Boisson tonique à l’Hibiscus et au Cynorrhodon / Hibiscus and Rose Hips Tonic Drink

un maximum de vitamine C dans une boisson très rafraîchissante

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 1 tasse d’eau de source
• 1/2 cuiller à café de cynorrhodon séché ou 1 sachet
• 1/2 cuiller à café de fleurs d’hibiscus séchées ou 1 sachet
• 1 tasse de jus d’orange
• 1 rondelle de citron

1. Portez l’eau à ébullition.
2. Hors du feu, ajoutez le cynorrhodon et les fleurs d’hibiscus.
3. Laissez infuser 10 minutes, puis filtrez et laissez refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur.
4. Mélangez bien avec le jus d’orange et décorez avec la rondelle de citron.
5. Servez bien frais, en ajoutant éventuellement quelques glaçons.

En vedette : le Cynorrhodon qui vient en complément de mon post précédent sur la Rose puisque le cynorrhodon est le fruit de la rose sauvage ou églantine ! La petite gousse rouge remplie de graines présente des propriétés nutritionnelles exceptionnelles : on y retrouve les nutriments essentiels en grande quantité ! Sa richesse naturelle en vitamines anti-oxydantes (A, C, E), minéraux et oligo-éléments  calcium, phosphore, magnésium, soufre, zinc et fer) en fait un excellent aliment pour la vitalité. Selon les espèces la teneur en vitamine C du cynorrhodon peut aller de 500 à 5000 mg pour 100 g de fruits, ce qui représente un taux 10 à 100 fois supérieur à celui d’un agrume. Il contient également des acides gras polyinsaturés essentiels (Omega 3 & 6) nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Egalement riche en polyphénols, le cynorrhodon  soutient les défenses immunitaires. Il aide également à renforcer et entretenir la peau, les ongles et les cheveux. C’est un aliment anti-âge exceptionnel.

 

a maximum of Vitamin C in a very refreshing drink

Ingredients:  (serves 2)

• 1 cup of spring water
• 1/2 teaspoon dried rose hips or a tea bag
• 1/2 teaspoon dried hibiscus flowers or a tea bag
• 1 cup orange juice
• 1 lemon slice

1. Bring water to boil.
2. Off the heat, add the rose hips and hibiscus flowers.
3. Let steep for 10 minutes, strain and cool to room temperature, then refrigerate.
4. Mix well with the orange juice and garnish with a slice of lemon.
5. Serve well chilled, possibly adding a few ice cubes.

Featured: the Rose hips that complement my previous post about Rose as the rose hip is the fruit of the wild rose or eglantine! The small red pod full of seeds has exceptional nutritional properties: the essential nutrients are found in large quantities! Thanks to its natural richness in antioxidant vitamins (A, C, E), minerals and trace elements calcium, phosphorus, magnesium, sulfur, zinc and iron) it is an excellent food for vitality. Depending on the species the vitamin C content of the rose-hip can range from 500 to 5000 mg per 100 g of fruit, which represents a rate 10 to 100 times higher than that of a citrus fruit. It also contains essential polyunsaturated fatty acids (Omega 3 & 6) necessary for the proper functioning of the body. Also rich in polyphenols, the rose-hips support the immune system. in addition, it helps to strengthen and care the skin, nails and hair. It is an exceptional anti-aging asset.

 

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Floradrink* with blackcurrant and mint water / Floradrink* à l’eau de cassis et de menthe

according to the creator of this Floradrink *: Blackcurrant gives tonus and leads us into the woods. Green Mint lights the stars in our eyes, with its notes of chlorophyll…

Ingredients: (serves 4)

• 4  apples
• 1 punnet of blackberries
• 300 g of black grapes
• 2 tablespoons blackcurrant floral water
• 1 tablespoon green mint floral water

1. Place the fruit in your juicer or juice extractor.
2. Add the floral waters to the obtained juice.
3. Mix and enjoy.

Why is it anti-aging? Grapes is energetic and refreshing. It reinforces the elimination of waste through its vitamins A, B, C and P and trace elements, especially iron, and minerals (potassium, calcium, magnesium, manganese). It also provides fiber and flavonoids that protect against the risk of cardiovascular disease. It helps to decrease the bad cholesterol, protects the nervous system, stimulates intestinal transit, help the liver and kidneys in their detoxifying functions. It is also an excellent antibacterial to fight against cavities. Black grapes is even more antioxidant thanks to the dark color of its grains.  Blackcurrant Floral Water is diuretic and beneficial to the circulatory system. It calms and soothes joints and bone pain. It also aids digestion.

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selon le créateur de ce floradrink* : le cassis tonifie et nous entraîne dans les sous-bois. La menthe verte éclaire les étoiles dans nos yeux, avec ses notes de chlorophylle…

Ingrédients : (pour 5 personnes)

• 4  pommes
• 1 barquette de mûres
• 300 g de raisin noir
• 2 cuillers à soupe d’eau florale de cassis
• 1 cuiller à soupe d‘eau florale de menthe verte

1. Mettez les fruits dans votre centrifugeuse, ou extracteur de jus.
2. Ajoutez les eaux florales au jus obtenu.
3. Mélangez, et dégustez.

