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Posts Tagged ‘centenarians’

La cuisson des aliments avec un wok de style asiatique est une alternative saine à l’utilisation d’une poêle traditionnelle. Cette recette chinoise pourrait être aussi bien appréciée par les habitants d’Okinawa

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Mettez les crevettes dans un grand saladier. Ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail et le jus de citron. Salez (très peu, la sauce soja étant déjà salée), poivrez. Mélangez bien, puis laissez mariner pendant 5-10 minutes.
  2. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Couper les têtes de pak-choï en deux dans la longueur, puis les blanchir dans l’eau bouillante pendant 40-50 secondes. Bien égoutter, couvrir et garder au chaud.
  3. Chauffer l’huile dans un grand wok. Ajouter les crevettes avec leur marinade et faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
  4. Répartissez le pak choi dans 4 assiettes et servez immédiatement avec les crevettes et les jus de la poêle.

Pourquoi est-ce anti-âge ?  Comme d’habitude en cliquant sur chaque ingrédient vous pouvez retrouver ses caractérisques anti-vieillissement. La cuisine chinoise, outre ses qualités gustatives, possède  de nombreuses vertus nutritionnelles grâce à des aliments sains et variés. On constate en Chine, et dans les pays asiatiques en général, un faible taux de décès prématurés par maladies cardio-vasculaires et cancers, et de nombreux centenaires parmi la population. Les vertus de leur gastronomie n’y seraient pas étrangères.  D’autre part, la cuisson au Wok présente beaucoup d’avantages santé. Sa forme  et le mode de cuisson font que l’on n’a  quasiment pas besoin de matières grasses. De plus, le fait de faire sauter les aliments à feu vif fait qu’ils cuisent plus vite : ils conservent ainsi un maximum de qualités nutritionnelles.

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Crevettes au sésame et pak choï

Cooking food with an Asian-style wok is a healthy alternative to using a traditional frying pan… this Chinese recipe could be as well appreciated by Okinawa people 

Ingredients: (serves 4)

  1. Put the prawns into a bowl. Add the sesame oil, soy sauce, honey, ginger, garlic and lemon juice. Season with little salt (the soy sauce is already salty) and pepper, and mix well, then set aside to marinate for 5-10 minutes.
  2. Bring a large saucepan of water to a rolling boil. Cut the heads of pak choi in half length ways, then blanch them in the boiling water for 40-50 seconds. Drain well, cover and keep warm.
  3. Heat the oil in a large wok. Add  the prawns with their marinade and stir-fry brisly for 3-4 minutes or until the prawns are pink and just cooked through.
  4. Divide the pak choi among 4 plates and serve immediately with the prawns and any juices from the pan.

Why is it anti-aging? As usual, by clicking on each ingredient you can find its anti-aging characteristics. Chinese cuisine, in addition to its good taste, has many nutritional benefits thanks to a variety of healthy foods. It’s noticed  in China, and Asian countries in general, a low rate of premature deaths from cardiovascular diseases and cancers, and many centenarians among the population. That could be due to the virtues of their gastronomy. On the other hand, cooking with a Wok has many health benefits. Its shape and mode of cooking make that virtually you do not need  fat. In addition, the fact of stir-frying over high heat makes they cook faster, thus they retain maximum nutritional qualities.

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This drink is very energetic, it is ideal for breakfast or a tonic snack 

It is originally from Kazakhstan, a country renowned not only for its centenarians, but its ongoing fight against aging. Its President, Nursultan Nazarbayev, has repeatedly said that he wanted his country’s scientists are mobilizing to fight to find the secret of immortality. These statements explain that an international conference entitled “Regenerative Medicine & Healthy aging” is held at the University of Astana (capital of Kazakhstan).

Ingredients:

  1. Put the ingredients in the bowl of your mixer.
  2. Mix until a homogeneous beverage.
  3. Serve chilled.

Why is it anti-aging? Apricots and Walnuts are rich in magnesium, an essential mineral for muscle , regulating heart rhythm, bone formation, and nervous system. The antioxidant content of dried apricots would be a little higher than in  fresh apricots. Carotenoids they contain are better absorbed by the body when added to a small amount of fat. Associating them with walnuts is therefore a winning combination. Note that apricots are one of the basic food of Hunza, people living in northern Pakistan and famous for their longevity. The apricot indeed has the highest content and the widest variety of carotenoids, one of the most powerful antioxidants of all foods.

