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Posts Tagged ‘cerveau’

 les vertus anti-âge de cette modeste salade sont vraiment étonnantes 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Placez les pommes de terre dans une poêle et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Egouttez et laissez refroidir.
  2. Versez le jus de citron dans un saladier.
  3. Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et, à l’aide d’une cuiller retirez la chair. Coupez la en dés et mettez-la dans le saladier.
  4. Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les. Incorporez les radis, l’huile d’olive et mélangez.
  5. Servez la salade de pommes de terre sur un lit de cresson.

Source.

Pourquoi est-ce anti-âge ? Les radis sont bienfaisants pour le foie et riches en testotérone. Ils sont aussi une bombe de vitamines, en particulier les vitamines C et B. Ils font partie des crucifères dont les scientifiques vantent les bienfaits en matière de prévention cardiovasculaire et anti-cancer. Ces vertus sont dues aux pigments et aux composés soufrés qui préservent nos cellules de la dégénérescence et de la maladie.  Ils apportent aussi des  minéraux, oligo-élements, et des fibres qui stimulent la vésicule biliaire tout en ayant une action antimicrobienne. De plus, leur faiblesse en calories en fait un aliment minceur de premier choix. Leur richesse  en testotérone ajoute à leur vertus anti-vieillissement. En effet, Pour le Dr Christian Pike, neurobiologiste à l’Université de Californie du Sud (University of Southern California), spécialiste du cerveau et de la maladie d’Alzheimer, “la testostérone est fantastique”.”Cela améliore certains aspects de la cognition, protège le cerveau, réduit les effets d’Alzheimer, bref, c’est une hormone merveilleuse”. La testotérone est aussi utilisée en injections pour aider les hommes en période d’andropause à mincir et améliorer leur musculation. Disposer d’un aliment riche de cette hormone d’une façon naturelle est donc un atout anti-vieillissement indéniable. L’autre aliment extraordinaire de cette recette est le cresson. Considéré comme une véritable plante médicinale, il est extrêmement riche  en vitamine C, en provitamine A et en vitamine B9, il renferme aussi toutes les vitamines du groupe B, à l’exception de la vitamine B12.  Il fournit aussi des  quantités assez importantes de vitamine E et de vitamine K , ainsi que du soufre, du magnésium, et du zinc, très précieux dans la lutte anti-vieillissement. (source : http://topbienetre.wordpress.com/2013/12/13/les-bienfaits-du-cresson-hab-arched/). Ses nombreux antioxydants (en particulier caroténoïdes et flavonoïdes) en font un aliment intéressant dans la prévention du cancer, et la santé des yeux. J’allais oublier l‘avocat !! Il est très antioxydant grâce à la présence du gluthation, des vitamines A, C et surtout E . Riche en acides gras polyinsaturés, il est extrêmement bénéfique pour la circulation sanguine et protège le système cardio-vasculaire. Riche en potassium, en magnésium en vitamines B et A, excellentes contre le vieillissement, l’avocat est donc une bonne source d’oligo éléments et un aliment anti-rides. Il aide les personnes angoissées, fatiguées ou surmenées : c’est un des aliments anti-stress. Il est aussi anti-infectieux et très réminéralisant. 

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the anti-aging benefits of this modest salad are really amazing 

Ingredients: (serves 4)

  1. Place the potatoes in a pan and cover with water. Bring to a boil and let simmer 15 minutes or until cooked. Drain and let cool.
  2. Pour the lemon juice in a bowl.
  3. Cut the avocado in half, pit it and, using a spoon remove the flesh. Cut into cubes and put it in the bowl.
  4. Cut the potatoes into cubes and add them. Add the radishes, olive oil and mix.
  5. Serve the potato salad on a bed of watercress.

Why is it anti-agingRadishes are beneficial to the liver and high in testosterone. They are also a bomb of vitamins, especially vitamins C and B. They are part of the cruciferous of which scientists tout the benefits in cardiovascular prevention, and anti-cancer. These properties are due to pigments and sulfured compounds which preserve our cells from degeneration and disease. They also provide minerals, trace elements, and fibers that stimulate the gallbladder while having antimicrobial action. In addition, their low calorie makes of them a first-class slimming food. Their high testosterone adds to their anti-aging properties. Indeed, to Dr. Christian Pike, a neurobiologist at the University of Southern California, specialist in neuroscience and Alzheimer’s disease, “testosterone is fantastic.” “This improves some aspects of cognition, protects the brain, reduces the effects of Alzheimer, this is a wonderful hormone.” The testosterone is also used through injections to help men during andropause, to slim down and improve their fitness. Having a food rich of this hormone in a natural way is an undeniable anti-aging asset. The other extraordinary food in this recipe is the watercress. Considered as a true medicinal herb, it is extremely rich in vitamin C, provitamin A and vitamin B9, it also contains all the B vitamins except vitamin B12. It also provides fairly significant amounts of vitamin E and vitamin K, as well as sulfur, magnesium, and zinc, very valuable in the anti-aging fight. Thanks to its numerous antioxidants (especially carotenoids and flavonoids) it is an interesting food in the prevention of cancer, and eye health. I almost forgot the avocado!!! It is a very antioxidant food thanks to the presence of glutathione, vitamins A, C and above all E.  Rich in polyunsaturated fatty acids, it is extremely beneficial for blood circulation and protects the cardiovascular system. Rich in potassium, magnesium and vitamins B and A, excellent against aging, avocado is a good source of trace elements and an anti-wrinkle food. It helps anxious, tired or overworked people: this is an anti-stress food. It is also antimicrobial, and very remineralizing.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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BANANA POWER 

Ingredients: (for 1 glass)
  1. Cut the orange in half and squeeze it. Peel the banana and cut into slices. In a blender, pour the orange juice and banana slices. 
  2. Let turn the blender on high for 30 seconds. Serve in a glass, and according to your tastes  remove the foam on the surface or shake with a spoon.