Pourquoi c’est anti-âge ? le raisin est énergétique et désaltérant. Il renforce l’élimination des déchets grâce à ses vitamines A, B, C et P) et ses oligo éléments, surtout le fer, et ses sels minéraux ( potassium, calcium, magnésium, manganèse.) Il fournit aussi des flavonoIdes  et des fibres qui protègent contre le risque de maladie cardio-vasculaire. Il contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol, protège efficacement le système nerveux,  stimule le transit intestinal, aide le foie et les reins dans leurs fonctions détoxifiantes.  C’est aussi un excellent antibactérien pour lutter contre les caries. Le raisin noir est d’autant plus antioxydant grâce à la couleur foncée de ses grains. L’eau florale de cassis est diurétique et bénéfique pour le système circulatoire. Elle calme et apaise les douleurs articulaires et osseuses. Elle facilite également la digestion.

* Jean-Charles Sommerard / Eaux Florales, un nouvel art de vivre (Presses du Châtelet)

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Drink of the week / Boisson de la semaine

Small changes for Spring:

I reviewed  a lot of food you can find the main virtues by clicking on their name in each recipe. From now only one food featured anti-aging will be commented, and links to other food will be added in the ingredients.

One of the best ways to enjoy the benefits of fruits and vegetables is to make juices. I drink them regularly but I do not always think to suggest on this blog. To devote a short post a week to such a drink, will allow me to give you a wink, especially in case of lack of time for more 😉

This week:

“Crisper tray” improvisation

Ingredients: (for 2 large glasses)

• 1 raw red beet
• 1 big carrot
• 1 large branch of celery
• juice of 1/2 lemon
• 1 dash of turmeric juice, or 1 pinch of “Super protection“.

1. After washing, place the beets, carrots and celery in your juicer.
   
2. Squeeze the half-lemon and add it to the vegetable juice.
3. Add the turmeric juice or the magic mix “Super protection”, and drink immediately.

Featured anti-aging food: the red beet  contains a bewildering array of anti-oxidants. In addition to its anti-aging properties, it is a vegetable detox, good for transit, and beneficial to the acid-base balance. According to some scientists, betacyanin, a complex substance that gives beetroot its dark red color, is a potent antitumor agent. Beet pigments seem to have properties to fight cancer. Beet is rich in vitamins A, C and B complex, folic acid and minerals such as magnesium, iron and phosphorus. The richness of its nutrients provides immediate energy and revitalizes the body. 

Also edible leaves are  rich in folic acid, beta carotene, calcium and iron. It is also rich in nitrate, a compound which is converted in the body into nitric oxide which has the property to relax blood pressure.

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Petits changements de Printemps :

J’ai passé en revue beaucoup d’aliments dont vous pouvez retrouver les vertus principales en cliquant sur leur nom dans chaque recette. A partir de maintenant seul  l’aliment vedette anti-âge sera commenté, et les liens sur les autres aliments seront ajoutés dans les ingrédients.

Un des meilleurs moyens de profiter des bienfaits des fruits et des légumes est d’en faire des jus. J’en bois régulièrement mais je ne pense pas toujours à vous les suggérer.  Consacrer un post par semaine pour une boisson, me permettra de vous faire un clin d’oeil surtout en cas de manque de temps 😉

Cette semaine :

Improvisation “bac à légumes”.

Ingrédients :  (pour 2 grands verres)

• 1 betterave rouge crue
• 1 grosse carotte
• 1 grande branche de céleri
• le jus d’un demi-citron
• 1 trait de jus de curcuma, ou une pincée de “Superprotection“.

1. Après les avoir lavées, mettez la betterave, la carotte et la branche de céleri  dans votre centrifugeuse.
2. Pressez le 1/2 citron et ajoutez-le au jus de légumes.
3. Ajoutez le jus de curcuma ou le mélange magique “Superprotection”, et buvez immédiatement.

Aliment vedette anti-âge : la betterave contient un nombre ahurissant d’anti-oxydants.  En plus d’être anti-âge, c’est un légume détox, bon pour le transit, et bénéfique pour l’équilibre acido-basique. Selon certains scientifiques, la betacyanine, une substance complexe qui confère à la betterave sa teinte rouge sombre, serait un puissant agent antitumoral. Les pigments de la betterave semblent avoir des propriétés pour lutter contre le cancer. La betterave est riche en vitamines A, C, et du complexe B, en acide folique et en minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. La richesse de ses éléments nutritifs procure immédiatement de l’énergie et revitalise l’organisme.
Ses feuilles également comestibles, sont  riches en acide folique, bêta-carotène, en calcium et en fer. Elle est aussi riche en nitrate, un composé qui serait transformé dans l’organisme en oxide nitrique ayant la propriété de détendre la tension artérielle. 

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Energy drink / Cocktail énergie

Vitamins E , C, and  beta-carotene  to start your day

Ingredients: (serves 4)

• 4 oranges
• 8 ripe apricots
• 1 bough of celery
• 2 cm ginger

1. Rinse and pit the apricots, peel the celery and the ginger, and cut the whole in pieces.
2. Put all in the centrifuge, and add to the obtained juice the pressed juice of oranges.
3. Mix well.
4. Serve with or without ice cubes.

Anti-aging benefits: Oranges. Apricots. Celery. Ginger.

Benefits of colors: the pretty resulting juice is yellow.

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Vitamines E, C, et bêta-carotène pour démarrer votre journée

 Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 4 oranges
• 8 abricots bien mûrs
• 1 branche de céleri
• 2 cm de gingembre

1. Coupez en morceaux les abricots, rincés et dénoyautés, le céleri et le gingembre pelés.
2. Passez à la centrifugeuse, et ajoutez au jus obtenu le jus pressé des oranges.
3. Mélangez bien.
4. Servez avec ou sans glaçons.

Atouts anti-âge : les oranges. Les abricots. Le céleri. Le gingembre.

Bienfaits des couleurs : le joli jus final est jaune.

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