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Milk shake aux abricots et aux noix

Cette boisson est très énergétique, elle est idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter reconstituant. 

Elle  est originaire du Kazakhstan, un pays réputé non seulement pour ses centenaires mais pour sa lutte permanente contre le vieillissement.  Son président, Nursultan Nazarbayev, a déclaré à plusieurs reprises qu’il souhaitait que les scientifiques de son pays se mobilisent pour lutter afin de trouver les secrets de l’immortalité. Ces déclarations expliquent qu’une conférence internationale intitulée “Regenerative medicine & Healthy aging” soit tenue à l’université d’Astana (capitale du Kazakhstan).

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Placez les ingrédients dans le bol de votre mixer.
  2. Mixez jusqu’à l’obtention d’une boisson homogène.
  3. Servez bien frais.

Pourquoi c’est anti-âge ?  les abricots et les noix  sont très riches en magnésium, un sel minéral indispensable pour les muscles, la régulation du rythme cardiaque, la formation des os, et le système nerveux. Le contenu en antioxydants des abricots séchés serait un peu  plus élevé que celui des abricots frais.  Les caroténoïdes qu’ils contiennent sont mieux absorbés par l’organisme lorsqu’on y ajoute une petite quantité de gras. Les associer à des noix en fait donc une combinaison gagnante. A noter que les abricots sont l’un des aliments de base des Hunzas, peuple vivant au nord du Pakistan et célèbre pour sa longévité. L’abricot possède en effet la teneur la plus élevée et la plus grande variété de caroténoïdes, puissants antioxydants, de tous les aliments.

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to become a Centenarian and even more 

(The mixture may seem strange, but trust me the taste is delicious)

Ingredients: (serves 4)

  • 1 cooked red beet
  • 1 cucumber
  • 3 tomatoes
  • 1 garlic clove
  • 2 oranges
  1. Rinse and peel the cucumber, open it in half lengthwise and remove the seeds. Boil  tomatoes 1 minute and peel them. Cut in chunks the cucumber, beets and tomatoes.
  2. Peel and chop the garlic.
  3. Put all the elements in the juicer.
  4. Squeeze the oranges.
  5. Pour the orange juice in the juice from the juicer. Mix until it’s foamy, and serve.

Anti-aging benefits: BeetCucumber. Tomatoe. Garlic. Orange.

Benefits of colors: the purple red of the beet dominates with its richness in antioxidants and its tonic effect on the mind.

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Pour devenir centenaire et plus 

(le mélange peut  vous paraître étrange, mais je vous assure que le goût est délicieux)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 1 betterave rouge cuite
  • 1 concombre
  • 3 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oranges
  1. Rincez et épluchez le concombre, ouvrez-le en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins. Ebouillantez les tomates 1 minute et pelez-les . Coupez en morceaux le concombre, la betterave et les tomates.
  2. Pelez et hachez l’ail.
  3. Mettez tous les éléments dans la centrifugeuse.
  4. Pressez les oranges.
  5. Ajoutez le jus obtenu au jus exprimé par la centrifugeuse. Mixez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse, et servir.

Source.

Atouts anti-âge : la betterave, le concombre, la tomate, l’ail, l’orange.

Bienfaits des couleurs : le rouge pourpre de la betterave domine avec sa richesse en antioxydants et son effet tonique sur l’esprit.

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Au sujet de la photo :

Les deux dips accompagnant les crudités sont du fromage de chèvre frais mélangé à :

  1. une goutte d’huile essentielle d’estragon, du céleri haché, et de la ciboulette, un peu de sel et de poivre.
  2. une cuiller à café de jus de curcuma, ou de curcuma en poudre, et des petits morceaux de curcuma frais, sel et poivre noir.

About the picture:

The two dips accompanying vegetables are fresh goat cheese mixed with:

  1. a drop of tarragon essential oil, chopped celery and chives, a little salt and pepper.
  2. a teaspoon of turmeric juice or turmeric powder and small pieces of fresh turmeric, salt and black pepper.

