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Posts Tagged ‘pommes’

according to the creator of this Floradrink *: Blackcurrant gives tonus and leads us into the woods. Green Mint lights the stars in our eyes, with its notes of chlorophyll…

Ingredients: (serves 4)

  1. Place the fruit in your juicer or juice extractor.
  2. Add the floral waters to the obtained juice.
  3. Mix and enjoy.

Why is it anti-agingGrapes is energetic and refreshing. It reinforces the elimination of waste through its vitamins A, B, C and P and trace elements, especially iron, and minerals (potassium, calcium, magnesium, manganese). It also provides fiber and flavonoids that protect against the risk of cardiovascular disease. It helps to decrease the bad cholesterol, protects the nervous system, stimulates intestinal transit, help the liver and kidneys in their detoxifying functions. It is also an excellent antibacterial to fight against cavities. Black grapes is even more antioxidant thanks to the dark color of its grains.  Blackcurrant Floral Water is diuretic and beneficial to the circulatory system. It calms and soothes joints and bone pain. It also aids digestion.

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Floradrink eau de cassis et menthe

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selon le créateur de ce floradrink* : le cassis tonifie et nous entraîne dans les sous-bois. La menthe verte éclaire les étoiles dans nos yeux, avec ses notes de chlorophylle…

Ingrédients : (pour 5 personnes)

  1. Mettez les fruits dans votre centrifugeuse, ou extracteur de jus.
  2. Ajoutez les eaux florales au jus obtenu.
  3. Mélangez, et dégustez.

Pourquoi c’est anti-âge ? le raisin est énergétique et désaltérant. Il renforce l’élimination des déchets grâce à ses vitamines A, B, C et P) et ses oligo éléments, surtout le fer, et ses sels minéraux ( potassium, calcium, magnésium, manganèse.) Il fournit aussi des flavonoIdes  et des fibres qui protègent contre le risque de maladie cardio-vasculaire. Il contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol, protège efficacement le système nerveux,  stimule le transit intestinal, aide le foie et les reins dans leurs fonctions détoxifiantes.  C’est aussi un excellent antibactérien pour lutter contre les caries. Le raisin noir est d’autant plus antioxydant grâce à la couleur foncée de ses grains. L’eau florale de cassis est diurétique et bénéfique pour le système circulatoire. Elle calme et apaise les douleurs articulaires et osseuses. Elle facilite également la digestion.

* Jean-Charles Sommerard / Eaux Florales, un nouvel art de vivre (Presses du Châtelet)

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Drink of the week

This  anti-aging cocktail ultra rich in enzyme provides much of the daily needs of vegetables, at once! No salt, no fat, no sugar added!

It is anti-cholesterol, and very good for the acid-base balance.

Ingredients: (serves 4)

  • 1 heart of romaine lettuce
  • 3 stalks celery
  • 1 Granny-Smith apple
  • 2 organic lemons
  • 60 cl fresh pressed apple juice.
  1. Wash and peel the lettuce and celery. Chop roughly into pieces.
  2. Peel the apple and cut into chunks.
  3. Wash and cut the lemons into pieces keeping the skin.
  4. Put all the ingredients in the juicer.
  5. Then mix with the freshly pressed apples juice.

Why is this good? Rich in fiber, romaine lettuce is an excellent source of vitamin K, a good source of folate and vitamin A and vitamin C. In addition, it contains carotenoids, such as lutein and beta-carotene, which both  are antioxidant compounds that not only have some  anti-aging virtues but also reduce the risk of cancer.

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 Boisson de la semaine 

Ce cocktail anti-âge ultrariche en enzymes fournit une bonne partie des besoins quotidiens en végétaux, d’un seul coup ! Pas de sel, pas de gras, pas de sucre ajouté !

Il est anti-cholestérol, et très bon pour l’équilibre acido-basique 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 1 coeur de salade Romaine
  • 3 branches de céleri
  • 1 pomme Granny-Smith
  • 2 citrons bio
  • 60 cl de jus de pommes fraîchement pressées.
  1. Lavez et épluchez la salade et le céleri. Coupez-les grossièrement en morceaux.
  2. Pelez la pomme et coupez-la en gros morceaux.
  3. Lavez et coupez les citrons en morceaux en gardant la peau.
  4. Mettez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
  5. Ajoutez au jus obtenu, celui des pommes fraîchement pressées.

