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Posts Tagged ‘orange’

a delicious appetizer to keep your summer tan

Ingredients: (for 4 glasses)

  1. Wash and scrub the carrots carefully. Cut into pieces to extract the juice in the juicer.
  2. Wash the tomatoes. Cut into quarters and also extract the juice in the juicer.
  3. Mix both vegetable juices, and add the orange and lemon juice and parsley.
  4. Stir together, add a few ice cubes to cool if desired, and serve immediately to avoid losing vitamins.

Why is it anti-aging? All ingredients of this cocktail are highly anti-oxidants. Carrot, as we have already seen, is a good source of vitamin A, carotene, very useful for the skin and eyes. Tomato is rich in vitamins A, B and C as well as iron, magnesium and potassium, and lycopene known for his anti-aging effects. The orange, lemon and parsley have almost the same qualities, especially vitamin C and calcium.

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Embellished carrot juice / Jus de carotte embelli

 

un délicieux apéritif pour conserver votre bronzage de l’été

Ingrédients :  (pour 4 verres)

  • 450 g de  carottes
  • 250 g de belles tomates
  • 12 cl de jus d’orange fraîchement pressée
  • 2 cuillers à soupe de jus de citron
  • 1 cuiller à soupe de persil frais haché finement
  1. Lavez et brossez bien les carottes. Coupez les en gros morceaux pour en extraire le jus à la centrifugeuse.
  2. Lavez les tomates. Coupez les en quartiers et extrayez-en le jus également à la centrifugeuse.
  3. Mélangez les deux jus de légumes, et ajoutez les jus d’orange et de citron, ainsi que le persil.
  4. Remuez l’ensemble, ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir si vous le souhaitez, et servez sans tarder pour ne pas perdre les vitamines.

Pourquoi est-ce anti-âge ? tous les ingrédients de ce cocktail sont hautement anti-oxydants. La carotte, comme nous l’avons déjà vu, est une bonne source de vitamine A, de carotène, très utile pour la peau et les yeux.  La tomate est très riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en fer, en magnésium et en potassium, et surtout en lycopène connu pour ses effets anti-vieillissement. L’orange, le citron et le persil ont pratiquement les mêmes qualités, en particulier vitamine C et calcium.

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this Floradrink with oriental perfumes preserves your youth and is also a true elixir for a beautiful complexion

Ingredients:  (serves 4)

  1. Put the carrots in your juicer, add the peeled oranges and lemon, or squeeze the oranges and lemon separately, and add the juice to carrot juice.
  2. Incorporate floral waters and stir.
  3. Sprinkle with chopped coriander,  and enjoy: it’s delicious!

Why is it anti-aging? we already know how many oranges and carrots are a source of youth with vitamins C and A (recall clicking on the links). I want to present here the cinnamon floral water : with an incomparable hot and spicy fragrance, which goes perfectly with that of the orange flower water, this water is psychologically deemed, to bring joy, pleasure and sensuality, it is recommended in case of loss of  form or lack of enthusiasm. By stimulating the body and mind, it is very useful for a temporary tiredness. It is ideal to sustain attention and concentration. It is also used to stimulate digestion.

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ce Floradrink aux parfums d’orient préserve votre jeunesse, et il  est aussi un véritable élixir pour un teint splendide 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Mettez les carottes dans votre centrifugeuse, ajoutez les oranges et le citron pelé,  ou bien pressez les oranges et le citron à part, et ajoutez leur jus au jus de carottes.
  2. Incorporez les eaux florales et remuez.
  3. Saupoudrez avec la coriandre ciselée, et savourez : c’est délicieux !

Pourquoi est-ce anti-âge ?  nous savons déjà combien les oranges et les carottes sont source de jeunesse grâce aux vitamines C et A (rappel en cliquant sur les liens). C’est l’eau florale de cannelle que je veux présenter ici : d’un parfum incomparable, chaud et épicé,  et qui se marie à merveille avec celui de l’eau de fleur d’oranger, cette eau est réputée , sur un plan psychologique, pour amener la  joie, le plaisir et la sensualité, elle est recommandée  en cas de baisse de forme ou de manque d’enthousiasme. En stimulant le corps et l’esprit, elle est très utile lors d’une fatigue passagère. Elle est idéale pour soutenir l’attention et la concentration. Elle est aussi utilisée pour stimuler la digestion.

Inspiré par.

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Tout d’abord je vous souhaite une très bonne année 2014 pleine de bonheur, de joie, de bonnes surprises, de réalisations…  et d’antioxydants !

