Salmon, noodles, and algae / Saumon, nouilles et algues

two great anti-aging, salmon and algae

Ingredients: (serves 4)

• two large salmon filets cut into pieces
• 300 g Chinese noodles
• 1 tablespoon sugar
• 2 tablespoons soya sauce
• 1 tablespoon water
• 3 tablespoons sesame oil
• 2 tablespoons  fresh seaweed lettuce chopped into small pieces
• a little of nori seaweed reduced in flakes

1. Mix sugar, water and soy sauce in a small saucepan and heat over low heat just to dissolve sugar. Remove from heat, pour over thesalmon pieces and marinate in the fridge for at least half an hour.
2. Meanwhile, cook noodles in boiling salted water.
3. Drain and pour back into the pan by adding 2 tablespoons of sesame oil, and both kinds of algae. Keep warm.
4. Heat the remaining sesame oil  in a pan, then add the salmon and marinade. Let caramelize for a few minutes.
5. Mix with the noodles and serve.

Anti-aging advantages: salmon:  anti-aging and good for health. It is full of  essential minerals for a good functioning of our body: calcium, magnesium, zinc, iron, potassium, phosphorus, copper, selenium. It contains Omega 3 good for the heart, vitamin D against osteoporosis, vitamin A for good eyesight, and the full range of B vitamins to replenish energy! Chinese noodles. Soya Sauce. Seaweed lettuce and Nori.

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deux super anti-âge, le saumon et les algues 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• deux grands pavés de saumon coupés en morceaux
• 300 g de nouilles chinoises
• 1 cuiller à soupe de sucre
• 2 cuillers à soupe de sauce soja
• 1 cuiller à soupe d’eau
• 3 cuillers à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillers à soupe de laitue de mer fraîche coupée en tout petits morceaux
• quelques paillettes de feuille de nori

1. Mélangez le sucre, l’eau et la sauce soja dans un petite casserole et faire chauffer à feu doux, juste pour dissoudre le sucre. Retirez du feu, versez sur les morceaux de saumon et laissez mariner au frais pendant au moins une demi-heure.
2. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée.
3. Egouttez-les, et reversez les dans la casserole en y ajoutant 2 cuillers d’huile de sésame, et les deux sortes d’algues. Gardez au chaud.
4. Mettre le reste d’huile de sésame à chauffer dans une poêle, puis versez le saumon et sa marinade. Laissez caraméliser pendant quelques minutes.
5. Mélangez aux nouilles et servez.

Atouts anti-âge : le saumon: bon pour la vue, le coeur, anti-ostéoporose et anti-âge il  est excellent pour la santé.  Il regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme :  calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium. Il contient des Oméga 3 bons pour le coeur, de la vitamine D contre l’ostéoporose, de la vitamine A bonne pour la vue, et toute la gamme de vitamines B pour faire le plein d’énergie ! Les nouilles chinoises. La sauce soja. L‘huile de sésame. La laitue de mer et la nori.

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