Source.

Pourquoi c’est bon?  Riche en fibres, la laitue romaine est une excellente source de vitamine K, une bonne source de folate et de vitamine A ainsi que  de vitamine C. De plus, elle contient des caroténoïdes, tels que la lutéine et le bêta-carotène, qui sont tous deux des composés antioxydants qui non seulement ont des vertus anti-vieillissement mais  réduiraient aussi les risques de cancer.

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des perles de grenade viennent renforcer l’effet antioxydant 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 2 pommes vertes
  • 1 fenouil
  • 1/2 grenade égrenée
  • 200 g de magrets de canard fumé
  • 1 cuiller à soupe de graines de cumin
  • 1 citron jaune
  • 3 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  1. Emincez les pommes en lamelles, puis recoupez-les en bâtonnets.  Emincez le fenouil en lamelles très fines.
  2. Placez le tout dans un saladier avec l’huile et le jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez le cumin et les graines de grenade. Mélangez délicatement.
  3. Faire un dôme du méli-mélo à l’aide d’un bol, dans une assiette.
  4. Enfilez les magrets fumés en accordéon sur des piques en bois.
  5. Placez les brochettes de canard sur le dôme et servez immédiatement.

Inspiré par  : “Ma vie en couleurs”

Atouts anti-âge : les pommes. Le fenouil. La grenade. Le magret de canard fumé. Le cumin. Le citron. L’huile d’olive.

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some pomegranate pearls are increasing the antioxidant effect

Ingredients: (serves 4)

  • 2 green apples
  • 1 fennel
  • 1/2 pomegranate seeded
  • 200 g smoked duck breast
  • 1 tablespoon cumin seeds
  • 1 lemon
  • 3 tablespoons olive oil
  • salt, pepper
  1. Cut the apples into thin slices, then re-cut them into sticks. Cut the fennel into very thin slices.
  2. Place in a bowl with olive oil and lemon juice. Salt and pepper lightly. Add the cumin and pomegranate seeds. Mix gently.
  3. On a plate, with the help of a bowl, make a dome of the mishmash.
  4. Fold the smoked duck in accordion and put it on wooden skewers.
  5. Put the skewers on the dome and serve immediately.

Anti-aging benefits: Apples. FennelPomegranate. Smoked duck breast. Cumin. Lemon. Olive oil.

 

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Tous les ingrédients de cette recette sont anti-âge

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 250 g de tofu
  • 4 oignons
  • 2 pommes
  • 3 cuillers à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • marjolaine
  • sel
  1. Coupez le tofu en petits cubes et laissez-les mariner 2 heures dans le mélange de vinaigre, sel et marjolaine.
  2. Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons coupés en rondelles, ajouter les pommes épluchées et coupées en lamelles, puis le tofu et la marinade.
  3. Mélangez doucement pour éviter de briser le tofu et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
  4. Servez chaud après avoir parsemé le plat de marjolaine.

Atouts anti-âge : le tofu,  connu en Asie depuis plus de 2000 ans, est un caillé frais de “lait” de soja (ou Tonyu) égoutté et pressé. Avec ses 14 à 16% de protéines d’excellente digestibilité, le Tofu combine un apport protéique important sans cholestérol, une valeur calorique modérée et des apports significatifs en calcium et magnésium. Des études ont montré que plusieurs substances complexes dans la graine de soja, ainsi que divers aliments à base de soja, tel que le tofu, pourraient contribuer à faire baisser le taux de cholestérol sanguin, à diminuer le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires et à soulager certains troubles liés à la ménopause. Les qualités thérapeutiques du soja proviennent de substances complexes appelées phyto-oestrogènes. La genistéine et la daidzéine en particulier, sont des variantes, quoique plus faibles, de l’œstrogène, l’hormone générée par l’organisme féminin. Les études épidémiologiques montrent que les protéines du soja semblent faire augmenter la densité osseuse, d’où son intérêt dans la prévention de l’ostéoporose qui menace la femme durant la période de la ménopause. Les isoflavones joueraient aussi un rôle déterminant dans le maintien de la densité osseuse, prévenant ou retardant la décalcification osseuse. Les Japonais consomment  au moins 30 grammes de produits à base de soja par jour. C’est également le pays où les hommes décèdent le moins pour cause de maladies cardiovasculaires. Les oignons. Les pommes. Le vinaigre de cidre. L’huile d’olive. La marjolaine  a une forte activité anti-oxydante. En outre, elle  est antiseptique, antispasmodique et  anti-inflammatoire.  Elle réduit les effets du stress et  grâce à ses qualités neurotoniques, c’est aussi un bon antidépresseur.