Featured anti-aging food: The banana has important anti-oxidants. They have an exceptional concentration of phytosterols and polyphenols, with remarkable anti-aging benefits. Eating bananas regularly help stay young longer. Copper present in large quantities in the banana gives anti-allergic  properties, slowing the production of histamines. Its content in potassium develops brain power and memory. Highly concentrated in magnesium and rich in vitamin B, it helps regulate the nervous system and stay in a good mood. Finally, thanks to its content in tryptophan, a protein that the body converts to hormone welfare (the famous serotonin), banana even plays a role as antidepressant in depressed individuals.

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Banana power

Ingrédients : (pour 1 verre)

  1. Coupez l’orange en deux et pressez-la. Epluchez la banane et coupez la en rondelles . Dans un blender versez le jus d’orange et les rondelles de banane.
  2. Faites tourner le blender à puissance maximale pendant 30 sec. Servez dans un verre et selon vos goûts, retirez la mousse qui apparaît à la surface ou agitez à l’aide d’une cuiller.

Aliment vedette anti-âge : la banane possède des anti-oxydants importants.  Ils présentent une concentration exceptionnelle en phytostérols et en polyphénols, aux bienfaits anti-âge remarquables. Manger de la banane régulièrement aiderait à rester jeune plus longtemps.  Le cuivre présent en forte quantité dans la banane lui confère des propriétés anti-allergiques en freinant la production des histamines. Le potassium qu’elle contient  développe les capacités cérébrales et la mémoire. Très concentrée en magnésium et riche en vitamine B, elle permet de réguler le système nerveux et de rester de bonne humeur. Enfin, grâce à sa teneur en  tryptophane,  une protéine que le corps convertit en hormone du bien-être (la fameuse sérotonine), la banane jouerait même un rôle d’antidépresseur chez les personnes dépressives.

 

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To boost your brain

Ingredients: (serves 4)

  • 80 g cornflour
  • 80 g wheat flour
  • 1 1/2 tablespoon corn germ oil
  • 1 1/2 tablespoon sesame oil
  • 80 g gratted Parmesan cheese
  • 40 g sesame seeds
  1. Preheat oven to 180° C (350°F)
  2. Mix the flours  in a bowl. Make a well and pour in the two oils.
  3. Knead with fingers until dough is smooth.
  4. Add the parmesan cheese and sesame seeds retaining a small portion to sprinkle the shortbread. Let the dough rest in refrigerator 30 minutes.
  5. On a floured surface, roll out the dough to 1/2 cm thick. Using a cookie cutter or glass, form circles of dough. Sprinkle with the remaining sesame seeds.
  6. Place on a baking sheet lined with parchment paper and bake for 10 to 15 minutes, until the biscuits are golden brown.
  7. Let them cool on a rack before serving warm or cold.
Anti-aging advantages: Corn germ oil is well endowed with mono and polyunsaturated fatty acids. This is one of the richest in vitamin E, powerful antioxidant. Sesame oilSesame seeds are a superfood. They contain mineral salts and trace elements especially valuable selenium, copper, calcium, magnesium but also of phosphorus, iron, silica, aluminum, chromium and nickel, the whole series of  vitamins B, and tryptophan. They are very remineralizing thanks to sesamol  a highly effective antioxidant. Sesame thins the blood, and with its high content of phosphorus and lecithin it is an excellent food  for the brain and nervous system. According to Ayurvedic medicine it increases even intelligence!
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Pour stimuler  votre cerveau 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 80 g de farine de maïs
  • 80 g de farine de blé
  • 1 1/2 cuiller à soupe d’huile de germe de  maïs
  • 1 1/2 cuiller à soupe d’huile de sésame
  • 80 g de parmesan râpé
  • 40 g de graines de sésame
  1. Préchauffez le four à 180° (th. 6)
  2. Mélangez les farines de maïs et de blé dans un saladier. Creusez un puits et versez-y les 2 huiles.
  3.  Malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte bien lisse.
  4. Ajoutez le parmesan, ainsi que les graines de sésame en conservant une petite partie pour saupoudrer les sablés.  Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Sur une surface farinée, étalez la pâte sur 1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, formez des ronds de pâte. Parsemez-les du reste des graines de sésame.
  6. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.
  7. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster tièdes ou froids.

Atouts anti-âge : l‘huile de germe de maïs est bien pourvue en acides gras mono et polyinsaturés. C’est une des plus riches en vitamine E, anti-oxydant puissant. L’huile de sésame. Les graines de sésame sont un super aliment. Elles contiennent des sels minéraux et des oligo-éléments très précieux en particulier du sélénium, du cuivre, du calcium, du magnésium mais aussi du phosphore, du fer, de la silice, de l’ aluminium , du  chrome et du nickel, toute la série des vitamines B et du tryptophane.  Elles sont très reminéralisantes, grâce au sésamol un antioxydant extrêmement efficace. Le sésame  fluidifie le sang, et sa haute teneur en phosphore et en lécithine en fait un aliment de premier choix pour le cerveau et le système nerveux. Selon la médecine ayurvédique il augmente même l’intelligence !!

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