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deliciously melting, and perfumed with spices

Ingredients: (serves 4)

  • 100 g de chickpeas
  •  1 small eggplant
  • 2 small peppers
  • 2 small zucchini
  • 2 potatoes
  • 4 tomatoes
  • 3 onions
  • 4 garlic cloves
  • 4 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon grated ginger
  • 1 teaspoon powdered cumin
  • 1 teaspoon powdered coriander
  • 1 small bunch of  flat parsley
  • 1 small bunch of coriander
  1. The day before, put the chickpeas in a large bowl and cover well with cold water. Let soak overnight.
  2. The next day, peel and chop onions and garlic. Scald tomatoes, peel them and cut them into chunks. In a skillet, fry the onion with olive oil for 2 minutes. Add the drained chickpeas, tomatoes, garlic and 2 cups of water. Cover and simmer on low heat for 1 hour.
  3. Wash eggplant, peppers and zucchini, and peel the potatoes. Cut all vegetables into large chunks and add them to the pan. Add spices, pepper, and mix well.
  4. Cook 30 minutes over low heat, by covering the pan.
  5. Stir several times during cooking and add a little water if necessary. Add salt after cooking. Wash, dry and chop the parsley and coriander and sprinkle over vegetables before serving.

Anti-aging benefits: Chickpeas are high in energy due to their protein and fiber. They are also a good source of potassium, iron, phosphorus, magnesium and vitamin B. They are an excellent complete feed.Eggplant. Peppers. Zucchini. Potatoes. Tomatoes. Onions. Garlic. Olive oil. Ginger. Cumin. Coriander. Parsley.

Benefits of colors: they are all present, red, green, yellow. Eating “colored” is one of the best youth recipes. Gerontologists associate the large number of centenarians among the inhabitants of the island of Okinawa to their feeding habits, especially eating “colored”. They mix on their plates each day fruits and vegetables of different colors. The pigments green, red, orange, yellow …. signal the presence of antioxidants that protect against the effects of Aging. But this is not the only benefit, each color has different properties on mood, metabolism, the different organs of the body.

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délicieusement fondants et parfumés d’épices 

Ingredients : (pour 4 personnes)

  • 100 g de pois chiches
  • 1 petite aubergine
  • 2 petits poivrons
  • 2 petites courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 3 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à café de gingembre râpé
  • 1 cuiller à café de cumin en poudre
  • 1 cuiller à café de coriandre en poudre
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 1 petit bouquet de coriandre
  1. La veille, mettez les pois chiches dans un grand saladier et couvrez largement d’eau froide.  Laissez tremper toute la nuit.
  2. Le lendemain, épluchez et hachez les oignons et l’ail. Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en gros morceaux. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez les pois chiches égouttés, les tomates, l’ail et 2 verres d’eau. Couvrez et laissez mijoter à petit feu, pendant 1 heure.
  3. Lavez l’aubergine, les poivrons et les courgettes, et épluchez les pommes de terre. Coupez tous les légumes en gros dés et ajoutez-les dans la sauteuse. Ajoutez les épices, poivrez, et mélangez bien.
  4. Laissez cuire 30 minutes à petit feu, en couvrant la sauteuse.
  5. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson et ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Salez en fin de cuisson. Lavez, séchez et ciselez le persil et la coriandre et parsemez sur les légumes avant de servir.

Atouts anti-âge : l’aubergine. Les pois chiches sont très énergétiques grâce à leurs protéines et fibres. Ils sont aussi une bonne source de potassium, fer, phosphore, magnésium et vitamines du groupe B. Ils constituent un excellent aliment complet. Les poivrons. Les courgettes. Les pommes de terre. Les tomates. Les oignons. L’ail. L’huile d’olive. Le gingembreLe cumin.  La coriandre. Le persil.

Bienfaits des couleurs : elles sont toutes présentes, rouge, vert, jaune. Manger “coloré” est une des meilleures  recettes jeunesse. Les gérontologues  associent le nombre important de centenairse parmi les habitants d’ l’île d’Okinawa  à leurs habitudes alimentaires, en particulier de manger “coloré”. Ils mélangent chaque jour dans leur assiette des fruits et des légumes de couleurs différentes. Les pigments verts, rouges, oranges, jaunes….  signalent la présence d’antioxydants protégeant contre les effets du vieillisement. Mais ce n’est pas le seul avantage, chaque couleur a des propriétés différentes sur l’humeur, le métabolisme,  les différents organes du corps.