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All ingredients in this recipe are anti-aging

Ingredients: (serves 4)

  • 250 g tofu
  • 4 onions
  • 2 apples
  • 3 tablespoons cider vinegar
  • 2 tablespoons olive oil
  • marjoram
  • salt
  1. Cut tofu into cubes and marinate 2 hours in the vinegar mixture, salt and marjoram.
  2. Saute in olive oil the sliced onions, add apples, peeled and cut into strips, then the tofu and marinade.
  3. Mix gently to avoid breaking the tofu and simmer 15 to 20 minutes.
  4. Serve hot after sprinkling marjoram on  the dish.
Anti-aging advantagestofu:   known in Asia for over 2000 years, is a fresh curd of “milk” of soybeans (or tonyu) drained and pressed. With 14 to 16% protein of high digestibility, Tofu combines a significant cholesterol-free protein intake, a moderate caloric value and significant contributions of calcium and magnesium. Studies have shown that many complex substances in soybeans and various soy-based foods such as tofu, may help lower blood cholesterol, reduce the risk of cancer and cardiovascular disease and alleviate some problems associated with menopause. The therapeutic qualities of soya come from complex substances called phytoestrogens. Genistein and daidzein in particular, are variants, although weaker, of estrogen, the hormone produced by the female body. Epidemiological studies show that soy proteins seem to increase bone density, hence its interest in preventing osteoporosis, which threatens the woman during the menopause. Isoflavones also play a role in maintaining bone density, preventing or delaying bone decalcification. Japanese people eat at least 30 grams of soy products per day. This is also the country where men die the least because of cardiovascular disease. Onions. Apples. Cider vinegar. Olive oil. Marjoram has a strong antioxidant activity. Furthermore, it is antiseptic, antispasmodic and anti-inflammatory. It reduces the effects of stress and thanks to its neurotonic properties, it is also a good antidepressant.
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Fermez les yeux, buvez, vous êtes à Grenade…

Ingrédients :

  • 1 grenade
  • 3 pommes Pink Lady
  1. Coupez la grenade en deux, égrenez-la dans un bol.
  2. Lavez soigneusement les pommes, épépinez-les, coupez les en gros morceaux.
  3. Passez le tout à la centrifugeuse et servez.
Atouts anti-âge : la grenade, La pomme est depuis longtemps un symbole de passion et de tentation. Aujourd’hui on sait qu’elle est excellente pour le coeur. En manger deux ou trois par jour abaisse le taux de cholestérol grâce à sa teneur élevée en pectine. Elle est très riches en vitamine C et en polyphénols (anti-oxydants puissants). D’ailleurs ne dit-on pas ?  une pomme par jour éloigne le médecin…
Bienfaits des couleurs : le rose est excellent contre le stress et la morosité, d’où le fameux  dicton : “voir la vie en rose”
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Close your eyes, drink, you are in Granada…
Ingredients:
  • 1 pomegranate
  • 3 apples Pink Lady
  1. Cut the pomegranate in half, keep the seeds in a bowl.
  2. Wash carefully apples, remove the seeds, cut into big chunks.
  3. Put it all in the juicer and serve.

Anti-aging benefitspomegranate, The apple has long been a symbol of passion and temptation. Today we know it is good for the heart. Eat two or three a day lowers cholesterol thanks to its high content of pectin. It is very rich in vitamin C and polyphenols (powerful antioxidants). Anyway, do not we say? an apple a day keeps the doctor away …

Benefits of colors: pink is excellent against stress and gloom, so the famous saying: “see life in pink”

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