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Posts Tagged ‘sablés’

I have a new wonderful powder, Rose petals’ powder, with which I have made these cookies

Ingredients:

  • 4 tablespoons Rose Water
  • 1 teaspoon Rose powder
  • 250 g flour
  • 130 g butter
  • 80 g brown sugar
  1. Let the butter soften at room temperature, or put it in the microwave.
  2. Make a well with the flour and powder pink, then add all the other ingredients.
  3. Mix gently with your fingertips, then let the dough rest for 2 hours.
  4. Flour the work surface. Roll out the dough with a rolling pin to 1/2 cm thick.
  5. Cut out shapes with cookie cutters and place on a baking sheet lined with parchment paper.
  6. Bake 15 minutes in a moderate oven (gas mark 6, 180 ° C). The edge of the cookies must become brown, and the center must remain clear.
  7. Take out and cool on a rack.

Featured:  Rose. It is mainly used in cosmetics, but also has significant virtues for health. Rose petals added to tea have the power to lower the body temperature, and therefore are very effective in lowering fever.  They are also able to flush out the toxins from the body and relieve inflammation and rashes. According to research, the rose has properties that stimulate the immune system and prevent any worsening of any infection. For my use, I have made a mixture of 3/4 green tea  + 1/4 dried rose petals, and the taste is delicious. This tea acts on the liver and gallbladder by cleaning them, and activating diuretics mechanisms to perfectly regulate water retention. In addition, the rose petals have a high content of vitamin C.  This substance is vital to the immune system and to keep healthy skin and bones. It also helps to absorb iron. The rose tea also has another interesting property: its levels of antioxidants, particularly polyphenols called catechins.  A remarkable property that allows to feel well both inside and outside and stay young. The rose tea is also effective against all types of respiratory problems caused by the flu and colds. Finally, it also acts on the nervous system because its regular use helps to get rid of insomnia and fatigue.

 

Sablés à la rose

 

j’ai une nouvelle poudre merveilleuse, la poudre de pétales de rose, avec laquelle j’ai confectionné ces sablés

Ingrédients :

  • 4 cuillers à soupe d’eau de rose
  • 1 cuiller à café de poudre de rose
  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 80 g de cassonade
  1. Laissez le beurre ramollir à température ambiante, ou passez le au micro-ondes.
  2. Faites un puits avec la farine et la poudre de rose, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
  3. Mélangez délicatement du bout des doigts, puis laissez la pâte reposer 2 heures.
  4. Farinez le plan de travail. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d’épaisseur.
  5. Découpez des formes avec un emporte-pièces et posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire 15 minutes à four moyen (thermostat 6, 180°C). Le bord des sablés doit brunir et le centre rester plus clair.
  7. Sortez et laissez refroidir sur une grille.

Source.

En vedette : la Rose. Elle est surtout utilisée en cosmétique, mais elle a aussi des vertus  non négligeables pour la santé . Les pétales de rose ajoutés à du thé ont le pouvoir d’abaisser la température corporelle, et sont donc très efficaces pour faire baisser la fièvre.  Ils sont aussi capables de débusquer les toxines de l’organisme et de soulager les inflammations ainsi que les éruptions cutanées.  Selon les recherches, la rose a des propriétés qui stimulent le système immunitaire et préviennent toute aggravation d’une infection quelconque. J’ai pour ma part fait un mélange de 3/4 de thé vert + 1/4 de pétales de roses séchés, et le goût est délicieux. Ce thé agit au niveau du foie et de la vésicule en les nettoyant, et il active des mécanismes diurétiques qui permettent de réguler parfaitement la rétention d’eau.  En outre, les pétales de rose ont une haute teneur en vitamine C. Cette substance est vitale pour le système immunitaire et pour garder une peau et des os en bonne santé. Elle aide également à absorber le fer. Le thé à la rose présente également une autre propriété intéressante : ses niveaux d’antioxydants, et surtout les polyphénols appelés catéchines.  Une propriété remarquable qui permet de se sentir aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur et de rester jeune. Le thé à la rose est également efficace contre tous types de problèmes respiratoires provoqués par la grippe et le rhume.  Enfin, il agit également sur le système nerveux, car sa consommation régulière permet de se débarrasser des insomnies et de la fatigue.

Poudre de rose

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shortbread to stay young? why not ? !

Ingredients: (serves 6)

  • 50 g icing sugar
  • 110 g butter
  • 25 g  almond powder
  • 25 g coconut powder
  • 1 pinch of sea salt
  • 110 g flour
  • 3 drops lemon oil
  1. Mix all ingredients, adding  lemon essence at the last.
  2. Let stand15 minutes.
  3. Arrange the biscuits on a baking sheet, using a small spoon or pastry bag.
  4. Bake 10 minutes at 320°F (160°C) and let cool.

Anti-aging benefits: Almond powder. Coconut powder. Lemon oil is an excellent detoxifying to the liver, and promotes the flow of blood. Anti-infective and antiviral, it is used against respiratory ailments, insomnia and venous insufficiency. With its content of many flavonoids, powerful antioxidants that reduce the effects of  free radicals it has anti-aging effects, especially it can slow the aging of the skin.

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Lemon coconut shortbread

des sablés pour rester jeune ? pourquoi pas ?! 

Ingrédients :  (pour 6 personnes)

  • 50 g de sucre glace
  • 110 g de beurre
  • 25 g de poudre d’amande
  • 25 g de noix de coco en poudre
  • 1 pincée de sel de mer
  • 110 g de farine
  • 3 gouttes d’essence de citron
  1. Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant en dernier l’essence de citron.
  2. Laissez reposer 15 minutes.
  3. Dressez les sablés sur une plaque pâtisserie, à l’aide d’une petite cuiller ou d’une poche à douille.
  4. Faites cuire 10 minutes à 160 °C et laissez refroidir.

Atouts anti-âge : la poudre d’amande, la noix de coco. L’essence de citron est un excellent désintoxifiant du foie, qui favorise la fluidité du sang. Anti-infectieuse et antivirale, elle est utilisée contre les affections respiratoires, les insomnies et les insuffisances veineuses.  Grâce à son contenu en nombreux flavonoïdes, de puissants antioxydants qui réduisent les effets des radicaux libres, elle a des effets anti-âge, en particulier elle permet de freiner le vieillissement de la peau. 

 

Source

 

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