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Posts Tagged ‘honey’

des vertus anti-stress pour cette salade colorée 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Faites cuire les asperges 10 minutes à l’eau bouillante salée.
  2. Mélangez l’huile essentielle de lavande avec le miel puis préparez la vinaigrette en émulsionnant le miel et le vinaigre (vous pouvez ajouter une petite cuiller d’eau au besoin). Salez et poivrez.
  3. Faites griller les pignons de pin 5 minutes à sec.
  4. Dans des assiettes individuelles, répartissez la roquette, les tomates cerise, et les asperges.
  5. Arrosez de vinaigrette puis ajoutez les copeaux de parmesan et les pignons grillés.
  6. Dégustez aussitôt.

En vedette : l’huile essentielle de Lavande vraie  (Lavendula Angustifolia) cumule tellement de bienfaits qu’elle est considérée comme une panacée en aromathérapie. Elle apaise aussi bien le corps que l’âme. Elle vient à bout de l’insomnie, la nervosité, la migraine, les vertiges, l’anxiété, le stress. En cuisine aromatique, en particulier dans cette salade elle a la capacité de faciliter la digestion et de stimuler l’élimination des toxines par les urines et la sueur. Elle vous assurera une journée sans stress, et prise au repas du soir une nuit paisible. 

Bienfaits des couleurs : vert, rouge

 

anti-stress virtues for this colorful salad

Ingredients: (serves 4)

  1. Cook the asparagus for 10 minutes in boiling salted water.
  2. Mix the essential oil of lavender with the honey then prepare the vinaigrette by emulsifying the honey and the vinegar (you can add a small spoon of water if necessary). Add salt and pepper.
  3. Grill the pine nuts for 5 minutes, without fat.
  4. In individual plates, dispose arugula, cherry tomatoes, and asparagus.
  5. Sprinkle with vinaigrette and add Parmesan chips and toasted pine nuts.
  6. Taste immediately.

Featured:  the Essential Oil of Lavender (Lavendula Angustifolia) has so many benefits that it is considered a panacea in aromatherapy. It soothes both body and soul. It overcomes insomnia, nervousness, migraine, dizziness, anxiety, stress. In aromatic cuisine, especially in this salad it has the ability to facilitate digestion and stimulate the elimination of toxins through urine and sweat. It will ensure you a stress-free day, and taken to the evening meal a peaceful night.

Colors Benefits: green, red

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eaten at breakfast these delicious crunchy snacks give you energy for the whole day

Ingredients:

  • 180 g Spelt flakes
  • 150 g Barley flakes
  • 150 g slivered Almonds
  • 1 sachet of Vanilla sugar
  • 2 tablespoons Sunflower oil
  • 4 tablespoons Acacia Honey or other liquid honey
  1. Preheat oven to 170 ° C
  2. Mix all the ingredients and spread the mass on a rectangular plate covered with parchment paper.
  3. Bake in the oven for 15 to 20 minutes.
  4. Let cool. The mass becomes crispy only when it cools. Break it into pieces that you will keep away from the air.

Featured: the Barley is at the top of cereals for its nutritive qualities. It is rich in fiber and naturally low in fat, and contains important minerals, vitamins and antioxidants. It contains beta-glucan, a kind of soluble fiber which, according to scientific studies, reduces cholesterol. It is therefore particularly appreciated for its cardiovascular benefits. It also reduces the risk of diabetes, some cancers, and obesity. Finally it is an excellent fortifier. Spelt is very rich in calcium, phosphorus and magnesium. It has the reputation of helping slimming thanks to its rich content in fiber. It is very rich in antioxidants, and therefore it has a leading role in anti-aging

croustillants

 

pris au petit-déjeuner ces délicieux croustillants vous donnent de l’énergie pour toute la journée

Ingrédients :

  • 180 g de flocons d’épeautre
  • 150 g de flocons d’orge
  • 150 g d’amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillers à soupe d’huile de tournesol
  • 4 cuillers à soupe de miel d’Acacia ou autre miel liquide
  1. Préchauffez le four à 170° C
  2. Mélangez tous les ingrédients et étendez la masse sur une plaque rectangulaire recouverte de paper sulfurisé.
  3. Faites cuire la masse au four pendant 15 à 20 minutes.
  4. Laissez refroidir. La masse ne devient croustillante qu’en refroidissant. Cassez-la alors en morceaux que vous conserverez à l’abri de l’air.

