Salade de thon / Tuna Salad

Surprise ! Me revoilà ! Bonjour et merci pour votre fidélité. 

Tout d’abord, mes meilleurs voeux pour une excellente année 2020 pour vos et vos familles ! 

Vous trouverez quelques explications sur ma longue absence ainsi que sur de petits changements d’orientation, pour les posts à venir, ici.

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Surprise! I’m back ! Hello and thank you for your loyalty.

First of all, my best wishes for an excellent 2020 for your and your families!

You will find some explanations on my long absence as well as small changes of orientation, for the posts to come, here.

 

Une salade classique de l’alimentation cétogène

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 100 g feuilles de salade au choix
• 1 tomate, en dés
• 10 olives
• 1/2 avocat, en dés
• 1 petite courgette, en fines lanières
• 1oignonde printemps, coupé
• 1 boîte de thon au naturel, égouttée
• 2 cuillers à soupe de persil frais, haché finement
• 2 cuillers à soupe de menthe, hachée finement
• 1 cuiller à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuiller à soupe de jus de citron pressé
• sel et poivre

1. Dans une poêle, faire revenir brièvement la courgette dans l’huile d’olive à feu moyen, puis laissez refroidir.
2. Mélangez la courgette et tous les ingrédients dans un grand saladier.
3. Dressez dans deux assiettes.

Source.

En vedette : le thon est riche en acides gras oméga-3, il a un effet favorable sur la santé du cœur, et diminue la mortalité par maladie cardiovasculaire. Il contient aussi beaucoup de phosphore bon pour le cerveau. Rempli de bonnes protéines il frôle la perfection sur le plan nutritif.

 

a classic ketogenic diet salad

Ingredients: (serves 2)

• 100 g salad leaves of your choice
• 1 diced tomato
• 10 olives
• 1/2 diced avocado
• 1 small zucchini, cut into thin strips
• 1 Spring onion, cut
• 1 can of natural tuna, drained
• 2 tablespoons fresh parsley, finely chopped
• 2 tablespoons mint, finely chopped
• 1 tablespoon extra virgin olive oil
• 1 tablespoon squeezed lemon juice
• salt, pepper

1. In a skillet, briefly brown the zucchini in olive oil over medium heat, then let cool.
2. Combine the zucchini and all the ingredients in a large bowl.
3. Arrange in two plates.

Featured: Tuna is rich in omega-3 fatty acids, it has a favorable effect on heart health, and decreases mortality from cardiovascular disease. It also contains a lot of phosphorus good for the brain. Filled with good proteins, it borders on nutritional perfection.