Justement, pour commencer l’année, voici un vrai plaisir anti-âge, un cake léger et onctueux, sans sucre ni gras ajoutés, et très riche en antioxydants.

Ingrédients : (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez,  de préférence au beurre de chèvre, un moule à cake de 20 cm.
  2. Lavez les abricots, puis couvrez-les d’eau bouillante et laissez-les tremper 1 minute. Egouttez et hachez-en finement les trois quarts.
  3. Placez les patates douces et les abricots émincés dans une casserole avec 12,5 cl d’eau et faites cuire 20-30 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en rajoutant de l’eau si nécessaire. Presque toute l’eau doit être absorbée à la fin de la cuisson. Retirez du feu et laissez refroidir.
  4. Séparez les blancs d’oeufs dans un saladier et battez-les en neige.
  5. Versez le mélange de patate douce/abricots, le reste des abricots, les extraits de vanille et d’amande, le jus et le zeste d’orange, ainsi que les jaunes d’oeufs, dans un mixer. Réduisez en purée.
  6. Incorporez les blancs en neige au mélange en soulevant la pâte. Ajoutez très délicatement la poudre d’amandes, la farine et la levure.
  7. Versez la préparation dans le moule beurré en lissant le dessus avec une spatule. Faites cuire 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus brunisse et que la pointe d’un couteau plongée dans le cake en ressorte sèche.
  8. Pendant ce temps préparez le sirop à l’orange chaud en versant le jus dans une petite casserole. Portez-le à ébullition jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié.
  9. Démoulez le cake après 10 minutes et arrosez de sirop. Délicieux chaud ou froid.

Source.

Pourquoi est-ce anti-âge ? Ce cake est composé d’aliments à pouvoir antioxydant élevé,  que vous pouvez vérifier sur les anciens posts en cliquant sur les liens. Je voudrais ajouter quelques mots sur la farine de riz. C’est une excellente source de  sucres lents, de protéines et de minéraux : potassium, phosphore, magnésium, calcium.  On l’utilise souvent pour lier des potages, ou des sauces. On aurait intérêt à l’utiliser plus souvent pour la pâtisserie car elle rend les pâtes légères, moëlleuses et plus digestes. Enfin le beurre de chèvre difficile à trouver en France mais très utilisé dans les pays anglo-saxons . Il est un peu plus gras que le beurre de vache mais contient plus du double de vitamine A, 4 fois plus de vitamine D, et davantage de vitamine C, et B (B2, B9 et B12). Il est aussi plus riche en sels minéraux et oligo-éléments, avec un peu plus de calcium et de phosphore, et nettement plus de potassium et de magnésium.

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Cake orange, amande et patate douce

First of all I wish you a very happy  year 2014 full of happiness, joy, good surprises, achievements, … and antioxidants!

Precisely, to start the year, here is a true anti-aging pleasure, a light and fluffy cake without sugar or added fat and very high in antioxidants.

Ingredients: (serves 6)

  1. Preheat oven to 180 ° C. Butter, preferably with goat butter, a cake mold  of 20 cm.
  2. Wash the apricots,  then cover with boiling water and soak for 1 minute. Drain and chop finely three quarters.
  3. Put sweet potatoes and chopped apricots in a saucepan with 12.5 ml water and cook for 20-30 minutes over low heat until tender, adding water if necessary. Almost all the water must be absorbed at the end of cooking. Remove from heat and let cool.
  4. Separate the egg whites in a bowl and beat them until stiff.
  5. Pour sweet potato / apricot  mixture, the rest of apricots, vanilla and almond extracts, orange juice and  zest, and egg yolks in a blender. Puree.
  6. Fold the egg whites to the mixture. Add delicately ground almonds, flour and yeast.
  7. Pour into buttered pan, smoothing the top with a spatula. Bake 30-40 minutes until top is brown and the tip of a knife plunged into the cake comes out clean.
  8. Meanwhile prepare the hot orange syrup by pouring juice in a small saucepan. Wear it to a boil until reduced by half.
  9. Turn out the cake after 10 minutes and cover with syrup. Delicious hot or cold.

Why is it anti-aging? This cake is composed of foods with high antioxidant power, you can check out old posts by clicking the links. I would add a few words about the rice flour. It is an excellent source of carbohydrates, proteins and minerals: potassium, phosphorus, magnesium, calcium. It is often used to bind soups or sauces. It would be useful to use it more often for baking because it makes light, fluffy and digestible dough.  Finally, the goat butter difficult to find in France but widely used in Anglo-Saxon countries. There is a little more fat than cow butter but contains more than double vitamin A, 4 times more vitamin D, more vitamins C and  B (B2, B9 and B12). It is also richer in minerals and trace elements, with a little more calcium and phosphorus, and significantly more potassium and magnesium.