En vedette : l’Orge est en tête des céréales pour ses qualités nutritives. Elle est riche en fibres et naturellement faible en gras et contient d’importants minéraux, vitamines et antioxydants. Elle contient du bêta-glucane, une sorte de fibre soluble qui selon des études scientifiques permet de réduire le cholestérol. Elle est donc particulièrement appréciée pour ses bienfaits cardiovasculaires. Elle réduit également les risques de diabète, de certains cancers, et l’obésité. Enfin c’est un excellent reconstituant. L’épeautre est très riche en calcium, en phosphore et en magnésium. Il a la réputation d’être amaigrissant grâce à sa richesse en fibres. Il est très riche en antioxydants et donc un anti-âge de premier plan.

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de la superfood en grignotage

Ingrédients :  (pour 6 cuillers)

  • 45 g de graines de chanvre décortiquées
  • 18 pistaches décortiquées
  • 1/2 cuiller à café de curcuma en poudre
  • 1/2 cuiller à café de miel
  • 1 pincée de sel
  • 6 feuilles de coriandre
  • 6 crevettes roses décortiquées
  1. Ecrasez les graines de chanvre décortiquées pour obtenir une sorte de pâte.
  2. Concassez grossièrement les pistaches, en conservant 6 moitiés intactes.
  3. Mélangez la pâte de chanvre, le miel, le sel, le curcuma et ajoutez les pistaches.
  4. Disposez le mélange dans des cuillers ou des petits pots individuels.
  5. Ajoutez une crevette sur chaque cuiller ou autre, une feuille de coriandre, et une 1/2 pistache.

Source : Ecolomag

En vedette : les graines de Chanvre  sont un superaliment regorgeant de nutriments essentiels. Elles contiennent des protéines complètes, 20 acides aminés, ainsi que tous les bons gras et la vitamine E. Elles améliorent la digestion, encouragent la perte de poids, augmentent l’énergie, et réduisent le taux de sucre dans le sang. En outre, elles sont aussi riches en Oméga 3 que le poisson. Elles sont riches aussi en  en minéraux (fer, magnésium, zinc ) et en vitamines B. Le magnésium, les vitamines du groupe B et oméga-3 aident à contrer l’anxiété et la dépression, car ils agissent sur le cerveau comme un calmant naturel et un régulateur d’humeur. Enfin, elles améliorent l’apparence et la santé de la peau.

cuillers-aux-crevettes-et-au-chanvre

superfood in Snacking

Ingredients:  (for 6 spoons)

  1. Crush the shelled seeds of hemp to obtain a kind of paste.
  2. Roughly chop the pistachios, keeping 6 halves intact.
  3. Mix the hemp paste, honey, salt, turmeric and add the pistachios.
  4. Arrange the mixture in individual spoons or small jars.
  5. Add a shrimp to each spoon or other, a leaf of coriander, and a 1/2 pistachio.

FeaturedHemp seeds are a superfood packed with a lot of essential nutrients. They contain complete proteins, 20 amino acids, as well as all good fats and vitamin E. They improve digestion, promote weight loss, increase energy, and reduce blood sugar levels. In addition, they are as rich in Omega 3 as fish. They are also rich in minerals (iron, magnesium, zinc) + Vitamins B. Magnesium,  vitamins B and Omega-3 help counter anxiety and depression because they act on the brain as a natural calming and mood regulator. Finally, they improve the appearance and health of the skin.

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parfumée, et d’un goût délicieux, cette boisson vous rendra euphorique

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  • 2.5 cm de gingembre frais pelé et tranché
  • 3 ou 4 branches de verveine citronnelle fraîche
  • 5 cm de zeste de citron
  • 1 cuillerée à café de miel
  1. Mettez la verveine, le gingembre et le zeste de citron dans une théière.
  2. Versez par-dessus 2 tasses d’au bouillante.
  3. Laissez infuser 4 minutes et filtrez dans une tasse.
  4. Ajoutez le miel et remuez.
  5. Cette boisson est délicieuse chaude, ou froide en ajoutant quelques glaçons.

