Young forever elixir / Elixir jeunesse éternelle

Drink of the week

This  anti-aging cocktail ultra rich in enzyme provides much of the daily needs of vegetables, at once! No salt, no fat, no sugar added!

It is anti-cholesterol, and very good for the acid-base balance.

Ingredients: (serves 4)

• 1 heart of romaine lettuce
• 3 stalks celery
• 1 Granny-Smith apple
• 2 organic lemons
• 60 cl fresh pressed apple juice.

1. Wash and peel the lettuce and celery. Chop roughly into pieces.
2. Peel the apple and cut into chunks.
3. Wash and cut the lemons into pieces keeping the skin.
4. Put all the ingredients in the juicer.
5. Then mix with the freshly pressed apples juice.

Why is this good? Rich in fiber, romaine lettuce is an excellent source of vitamin K, a good source of folate and vitamin A and vitamin C. In addition, it contains carotenoids, such as lutein and beta-carotene, which both  are antioxidant compounds that not only have some  anti-aging virtues but also reduce the risk of cancer.

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 Boisson de la semaine 

Ce cocktail anti-âge ultrariche en enzymes fournit une bonne partie des besoins quotidiens en végétaux, d’un seul coup ! Pas de sel, pas de gras, pas de sucre ajouté !

Il est anti-cholestérol, et très bon pour l’équilibre acido-basique 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 1 coeur de salade Romaine
• 3 branches de céleri
• 1 pomme Granny-Smith
• 2 citrons bio
• 60 cl de jus de pommes fraîchement pressées.

1. Lavez et épluchez la salade et le céleri. Coupez-les grossièrement en morceaux.
2. Pelez la pomme et coupez-la en gros morceaux.
3. Lavez et coupez les citrons en morceaux en gardant la peau.
4. Mettez tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
5. Ajoutez au jus obtenu, celui des pommes fraîchement pressées.

Source.

Pourquoi c’est bon?  Riche en fibres, la laitue romaine est une excellente source de vitamine K, une bonne source de folate et de vitamine A ainsi que  de vitamine C. De plus, elle contient des caroténoïdes, tels que la lutéine et le bêta-carotène, qui sont tous deux des composés antioxydants qui non seulement ont des vertus anti-vieillissement mais  réduiraient aussi les risques de cancer.

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