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Posts Tagged ‘huile de colza’

high Anti-Aging protection with this pretty salad

Ingredients: (serves 2)

  1. Chop and crush the basil and mix with the oil. Let pending.
  2. Cut tomato into thin slices and arrange them in carpaccio on plates.
  3. Prepare the lemon juice. Peel the avocado, cut into thin slices and share it on the plates, after slightly lemony brush.
  4. Add the artichokes thinly sliced, hearts of palm cut into sticks, pumpkin seeds (natural or lightly roasted in the pan without burning).
  5. Place the mozzarella in the center of each plate. Pour basil oil on the mozzarella and around, on the other ingredients.

FeaturedArtichoke is a champion of the fight against cellular aging. It has three antioxidant vitamins A, C and E, B vitamins, folic acid and fiber. It also provides mineral salts including manganese, potassium, calcium, iron. It is energetic, very remineralizing and slightly diuretic. It is detoxing, drains the liver and stimulates the gallbladder. However, when fresh, it can cause bloating in some people because it contains inulin, hence the importance of this salad using small artichoke hearts in jar.

Colors benefits: White: it has an antioxidant effect, anti-inflammatory, interesting in the prevention of cardiovascular diseases, cancers, as well as stimulation of the immune system. It symbolizes purity, cleanliness, well-being, it is relaxing. Green. Red.

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haute protection anti-âge avec cette jolie salade

Ingrédients : (pour 2 personnes)

  1. Ciselez et pilez le basilic et mélangez le avec l’huile. Laissez en attente.
  2. Coupez la tomate en très fines tranches et disposez-les en carpaccio sur les assiettes.
  3. Préparez le jus de citron. Epluchez l’avocat, coupez-le en fines tranches et répartissez-le dans les assiettes, après l’avoir citronné légèrement au pinceau.
  4. Ajoutez les artichauts coupés en fines tranches, les coeurs de palmier coupés en bâtonnets, les graines de courge (au naturel ou légèrement grillées à sec à la poêle sans griller).
  5. Placez la mozzarella au centre de chaque assiette. Versez l’huile au basilic sur la mozzarella et autour sur les autres ingrédients.

En vedette : l’artichaut est un champion de la lutte contre le vieillissement cellulaire. Il possède les trois vitamines antioxydantes, A, C et E, des vitamines B, de l’acide folique et des fibres. Il apporte aussi des sels minéraux dont le manganèse, le potassium, le calcium, le fer.   Il est énergétique, très reminéralisant et légèrement diurétique. Il est dépuratif, draine le foie et stimule la vésicule biliaire. Par contre, frais, il peut provoquer des ballonnements chez certaines personnes à cause de l’inuline qu’il contient, d’où l’intérêt de cette salade utilisant des petits coeurs d’artichaut en bocal. 

Bienfaits des couleurs : Blanc : il a un effet antioxydant, anti-inflammatoire, intéressant dans la prévention des maladies cardiovasculaires, des cancers, ainsi que dans la stimulation du système immunitaire.Il symbolise la pureté, la propreté, le bien-être, il est relaxant.  VertRouge

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pour un ventre plat cette salade drainante et parfumée

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Enlevez la base et les tiges des fenouils, lavez-les, et émincez les finement au-dessus d’un saladier.
  2. Epluchez la pomme, ôtez le coeur et les pépins puis coupez la en lamelles.
  3. Arrosez le tout de jus de citron.
  4. Pressez le demi-pamplemousse et versez le jus dans un bol. Mélangez avec la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez les huiles.
  5. Versez cette sauce sur la salade, mélangez et décorez avec un peu de verdure de fenouil.

Pourquoi c’est anti-âge :  Tous les ingrédients de cette recette contiennent des antioxydants. Quelques mots supplémentaires sur la pomme qui fait partie des 10 meilleurs aliments du monde selon la célèbre Clinique Mayo (USA). Pour être élu au sein de cette élite alimentaire, les conditions requises sont : 1) renfermer beaucoup de vitamines, fibres, minéraux, et autres composés santé ; 2) réduire clairement le risque de maladies, notamment cardiaques; 3) ne pas faire grossir ; 4) être facilement accessible. Par ailleurs, d’après les recherches du Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) pour découvrir les meilleurs pourvoyeurs de polyphénols, la pomme arrive en tête. Elle est super-riche en fibres (pectine), vitamine C, calcium, magnésium, potassium, manganèse, phlorétine xyloglucoside, acide chlorogéniqiue, et quercétine.

Ses principales vertus santé, sont :

  • Lutte contre les glycémies (diabète, hypoglycémie…)
  • Antiallergie.
  • Favorise l’équilibre acido-basique.
  • Antioxydation (vieillissement accéléré, douleurs inflammatoires, rides, taches sur la peau, troubles de la mémoire, du métabolisme…).
  • Super-minceur (brûle-graisses, coupe-faim).
  • Anticholestérol, protection cardiaque.
  • Anticonstipation.
  • Anticancer (participe à la prévention, à différents stades).
  • Protection du cerveau, dont Anti-Alzheimer (2 verres de jus par jour), bonne pour la mémoire.