Inspiré par :

En vedette : La verveine citronnelle qui ne doit pas être confondue avec la verveine officinale, est une plante conseillée dans le traitement des états dépressifs, de l’anxiété et du stress. Elle agit, en parallèle, sur les troubles gastro-intestinaux qui leur sont liés. Elle contient, en effet, des terpénoïdes et des mucilages, énergisants et astringents. La verveine citronnelle est également une plante digestive, qui va traiter les maux d’un après-repas difficile (ballonnements, flatulences ou nausées). Elle est aussi un stimulant hépathique de la thyroïde et du pancréas.

Bienfaits des couleurs : jaune , vert 

 

Eau de verveine

 fragrant and with a delicious taste, this drink will make you euphoric

Ingredients:

  • 2,5 cm fresh ginger, peeled and sliced
  • 3 or 4 sprigs of fresh lemon verbena
  • 5 cm lemon zest
  • 1 teaspoon honey
  1. Put verbena, ginger and lemon zest in a teapot.
  2. Pour over 2 cups boiling water.
  3. Let infuse 4 minutes and strain into a cup.
  4. Add honey and stir
  5. This drink is delicious hot, or cold by adding a few ice cubes.

FeaturedLemon Verbena, which should not be confused with  Verbena officinalis, is recommended in the treatment of depression, anxiety and stress. It works in parallel on gastrointestinal disorders associated. It contains, in fact, terpenoids and mucilage, energizing and astringent. Lemon verbena is a digestive plant, which will treat sore of a difficult after-meal (bloating, flatulence or nausea). It is also a stimulating hepatic of the thyroid and the pancreas.

Benefits of colors: yellow, green.

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a dessert with a lot of vitamins

Ingredients:  (serves 4)

  1. Wash, cut the nectarines into two . Remove the core.
  2. Mix 40 g of butter with honey, sugar, crushed pistachios. Fill the heart of nectarines with this mixture.
  3. With the remaining butter, coat a baking dish. Put the stuffed nectarines in the dish. Bake for 15-20 minutes in the oven at 200 ° C  (390° F).
  4. Take them out of the oven and let cool before serving.

Why is it anti-agingNectarines provide vitamin C, which boosts immunity, vitamins B3 and B5 regulating the nervous system, vitamin E, which fight against aging, and provitamin A, good for the skin.

 Nectarines rôties aux pistaches

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un dessert très vitaminé

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

  1. Lavez, coupez en deux les nectarines. Enlevez le noyau.
  2. Mélangez 40 g de beurre avec le miel, le sucre, les pistaches concassées. Remplissez le coeur des nectarines de ce mélange.
  3. Avec le reste de beurre enduisez un plat à gratin. Déposez-y les nectarines farcies. Mettez pour 15 à 20 minutes dans le four à 200°C.
  4. Sortez-les du four, et laissez refroidir avant de les servir.

Pourquoi est-ce anti-âge ? Les nectarines apportent de la vitamine C qui renforce l’immunité, des vitamines B3 et B5 régulatrices du système nerveux, de la vitamine E qui lutte contre le vieillissement, et de la provitamine A, bonne pour la peau. (Source : Santé Magazine).

 

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a clafoutis with green virtues…

Ingredients: (serves 6)

  1. Preheat oven to 180 ° C (350°F)
  2. Melt the honey in a glass of hot milk.
  3. Put the flour in a bowl and mix with matcha tea and a pinch of salt.
  4. Dilute with eggs, ground almonds and the rest of cold milk. Then add the warm milk with honey.
  5. Pour the batter into a deep mold for pie, then dispose cherries at regular intervals.
  6. Bake for 50-60 minutes.
  7. Serve warm or cold.

Why is it anti-aging? Among the ingredients, all antioxidants, Matcha tea is the undisputed champion of rejuvenation. All green teas have this power, and Matcha is somehow the Rolls of green teas. It contains even more chlorophyll which is a powerful detoxifier. It is excellent for the skin and it is a real fat burner that helps to fight against free radicals. It also contains an amino acid, L-theanine, known to relax the mind and promote state of calm and concentration, through its power to help the production of alpha brain waves, waves produced during meditation activities such as yoga or during phases of deep sleep.