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let’s enjoy  fragrant melons of this late summer to maintain a beautiful complexion

Ingredients: (serves 4)

  1. Cut the melons in half, remove the seeds. Form balls with a melon baller and put them into the semi-melons.
  2. Mix ginger essential oil with olive oil, orange juice and finely grated zest. Sprinkle in the melons.
  3. Sprinkle with chopped mint and serve chilled.

Why is it anti-aging? all ingredients provide anti-oxidants, and essential oil of Ginger strengthens them in an easy to use form. Ginger has a forty antioxidant compounds in addition to the four major minerals: calcium, magnesium, phosphorus and potassium, and virtually all the vitamins!! It is especially a great brain stimulant! Like the rhizome, the essential oil is digestive, analgesic, expectorant, antispasmodic, it restarts the adrenal energy …. and it is an aphrodisiac.

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Melon with Ginger / Melon au Gingembre

profitons des melons parfumés de cette fin d’été pour conserver un joli teint

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Coupez les melons en deux, épépinez-les. Prélevez des billes à la cuiller parisienne et remettez-les dans les demi-melons.
  2. Mélangez l’huile essentielle de gingembre avec l’huile d’olive, le jus de l’orange et le zeste râpé finement. Arrosez-en le melon.
  3. Parsemez de menthe ciselée et servez bien frais.

Pourquoi est-ce anti-âge ? tous les ingrédients fournissent des anti-oxydants, et l’huile essentielle de gingembre vient les renforcer sous une forme facile à utiliser. Le gingembre possède une quarantaine de composés anti-oxydants en plus des quatre minéraux majeurs : calcium, magnésium, phosphore et potassium !!!) et pratiquement toutes les vitamines ! C’est surtout un très grand stimulant du cerveau !  Tout comme le rhizome l’huile essentielle est digestive, antalgique, expectorante, antispasmodique, elle relance l’énergie surrénale…. et elle est aphrodisiaque.

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la boisson de la semaine est une eau vitaminée

Il faut boire beaucoup d’eau, on nous le répète sans cesse, surtout en été pour compenser la déshydratation due à la chaleur. L’eau plate est la meilleure boisson, En France la tendance est aux eaux aromatisées commercialisées par pratiquement toutes les grandes marques, mais pas toujours avec des arômes naturels.

Or, une autre mode nous vient des Etats Unis,  ce sont les eaux vitaminées, à fabriquer soi même . Ainsi nous avons la garantie que les arômes ajoutés sont naturels et nous pouvons composer des eaux selon notre fantaisie, ou le contenu de notre frigo !

Voici la première eau vitaminée que j’ai faite et savourée :

Ingrédients :

  • 1 litre d’eau filtrée, ou d’eau de source
  • 1 tasse d’ananas coupé en morceaux
  • 1 orange coupée en tranches
  1. Mettre tous les ingrédients dans un bocal ou pichet avec couvercle.
  2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures ou une nuit.  L’eau conservera toutes ses qualités pendant 3-4 jours, au réfrigérateur, avec le couvercle fermé.
  3. Astuce : pour infuser le goût et les vitamines des fruits, tassez les simplement vers le bas avec une cuiller en bois, pour permettre l’extraction du jus.

Pourquoi est-ce anti-âge? L’eau aide à protéger les  organes vitaux, régule et maintient la température du corps, transporte les nutriments et l’oxygène, élimine les déchets , hydrate les yeux, le nez, la bouche, les cheveux et la peau,  et protège nos articulations, entre autres bienfaits. Les eaux vitaminées non seulement nous hydratent, mais nous apportent les vitamines et minéraux essentiels. Et surtout elles ne comportent aucun ingrédient toxique comme c’est le cas pour les sodas ou les jus de fruits sucrés.

Vitamin Water "Pineapple Orange Mist"

the drink of the week is a Vitamin Water

Drink plenty of water, this is repeated us endlessly, especially in Summer to compensate for dehydration due to heat. Plain water is the best drink, but because of a lack of taste, drinking it may seem boring. In France there is a trend toward flavored waters sold by virtually all the major brands, but not always with natural flavors.

Yet another fashion comes from the United States, it is the vitamin waters, to make oneself. So we get the  guarantee that the added flavors are natural and we can compose our waters with  fancy or the content of our fridge!