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a recipe from Okinawa to boost your energy

Ingredients: (serves 4)

  • 8 eggsPreview post
  • 200 g shiitake
  • 40 cl heavy cream 20% fat
  • 1 tablespoon olive oil
  • butter
  • salt and freshly ground pepper
  1. Preheat oven to 400° F  (210°C)
  2. Clean the shiitake and cut them into pieces.
  3. Sauté 10 minutes in a pan with olive oil.
  4. Butter 8 ramekins and place in each bottom a layer of shiitake topped with a spoonful of cream. Crack an egg on it. Salt and pepper generously.
  5. Put the ramekins in a dish filled with water and bake for 12 minutes.
Anti-aging advantages: the Okinawa diet is rich in eggs that are eaten in almost every meal.  Shiitake.
Benefits of colors: Yellow
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une recette d’Okinawa pour renforcer votre énergie

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 8 oeufs
  • 200 g de shiitaké
  • 40 cl de crème fraîche épaisse à 20 % de matière grasse
  • 1 cuiller à soupe d’olive
  • beurre
  • sel et poivre du moulin
  1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
  2. Nettoyez les shiitaké et coupez-les en morceaux.
  3. Faites-les revenir 10 minutes à la poêle dans l’huile d’olive.
  4. Beurrez 8 ramequins et déposez au fond une couche de shiitaké surmontée d’une bonne cuiller de crème fraîche. Cassez un oeuf dessus. Salez et poivrez généreusement.
  5. Mettez les ramequins dans un plat rempli d’eau et enfournez pour 12 minutes.
Atouts anti-âge : le régime Okinawa est riche en oeufs qui sont consommés presque à tous les repas. Le shiitaké.
Bienfaits des couleurs : le jaune 
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Quail eggs, duck breast, tortellini, and smoked trout, all in small glasses with agar-agar

Ingredients: (serves 4)

  • 8 quail eggs
  • 4 fresh tortellini with spinach , taken from a packet bought from a caterer
  • 4 g agar-agar
  • 4 slices  smoked duck breast
  • 4 small slices smoked trout
  • 50 cl vegetable broth
  • 8 small glasses
Quail eggs in glasses 
  1. Boil the quail eggs 4 minutes in boiling salted water.
  2. Dissolve the agar in the broth and bring to boil.
  3. Cook 2 minutes stirring constantly.
  4. In each jar, put 2 quail eggs, and one slice of duck breast, + a sprig of parsley.
  5. Cover with the half of the broth and let cool.
  6. Bring in jelly two hours in the refrigerator.
Tortellini with spinach in glasses
  1. Throw the tortellini in boiling water  and cook 2 minutes. Drain thoroughly.
  2. In each glass, place one tortellino and one slice of smoked trout + 1 sprig of parsley.
  3. Cover with the remaining broth and let cool.
  4. Bring  in jelly two hours in the refrigerator.

Anti-aging benefits: the quail egg can be considered as a super food. It is rich in potassium, magnesium, phosphorus, calcium, iron, vitamins B1, B2, B6,B12, niacin, folate, vitamin A and carotenes. It is stimulating, aphrodisiac,anti-allergic (it is used to treat asthma), anti-fatigue, anti-hypertensive, etc…. In France, Japan, Brazil and other countries, the quail egg is also used (in the form of raw food or hard) in the treatment of gastric ulcer, sexual impotence and hypertension pressure. The Agar-agar, extracted from red algae, is a 100% natural polysaccharideknown for his powerful gelling power. It is rich in minerals and trace elements. Rich in insoluble fiber, it provides no calories. Interesting for a”thinness cooking” it is deemed to accelerate satiety and reduce the absorption of fats and sugars consumed simultaneously. Duck breast.  Smoked trout is a fatty fish, rich in nutrients: fatty acids, omega 3, protein and vitamin B. Vitamin B (especially B6) fights against declines in memory that may appear when getting older. Parsley: excellent source of vitamin C, it is also rich in other vitamins, minerals, trace elements. This is a great anti-aging .

 
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Oeufs de caille, magrets de canard, tortellini et truite fumée, le tout dans des petites verrines avec de l’agar-agar

Ingredients : (pour 4 personnes)

  • 8 oeufs de caille
  • 4 tortellini frais aux épinards, prélevés dans un paquet acheté chez un traiteur
  • 4 g d’agar-agar
  • 4 tranches de magret de canard fumé
  • 4 petites tranches de truite fumée
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 8 petites verrines

Verrines aux oeufs de caille

  1. Faites bouillir les oeufs de caille 4 minutes dans l’eau bouillante salée.
  2. Délayez l’agar-agar dans le bouillon et portez à ébullition.
  3. Laissez cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
  4. Dans chaque verrine, disposez 2 oeufs de caille et 1 magret, + un brin de persil
  5. Couvrez avec la moitié du bouillon et laissez refroidir.
  6. Faites prendre deux heures au réfrigérateur.