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Clafoutis au thé Matcha

un clafoutis aux vertes vertus…

Ingrédients :  (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le miel dans un verre de lait chaud.
  3. Placez la farine dans un saladier et mélangez avec le thé Matcha et une pincée de sel.
  4. Délayez avec les oeufs, la poudre d’amandes et le reste du lait froid. Puis ajoutez le lait chaud au miel.
  5. Versez la pâte dans un moule à tarte assez profond et disposez les cerises à intervalles réguliers.
  6. Cuisez pendant 50 à 60 minutes.
  7. Servez tiède ou froid.

Inspiré par:

Pourquoi est-ce anti-âge ? Parmi les ingrédients, tous antioxydants, le thé Matcha est incontestablement le champion du rajeunissement. Tous les thés verts ont ce pouvoir, et le Matcha est en quelque sorte la Rolls des thés verts.  Il contient encore plus de chlorophylle qui est un puissant détoxifiant. Il est excellent pour la peau et c’est un véritable brûle-graisses qui aide à lutter contre les radicaux libres. Il contient également un acide aminé, L-théanine, connu pour détendre l’esprit et favoriser l’état de calme et de concentration, grâce à son pouvoir d’aider la production d’ondes alpha du cerveau, ondes produites lors d’activités de méditation telles que le yoga, ou lors des phases de sommeil profond.

 

 

 

 

 

 

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a small autumnal entry full of vitamins 

Ingredients: (serves 4)

  1. Cut the goat cheese in  thick slices and arrange on a platter.
  2. Spread over alfalfa sprouts, roasted nuts topped with honey and balsamic vinegar.
  3. Cut the figs into quarters and garnish the slices.

Why is it anti-agingSprouts are mines of vitamins. Those of Alfalfa are the best known and most nutritionally complete. Extremely rich in protein, calcium, iron, magnesium, potassium and phosphorus, they are also an incredible source of vitamins A, B1, B2, B12, C, D and E.  Fresh figs, especially in purple skin, contain an amazing variety of vitamins and minerals, and also fiber and antioxidants, especially phenolic compounds of the flavonoid family. They also contain small amounts of carotenoids which have antioxidant properties. Their main vitamins are B1, B5, B6, major minerals or trace elements copper, manganese, magnesium. Note that the other ingredients of the recipe, especially walnuts, contribute significantly to the anti-aging properties.

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Goat cheese with alfalfa sprouts and walnuts with honey

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une petite entrée automnale pleine de vitamines 

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

  • 1 bûche de 150 g de fromage de chèvre
  • 25 g de pousses d’alfalfa
  • 25 g de noix grossièrement hachées
  • 2 cuillers à soupe de miel liquide
  • 2 cuillers à café de vinaigre balsamique
  • 2 figues violettes mûres
  1. Coupez la bûche de chèvre en tranche épaisses et disposez les dans un plat.
  2. Répartissez  dessus les pousses d’alfalfa, les noix grillées nappées de miel et le vinaigre balsamique.
  3. Coupez les figues en quartiers et garnissez-en les tranches.

Pourquoi est-ce anti-âge ?  Les graines germées sont des mines de vitamines. Celles d’Alfalfa sont les plus connues et les plus complètes sur le plan nutritionnel.  Extrêmement riches en protéines, en  calcium,  fer,  magnésium,  potassium et phosphore, elles sont également une source incroyable de vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E. Les figues fraîches, surtout celles à peau violette, renferment une étonnante variété de vitamines et sels minéraux, et aussi des fibres et des antioxydants, particulièrement des composés phénoliques de la famille des flavonoïdes. Elles contiennent aussi de petites quantités de caroténoïdes qui ont des vertus antioxydantes. Leurs principales vitamines sont les B1, B5, B6,  les principaux sels minéraux ou oligo-éléments : cuivre, manganèse, magnésium.  A noter que les autres ingrédients de la recette, surtout les noix, contribuent largement aux vertus anti-âge.

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