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Posts Tagged ‘pink grapefruit’

fruit at breakfast gives you energy for the day

Ingredients: (serves 4)

  1. Peel the kiwis, cut into quarters lengthwise, then cut the quarters into thin strips. Keep a few slices for garnish.
  2. Cut the grapefruit flesh
  3. In 4 large glasses, alternate layers of grapefruit, yoghurt, muesli and kiwi.
  4. Finish with a few slices of kiwi, and decorate with mint leaves.

Featured anti-aging ingredientKiwi contains bromelain, an enzyme able to reduce inflammation,  control excessive immune reactions, and relieve allergies. Indeed, recent research has shown that inflammation is the root cause of all degenerative diseases including cardiovascular problems, arthritis, Alzheimer’s and Parkinson’s disease and senility. Thanks to its richness in vitamin C, A and E, it is a champion against free radicals. Its regular use prevents the effects of age on the cells. According to a study conducted at the University of Oslo, eat two to three kiwifruit a day prevents heart attacks, making the blood more fluid. Another study in this great university has demonstrated the effects of kiwi against cancer. By protecting the DNA kiwi limits its degeneration, and may even prevent it.

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des fruits au petit déjeuner c’est du tonus  pour la journée

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  1. Pelez les kiwis, coupez les en quatre dans le sens de la longueur, puis détaillez les quartiers en lamelles fines. Gardez quelques lamelles pour décorer.
  2. Détaillez la chair des pamplemousses.
  3. Dans quatre grands verres, alternez les couches de pamplemousse, de yaourt, de muesli, et de kiwi.
  4. Terminez par quelques lamelles de kiwi, et décorez de feuilles de menthe.

Aliment vedette anti-âge : le kiwi  contient de la bromélaïne, enzyme qui peut réduire l’inflammation, contrôler les réactions immunitaires excessives qui la provoquent, et soulager les allergies. En effet, les recherches récentes ont montré que les inflammations constituent la cause profonde de toutes les maladies dégénératives dont les problèmes cardiovasculaires, l’arthrite, les maladies d’Alzheimer et Parkinson et la sénilité. Sa richesse en vitamine C,  A et E, en fait un champion contre les radicaux libres. Sa consommation régulière prévient les effets de l’âge sur les cellules. Selon une étude menée à l’Université d’Oslo, manger deux à trois kiwis par jour prévient les crises cardiaques, en rendant le sang plus fluide.  Une autre étude  au sein de cette grande université a démontré les effets du kiwi contre le cancer. En protégeant l’ ADN le kiwi  en limite la dégénérescence, et peut même l’empêcher.

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colors and vitamins for this refreshing salad

Ingredients: (serves 4)

  • 1 handful of dried cranberries
  • 200 g arugula
  • 1 pink  grapefruit
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon balsamic vinegar
  • 1/2 lemon
  • 1 dozen pink shrimps
  • a few chives
  • salt, pepper
  1. Wash and dry the arugula. Peel the grapefruit recovering  juice.
  2. Add the grapefruit juice olive oil and vinegar, the juice of half lemon, salt and pepper.
  3. Shell the shrimps. Chop the chives.
  4. Arrange the arugula on a plate with the grapefruit, shrimp and cranberries. Add the sauce and sprinkle with chives.
  5. Serve chilled.

Anti-aging benefits: Cranberries. Arugula. Grapefruit contains three antioxidant vitamins A, C and E, especially vitamin C, and minerals. It stimulates defense reactions and has a tonic action similar to that of lemon and orange. It is refreshing, cooling and diuretic. It stimulates digestion and drains the liver. It protects capillaries and vessels. Olive oil.  Balsamic vinegar. Lemon. Shrimps. Chives.

Benefits of color: the ideal trio! orange, green, red.

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couleurs et  vitamines pour cette salade rafraîchissante

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 200 g de roquette
  • 1 pamplemousse  rose
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuiller à café de vinaigre balsamique
  • 1/2 citron
  • 1 douzaine de crevettes roses
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre
  1. Lavez et essorez la roquette. Pelez le pamplemousse à vif en récupérant le jus.
  2. Ajoutez au jus du pamplemousse l’huile d’olive et le vinaigre, le jus du 1/2 citron, sel et poivre.
  3. Décortiquez les crevettes. Ciselez la ciboulette.
  4. Dressez la roquette sur un plat et répartir les quartiers de pamplemousse, les crevettes et les cranberries. Ajoutez la sauce et saupoudrez avec la ciboulette.
  5. Servez frais.

Bienfaits anti-âge : les cranberriesLa roquette. Le pamplemousse contient les  trois vitamines antioxydantes A, C et E, tout particulièrement la vitamine C, et des minéraux. Il stimule les réactions de défense et possède une action tonique voisine de celle du citron et de l’orange. Il est désaltérant, rafraîchissant et diurétique. Il stimule la digestion et draine le foie. Il protège les capillaires et les vaisseaux. L’huile d’olive. Le vinaigre balsamique. Le citron. Les crevettes. La ciboulette.

Bienfaits des couleurs : le trio idéal ! orangevert, rouge.

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