Verrines aux tortellini aux épinards

  1. Jetez les tortellini dans de l’eau en train de bouillir et laissez cuire 2 minutes. Egouttez soigneusement.
  2. Dans chaque  verrine, disposez 1 tortellino  et 1 tranche de truite fumée + 1 brin de persil
  3. Couvrez avec l’autre moitié du bouillon et laissez refroidir.
  4. Faites prendre deux heures au réfrigérateur.

Atouts anti-âge : l’oeuf de caille peut être considéré comme un super aliment. Il est riche en potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, Vitamines B1, B2, B6, B12, niacine, folate, vitamine A et carotènes. Il est stimulant, aphrodisiaque, antiallergique (on l’utilise pour traiter l’asthme), anti-fatigue, anti-hypertensif,etc… En France, au Japon, au Brésil et autres pays, l’oeuf de caille s’utilise aussi (sous forme d’aliment cru ou dur) dans le traitement de l’ulcère gastrique, de l’impuissance sexuelle et de l’hypertension artérielle. L’agar-agar,  extrait d’algues rouges, est un polysaccharide 100% naturel connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il est riche en sels minéraux et oligo-éléments. Riche en fibres insolubles, il n’apporte aucune calorie. Intéressant pour une cuisine “minceur” il est réputé pour accélérer la satiété et réduire l’absorption des graisses et sucres consommés en même temps. Le magret de canard. La truite fumée est un poisson gras, riche en éléments nutritifs : des acides gras, des oméga 3, des protéines et de la vitamine B. La  vitamine B (surtout la B6) lutte contre les baisses de mémoire qui peuvent apparaître lorsqu’on prend de l’âge. Le persil :  excellente  source de vitamine C, il est riche aussi en autres vitamines, minéraux, oligo-éléments. C’est un  anti-âge de premier ordre.

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In a bold alliance, algae bring their virtues very much appreciated by Okinawan centenarians

Ingredients: (serves 4)

  • 150 g  wakame seaweed
  • 2 small cucumbers
  • 3 tablespoons sesame oil
  • 6 tablespoons rapeseed oil
  • 3 tablespoons Japanese soy sauce
  • 4 thick-cut of beef steaks
  • salt and freshly ground pepper
  1. Rinse seaweed under running cold water. Dry them and chop them coarsely. Wash cucumbers, cut ends and then cut into small sticks. Mix seaweed and cucumber in a large bowl. Season with sesame oil, 4 tablespoons of rapeseed oil and soy sauce.
  2. Salt and pepper the pieces of rump steak. In a skillet, heat remaining rapeseed oil, then sear the meat and cook 3 or 4 minutes per side.
  3. Drain the meat and cut into small pieces. Add them to salad of cucumber and algae as well as the cooking juices. Mix gently, adjust seasoning and eat still hot.

Anti-aging benefits: seaweed. Sesame oil: the first quality of the sesame is the presence of two antioxidants, sesamin and sesamolin. The second, its 80% unsaturated fatty acids (omega 9 as much as omega 6). The third strength comes from its lecithin content. All this means that this oil has a great balanced antioxidant power. It reduces cholesterol, protects the brain and nervous system … Its use is recommended particularly in cases of arteriosclerosis, nervous fatigue, depression and memory problems.Rapeseed oil: among all the oils is the best source of bioavailable Omega 3, with an excellent ratio omega 6 to omega 3. It is the poorest in saturated fat (8%), it is perfect for balancing diets with essential fatty acids. Its regular use is recommended to reduce cardiovascular risks, regulate cholesterol, reduce blood pressure and promote the smooth functioning of the brain. It is also rich in vitamin E which confers antioxidant properties.Soy sauce rich in amino acids, polyunsaturated fatty acids, carbohydrates and lactic acid  good for intestinal flora. Presence of minerals and trace elements with sea salt. Beef.

Benefits of colors: regenerating green and tonic red are  an excellent alliance for body and mind!

