Turmeric Lassi / Lassi au Curcuma

an Anti Inflammatory Drink 

Ingredients:  (serves 2)

• 2 cups plain whole-milk yogurt or buttermilk or milk kefir*
• 1 banana
• 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
• 2 teaspoons raw honey
• 1 teaspoon ground turmeric
• 1/2 teaspoon ground cinnammon
• 1/4 teaspoon ground ginger

1. In a blender, blend the yogurt*, banana, lemon juice, honey, turmeric, and ginger until smooth.
2. Pour into glasses and serve immediately

• Yogurt, buttermilk or milk kefir are probiotic dairy beverages that can be used interchangeably in many recipes. They are made differently and end up containing different strains of beneficial bacterias.

 Source:

Featured: First, some words about the body infammation. It can lead to everything from heart disease to tissue destruction and cancer. Even when your inflammation stems from the gut, you may experience symptoms in other parts of your body, such as overall fatigue, brain fog, sore joints, insomnia, depression, anxiety, and muscle pain. Making even small tweaks in your regular diet and including a few more anti-inflammatory foods will begin to alieviate your symptoms. In this recipe Turmeric decidedly contains the most powerful bioactive compounds called curcuminoids, which target inflammation in the body at a molecular level, similar in  many ways to anti inflammatory drugs. In addition Kefir, or Yogurt, or Buttermilk  bring high levels of vitamin B12, calcium, magnesium, vitamin K2, biotin, folate, enzymes and probiotics with an important inflammatory power.

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une boisson anti-inflammatoire

Ingrédients : (pour 2 personnes)

• 2 tasses de yaourt au lait entier, ou de kefir, ou de buttermilk*
• 1 banane
• 1 cuiller de jus de citron fraîchement pressé
• 2 cuillers à café de miel
• 1 cuiller à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuiller à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuiller à café de gingembre en poudre

1. Dans un mixer, mixez le yaourt*, la banane, le jus de citron, le miel, le curcuma, la cannelle, et le gingembre, jusqu’à consistance lisse.
2. Versez dans des verres et servez immédiatement.

• Le yaourt, le babeurre ou le kéfir de lait sont des boissons lactées probiotiques qui peuvent être utilisées de façon interchangeable dans de nombreuses recettes. Ils sont fabriqués différemment mais finissent par contenir différentes souches de bactéries bénéfiques.

En vedette : Tout d’abord quelques mots sur l’inflammation. Elle peut mener à tout, des maladies cardiaques à la destruction des tissus et au cancer. Même lorsque l’inflammation provient de l’intestin, vous pouvez éprouver des symptômes dans d’autres parties de votre corps, comme la fatigue générale, la confusion cérébrale, les articulations douloureuses, l’insomnie, la dépression, l’anxiété et les douleurs musculaires. Faire même quelques petites modifications dans votre régime alimentaire régulièrement et y inclure quelques aliments anti-inflammatoires peut commencer à diminuer ces symptômes. Dans cette recette le Curcuma contient incontestablement les composés bioactifs les plus puissants appelés curcuminoïdes, qui ciblent l’inflammation dans le corps à un niveau moléculaire, semblable de plusieurs façons aux médicaments anti-inflammatoires. En outre, le yaourt, (ou kefir, ou babeurre) apporte des niveaux élevés de vitamine B12, de calcium, de magnésium, de vitamine K2, de biotine, de folate, d’enzymes et de probiotiques avec un important pouvoir inflammatoire.

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Lassi with Pomegranate / Lassi à la grenade

regenerating, antioxidant

Ingredients: (serves 4)

• 30 cl pomegranate juice (100% pure, not from concentrate)
• 3 yoghurts with bifidus
• 3 tablespoons agave syrup
• 8 ice cubes
• a little powdered pomegranate (optional)

1. Put all the ingredients in your blender, with the exception of the powdered pomegranate.
2. Mix until you don’t hear the noise of ice on the blades of the mixer.
3. Sprinkle powder of  pomegranate for a pretty look, and especially to strengthen the antioxidant effect.

Why it’s anti-aging? Research continues to demonstrate exceptional antioxidant properties of pomegranate. (See link). It is recognized as anticancer food, especially  for prostate cancer. It protects the neurological system of aging, preventing diseases such as Alzheimer’s disease. According to a study by the University of California, pomegranate juice ranks first place as antioxidant beverages with greater properties than tea and red wine.

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régénérant, antioxydant

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 30 cl de jus de grenade  (100 %  pur jus et non à base de concentré)
• 3 yaourts au bifidus
• 3 cuillers à soupe de sirop d’agave
• 8 glaçons
• un peu de poudre de grenade (facultatif)

1. Mettez tous les ingrédients dans votre mixer, à l’exception de la poudre de grenade.
2. Mixez jusqu’à ce que vous n ‘entendiez plus le bruit des glaçons sur les lames du mixer.
3. Saupoudrez de poudre de grenade pour faire joli, et surtout pour renforcer l’effet antioxydant.

Pourquoi c’est anti-âge ? Les recherches continuent à prouver les exceptionnelles propriétés antioxydantes de la grenade. (Voir lien). Elle est reconnue comme aliment anticancer, en particulier le cancer de la prostate. Elle protège le système  neurologique du vieillissement, en préservant de maladies comme la Maladie d’Alzheimer. Selon une étude de l’Université de Californie, le jus de grenade arrive en première place des boissons antioxydantes avec une activité plus importante que le thé et le vin rouge.

 

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