Source : Les super aliments santé par Anne Dufour – Editions Leduc

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for a flat belly this draining and fragrant salad

Ingredients: (serves 4)

  1. Remove the base and stems of fennel, wash and chop finely over a bowl.
  2. Peel the apple, remove the core and seeds and cut into strips.
  3. Sprinkle with lemon juice.
  4. Press the half grapefruit and pour the juice into a bowl. Mix with mustard, salt and pepper. Add oils.
  5. Pour this sauce over the salad, stir and garnish with a little green from fennel.

Why it is anti-aging: All ingredients in this recipe contain antioxidants. A few more words about the apple, one of the 10 best foods in the world according to the famous Mayo Clinic (USA). To be elected in the food elite, the requirements are: 1) contains lots of vitamins, fiber, minerals, and other healthy compounds, 2) clearly reduces the risk of diseases, including heart, 3) does not make you fat; 4) Be readily accessible. Moreover, according to research by CIRAD (Centre for International Cooperation in Agronomic Research for Development) to discover the best providers of polyphenols, the apple is leading . It is super-rich in fiber (pectin), vitamin C, calcium, magnesium, potassium, manganese, phloretin xyloglucoside, chlorogenic acid and quercetin.

Its main health benefits are:

  • Fight against blood glucose (diabetes, hypoglycemia …
  • Anti allergy.
  • Promotes the acid-base balance.
  • Antioxidation (accelerated aging, inflammatory pain, wrinkles, age spots on the skin, memory disorders, metabolism …).
  • Super-slimming (fat-burning, appetite suppressant).
  • Anti cholesterol, cardiac protection.
  • Anti constipation.
  • Anti cancer (helps prevent at different stages).
  • Protection of the brain, including Anti-Alzheimer (2 glasses of juice a day), good for memory.

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renforce les défenses immunitaires

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 20 cl de crème de noix de coco
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuiller à soupe d’huile de colza
  • 1 gros oignon
  • 1 cuiller à café de coriandre moulue
  • 1 cuiller à soupe de jus de curcuma ou 1 cuiller à café de curcuma en poudre
  • 1 cuiller à café de piment rouge en poudre
  • 1/2 citron
  • sel, poivre
  1. Dans une casserole, versez la crème de coco et 1/4 d’eau tiède. Ajoutez l’oignon épluché et haché, le jus ou la poudre de curcuma, le piment, la coriandre et le laurier. Portez à ébullitoin sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié.
  2. Lavez les courgettes, essuyez-les et détaillez les en dés de 2 cm environ. Faites les dorer à feu vif dans une poêle antiadhésive, avec l’huile, pendant 2 à 3 minutes. Arrosez du jus de citron, réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  3. Retirez les courgettes du feu, égouttez les sur du papier absorbant. Incorporez les à la crème de coco et laissez mijoter 5 minutes sans cesser de remuer. Salez et poivrez. Servez chaud.
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Atouts anti-âge : les courgettes. La crème de noix de coco. Le laurier a une action antiseptique, antivirale et bactéricide. Il est un remède efficace pour les plaies, les aphtes et les abcès dentaires. On le considère également comme l’arbuste de la sérénité puisqu’il a une action sédative naturelle. Son infusion agit de façon très bénéfique sur le système nerveux, qu’elle rééquilibre dans les cas d’anxiété ou de dépression.  L’huile de colza.  Loignon. La coriandre. Le curcuma. Le piment rouge. Le citron
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Bienfaits des couleurs : Vert.
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strengthens the immune
Ingredients: (serves 4)
  • 3 medium zucchini
  • 20 cl coconut cream
  • 1 bay leaf
  • 1 tablespoon rapeseed oil
  • 1 big onion
  • 1 teaspoon ground coriander
  • 1 tablespoon turmeric juice or 1 teaspoon of turemeric powdered
  • 1 teaspoon red pepper powder
  • 1/2 lemon
  • salt, pepper
  1. In a saucepan, pour the coconut cream and 1/4 of warm water. Add the onion, peeled and chopped, juice or turmeric powder, red pepper, coriander and bay leaf. Bring to ébullitoin stirring constantly, until sauce is reduced by half.
  2. Wash the zucchini, dry them and detail them in dices  about 2 cm. Brown them on high heat in a nonstick skillet with oil, for 2 to 3 minutes. Sprinkle lemon juice, reduce heat and cook for 5 minutes.
  3. Remove the zucchini from heat, drain on paper towels. Stir in the coconut cream and simmer 5 minutes stirring constantly. Salt and pepper. Serve hot.
Anti-aging benefits: zucchini. Coconut cream. The bay leaf  has an antiseptic, antiviral and antibacterial properties. It is an effective remedy for wounds, ulcers and dental abscesses. It is also considered as the shrub of serenity as a natural sedative. Its infusion is very beneficial to the nervous system, it balances in cases of anxiety or depression. Rapeseed oil. Onion. Coriander. Turmeric. Red pepper. Lemon.
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Benefits of colors: Green.

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