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Boeuf aux algues wakame et au concombre

Dans une alliance audacieuse les algues apportent leurs vertus très appréciées des centenaires d’Okinawa 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 150 g d’algues wakame
  • 2 petits concombres
  • 3 cuillers à soupe d’huile de sésame
  • 6 cuillers à soupe d’huile de colza
  • 3 cuillers à soupe de sauce soja japonaise
  • 4 pavés de rumsteak (environ 150 g chacun)
  • sel et poivre du moulin
  1. Rincez les algues sous un filet d’eau froide. Séchez-les et hachez-les grossièrement. Lavez les concombres, équeutez-les et taillez-les en petits bâtonnets. Mélangez les algues et les concombres dans un grand saladier. Assaisonnez avec l’huile de sésame, 4 cuillers à soupe d’huile de colza et la sauce soja.
  2. Salez et poivrez les pavés de rumsteak. Dans une poêle, faites chauffer le reste d’huile de colza, puis saisissez les pavés et faites-les cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté.
  3. Egouttez la viande et taillez-la en petits morceaux. Ajoutez ceux-ci à la salade de concombre et d’algues ainsi que le jus de cuisson. Mélangez délicatement, rectifiez l’assaisonnement et dégustez encore chaud.
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Atouts anti-âge : les algues, l’huile de sésame : la première qualité du sésame réside dans la présence de deux anti-oxydants, la sésamine et la sésamoline. La deuxième, ce sont des 80 % d’acides gras insaturés (autant d’oméga 9 que d’oméga 6). Le troisième point fort vient de sa teneur en lécithine. Tout cela fait que cette huile équilibrée détient un grand pouvoir antioxydant. Elle réduit le cholestérol, protège le système nerveux et cérébral… Son usage est préconisé notamment en cas d’artériosclérose, de fatigue nerveuse, de dépression et de troubles de la mémoire. L’huile de colza : parmi toutes les huiles elle est la meilleure source d’oméga 3 biodisponibles, avec un excellent rapport oméga 6 sur oméga 3. Elle est la plus pauvre en graisses saturées (8 %), elle est donc parfaite pour équilibrer une alimentation en acides gras essentiels. son usage régulier est recommandé pour diminuer les risques cardiovasculaires, réguler le cholestérol, réduire l’hypertension et favoriser un fonctionnement harmonieux du cerveau. Elle est également riche en vitamine E qui lui confère des vertus antioxydantes. La sauce soja riche en acides aminés, en acides gras polyinsaturés, en glucides lents et en acide lactique bénéfique pour la flore intestinale. Présence de minéraux et d’oligo-éléments grâce au sel marin. Le boeuf
Bienfaits des couleurs : le vert régénérant et le rouge tonique une excellente alliance pour le corps et l’esprit ! 
 

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Une recette d’Okinawa, l’île aux centenaires

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 3 grenades
  • 2 cuillers à soupe de fructose
  • 2 cuillers à soupe d’eau de rose
  1. Coupez les grenades en deux et taper chaque demi-partie au-dessus d’un bol pour détacher les graines ; enlevez délicatement celles qui restent collées. Retirez toutes les petites peaux qui pourraient subsister.
  2. Saupoudrez les graines de grenade de fructose et arrosez d’eau de rose.
  3. Mélangez et dégustez.

Atouts anti-âge : la grenade regorgeant d’anti-oxydants. (cliquer sur le lien pour voir le post correspondant). L’eau de rose : en usage interne est tonique, fortifiante, tranquillisante.

Une astuce  : j’utilise cette eau de rose comme tonique le matin, et le soir pour enlever le lait démaquillant, c’est un véritable trésor pour le teint.

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A recipe from Okinawa, the island of centenarians
Ingredients: (serves 4)
  • 3 pomegranates
  • 2 tablespoons  fructose
  • 2 tablespoons rose water
  1. Cut each pomegranate in half and hit each half-part  over a bowl to loosen the seeds, gently remove those who remain stuck. Remove small skins  that may remain.
  2. Sprinkle the seeds of pomegranate with fructose and the  rose water.
  3. Mix and enjoy!

Anti-aging benefits: pomegranate full of antioxidants. (click on the link to see the corresponding post). Rose water: in internal use is tonic, invigorating, but also calming!

A tip: I use this rose water as a tonic in the morning, and evening to remove the cleansing milk; it’s a real treasure for the complexion.

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