Here is the first vitamin water that I made and savored:

Ingredients:

  • 1 Quart Filtered or Spring Water
  • 1 Cup Pineapple (diced)
  • 1 Orange (sliced)
  1. Place all ingredients in a jar or pitcher with lid.
  2. Let the fruit water sit for at least 3 hours or refrigerate overnight. It should retain its freshness and taste for up to 3-4 days (with a lid attached) in the refrigerator.
  3. Tip: to infuse the flavor and vitamins from fruits, simply smash them down with a wooden spoon to help extract the juice out.

Source: Vitamin Water by Arnel Ricafranca

Why is it anti-aging? Water helps protect vital organs, regulate and maintain body temperature, transports nutrients and oxygen, removes waste products; while keeping moist the eyes, nose, mouth, hair, skin, digestive tract, and joint (joints need water in order to remain strong and flexible). Vitamin waters will not only hydrate you but also provide essential vitamins and minerals. Best of all, they don’t contain any toxic ingredients found in other beverages like soda or sugary juice.

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en ce début de juillet froid et pluvieux il ne faut pas trop compter sur le soleil pour bronzer; j’ai pensé que ce serait bien d’anticiper avec cette délicieuse soupe autobronzante 🙂

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Lavez et grattez les carottes, coupez-les en tronçons et plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante avec le romarin effeuillé.
  2. Couvrez, faites cuire 20 minutes à feu moyen.
  3. Pendant ce temps, rincez et pressez l’orange, râpez le zeste et le gingembre pelé. Ajoutez le dans la casserole ainsi que le cumin. Salez et poivrez.
  4. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
  5. Versez le tout dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance bien crémeuse.

Pourquoi est-ce anti-âge ? grâce à leur potassium et provitamine A les carottes vous assurent une belle peau et sont un autobronzant naturel qui donnent bonne mine en toutes saisons. Elles purifient et reminéralisent votre organisme tout en le détoxifiant.  Le gingembre vient renforcer leur effet en tant que déclencheur d’énergie.

Source (livret Ma détox facile, Revue Top Santé)

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Soupe autobronzante

in this early July, rainy and cold,  we should not rely too much on the sun to tan; I thought it would be good to anticipate with this delicious tanning  soup  🙂

Ingredients: (serves 4)

  1. Wash and scrape the carrots, cut them into pieces and put them in a large pot of boiling water with the rosemary.
  2. Cover, and cook 20 minutes over medium heat.
  3. Meanwhile, rinse and squeeze the orange, peel and grate the ginger. Add to the pan with cumin. Salt and pepper.
  4. Continue cooking for 10 minutes.
  5. Pour into a blender and mix until a creamy consistency.

Why is it  anti-aging? Due to their provitamin A and potassium carrots provide you a beautiful skin and are a natural tanning which give good looks in all seasons. They purify and remineralize your body while detoxifying. Ginger reinforces their effect as a trigger of energy.

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C’est la boisson de la semaine  

elle garantit un joli teint et une bonne humeur 

Ingrédients: (pour un verre)

  1. Passez les carottes à la centrifugeuse.
  2. Pressez l’orange et mélangez avec le jus de carotte.
  3. Ajoutez le gingembre.
  4. Versez la préparation dans un verre, puis ajoutez le sirop lentement afin qu’il reste au fond du verre et crée un effet de dégradé.

L’ingrédient vedette anti-âge: ils sont tous anti-vieillissement et j’ai déjà parlé de leurs vertus. Mais je choisis l’orange pour ajouter quelques mots sur son contenu en vitamine D et calcium tous deux essentiels pour la santé des os. Outre le fait d’être bon pour vos os, le jus d’orange est riche en vitamine C qui est un  anti-oxydant majeur. L’orange est aussi un régénérateur de la cellule nerveuse.

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Coucher de soleil/Sunset

This is the drink of the week ,

it guarantees a beautiful complexion and good mood

Ingredients: (for 1 glass)

  1. Put the carrots in the juicer.
  2. Squeeze the orange and add to carrot juice.
  3. Add ginger.
  4. Pour into a glass, then add the syrup slowly so that it remains in the glass and creates a gradient effect.

Featured anti-aging ingredient: They are all anti-aging and I have already spoken of their virtues. But I choose the orange to add a few words about its content in vitamin D and calcium, both essential for bone health. Besides being good for your bones, orange juice is rich in vitamin C which is a major anti-oxidant. Orange is also a regenerator of the nerve cell.

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