.

Pourquoi est-ce anti-âge ? Les recherches indiquent que l’apigénine, un agent anxiolytique, trouvé dans la fleur de camomille, se lie aux mêmes récepteurs dans le cerveau que les ordonnances de sédatifs. Mais la camomille fait plus que calmer l’esprit. Elle est aussi efficace pour  assouplir le transit gastro-intestinal, faciliter les gaz et la digestion, grâce au bisabolol, un antispasmodique, ainsi qu’à la glycine,  qui peut aider à détendre l’utérus. En outre, les buveurs réguliers de tisane de camomille ont des niveaux élevés  de hippurate, un composé antibactérien qui peut aider à combattre les infections causées par le rhume. De plus elle contient des antioxydants comme des sesquiterpènes, et des flavonoïdes.

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